<p> 中國燴面之鄉(xiāng)——方城縣舉辦“品嘗一碗面 記住一座城”2020年首屆中國方城燴面美食節(jié)于10月24日在方城縣七峰山景區(qū)隆重開幕！</p> <p> 10月24日上午，秋高氣爽，艷陽高照，在國家4A級景區(qū)方城縣七峰山景區(qū)廣場上，歡歌笑語，燴面飄香，2020中國·方城“南陽工行杯”燴面嘉年華暨首屆方城燴面節(jié)在此熱烈舉辦，打造方城燴面品牌，弘揚方城美食文化，助推方城文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓人們“品嘗一碗面 記位一座城”，領(lǐng)略方城秀美的自然山水、厚重的人文景觀、獨特的美食文化，讓方城燴面走向全省全國全球，名揚天下。</p> <p> 2020年首屆中國方城燴面節(jié)由中共方城縣委、方城縣人民政府主辦，中共方城縣委宣傳部、方城縣文化廣電和旅游局、方城縣燴面行業(yè)協(xié)會承辦，方城縣文化廣電傳媒集團有限公司、楊集鎮(zhèn)人民政府、中國工商銀行南陽分行、方城縣農(nóng)信社、河南方城鳳裕村鎮(zhèn)銀行有限責任公司、方城縣七頂山旅游開發(fā)有限公司、河南省同樂食品有限公司、南陽道地金木瓜生物科技股份有限公司協(xié)辦，濃墨重彩、繪聲繪色地展現(xiàn)出一個以面為媒、文化經(jīng)貿(mào)和旅游唱戲，有文化、有底蘊、有溫情、有故事、好吃、好看、好風光的方城燴面節(jié)。</p> <p> 出席開幕式領(lǐng)導有南陽市政協(xié)副主席李德成，南陽市政協(xié)副主席、方城縣委書記褚清黎，南陽市委宣傳部副部長、南陽市廣播電視臺黨組書記王光玲，南陽日報社黨委書記、社長，南陽報業(yè)傳媒集團董事長李明建，南陽市委網(wǎng)信辦主任孫起照，南陽市委宣傳部二級調(diào)研員侯磊，南陽市文化廣電和旅游局副局長賈廷選，南陽廣播電視臺黨組成員、副臺長邢保林，方城縣委副書記、方城縣人民政府縣長段文漢，方城縣委副書記潘自欽、方城縣人大常委會主任張強華、方城縣政協(xié)主席白潔等領(lǐng)導出席開幕式；河南省豫宛商會副會長方長海、鄭州方城商會秘書長權(quán)兆龍、中國烹飪大師、中國豫菜宗師呂長海、中國烹飪大師陳進長、中國烹飪大師陳鐵林、中國豫菜少帥、中國豫菜十八金剛、河南省豫宛商會酒店餐飲行業(yè)協(xié)會會長王朝、南陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長殷志永、南陽市酒店行業(yè)商會會長魏新納、中國烹飪大師高紹華等在鄭方城老鄉(xiāng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記、街道黨工委書記、鄉(xiāng)鎮(zhèn)長、街道辦主任，鄉(xiāng)鎮(zhèn)主抓宣傳工作的副書記，縣直單位一把手和主抓宣傳工作領(lǐng)導，楊集鎮(zhèn)和縣直系統(tǒng)方隊，新華社、新華網(wǎng)、中國網(wǎng)、中華網(wǎng)、人民日報《人民周刊》、《中國食品安全網(wǎng)》、河南日報、河南廣播電視臺、河南日報農(nóng)村版、大河報、東方今報、河南法制報、大河網(wǎng)、映象網(wǎng)、南陽日報、南陽廣播電視臺、南陽日報云平臺、今日頭條、百家號等媒體，先模人物代表、老干部代表、企業(yè)家代表、燴面展演商家代表、燴面擂臺展演烹飪大師評委等近2000余人出席開幕式。</p> <p> 開幕式上，方城縣人民政府縣長段文漢、中國工商銀行南陽方城支行行長汪東升、河南方城鳳裕村鎮(zhèn)銀行行長段希萌、方城縣農(nóng)村信用合作聯(lián)社主任張宇先后致辭，南陽市政協(xié)副主席李德成講話，市、縣領(lǐng)導共同按下首屆方城燴面節(jié)啟動鍵，標志著燴面節(jié)正式開幕。</p> <p> “近年來，方城縣持續(xù)抓好‘五區(qū)’發(fā)展，全面提升‘七大格局’，加快推進鄉(xiāng)村振興，打好打贏三大攻堅戰(zhàn)，全力打造經(jīng)濟強縣、生態(tài)大縣、旅游名縣，建設(shè)富強和諧美麗方城和宜居宜業(yè)宜游宜養(yǎng)現(xiàn)代化中等城市。”段文漢在致辭中說，“全縣綜合實力、省市位次、對外形象顯著提升，成功創(chuàng)建七峰山、七十二潭兩個4A級景區(qū)，正在積極爭創(chuàng)德云山風情植物園4A級景區(qū)、大七峰山5A級景區(qū)，旅游業(yè)已成為方城的靚麗名片?！?lt;/p> <p> “一方水土養(yǎng)育一方人，方城的面、方城的水、勤勞樸實的方城人創(chuàng)造成就了獨具風格的方城燴面特色美食。方城燴面融匯古今、兼顧東西，簡約而不失厚重，淳樸而回味悠長，可登大雅之堂，可宴四海賓朋?！倍挝臐h對方城燴面如數(shù)家珍，并回顧今年在抗疫關(guān)鍵時刻，方城向河南援鄂醫(yī)療隊千里送去方城燴面，讓抗疫勇士感受到家鄉(xiāng)的深深關(guān)愛，體會到濃濃的鄉(xiāng)情，進一步凝聚了愛國戰(zhàn)疫力量。</p> <p> “近年來方城縣依托獨特的區(qū)位優(yōu)勢和旅游資源特色，加大旅游投入，完善旅游設(shè)施，打造旅游品牌，開拓文化旅游市場，旅游業(yè)呈現(xiàn)出快速持續(xù)健康發(fā)展的良好勢頭?！崩畹鲁少潎@道，“方城旅游幾年間強勢崛起，創(chuàng)造了南陽旅游發(fā)展的奇跡，一躍成為南陽旅游的一顆耀眼新星，為全市旅游業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻?！?lt;/p> <p> 南陽市政協(xié)副主席李德成希望，方城縣要以舉辦首屆燴面節(jié)為契機，搶抓機遇，整合資源，創(chuàng)新機制，優(yōu)化環(huán)境，堅持把節(jié)會活動作為展示對外開放形象的重要窗口，作為推進旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的有效載體，不斷豐富活動主題，創(chuàng)新活動方式，進一步加快文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為方城縣乃至全市文化旅游業(yè)發(fā)展作出新的更大的貢獻。</p> <p> 啟動儀式后，文藝工作者表演了精彩紛呈的文藝節(jié)目。在歌舞《漢風方城》、小品《火燒博望》和電視連續(xù)劇《漢武大帝》主題歌曲《等待》、《三國演義》主題歌曲《滾滾長江東逝水》中，“釋之為廷尉，天下無冤民”的方城張釋之，鑿空西域開辟絲綢之路的博望侯張騫、火燒博望坡的智圣諸葛亮依次從歷史深處走來，展現(xiàn)了方城厚重的漢文化、三國文化，將人們帶回當年雄渾蒼茫、氣象萬千的大漢王朝和群雄逐鹿、豪杰輩出的三國時代；歌舞《好運來》、《心戀》、《美麗鄉(xiāng)村》表達了方城人民決戰(zhàn)脫貧攻堅、決勝全面小康的昂揚奮發(fā)之情；《初戀如面》《說唱燴面》展示了獨具特色的方城燴面文化，將人們帶入燴面?zhèn)髑椤⒂朴凄l(xiāng)思的美好意境；歌曲《一百萬個可能》、《好嗨喲》展現(xiàn)了青年人朝氣蓬勃、樂觀向上的精神風貌；歌舞《我的方城》將方城的山水人文景觀和政通人和、百業(yè)興旺的發(fā)展環(huán)境成效淋漓盡致地展現(xiàn)出來，表達了方城120萬人民愛黨愛國愛家、奮進新時代的豪邁情懷。</p> <p> 文藝演出之后，方城縣長江燴面、方城燴·肉骨湯燴面、方城縣燴面故事、方城縣明發(fā)燴面、方城縣連霞燴面、方城人燴面?zhèn)髌妗⑹⒑汀ど鸁蜖Z面、方城又一村燴面、老楊記生熗燴面現(xiàn)場展演火熱進行，來自全國各地的美食專家和市、縣領(lǐng)導一起興致盎然地共同品嘗燴面。大家一飽口福，對方城燴面贊不絕口，并指出方城燴面必將走向全省全國，走向全世界。</p> <p> “方城的燴面呀，吃著是真得勁；端上一碗燴面，滿屋都是香噴噴；男女老少都愛它呀，比山珍海味強十分。隔三差五解解饞，舒舒坦坦過過癮；吃上那一碗面，長長精氣神；吃上那一碗面，胸中有乾坤。燴面館凈是那吃面的人，吃燴面喜歡去扎堆兒，美美氣氣真的好開心……”</p><p> “舀一瓢潘河水，和成酥融面；添一把伏牛柴，熬出湯味鮮；放一勺好伴侶，溫馨又浪漫；天涯月兒圓，回來吃這碗面。你是那么柔，你是那么軟，你是那么香，你是那么鮮，味道入骨髓，纏纏綿綿，好像那初戀……”</p> <p> 方城縣委辦公室副主任任懷卿創(chuàng)作的《說唱燴面》歌詞和南陽市委宣傳部二級調(diào)研員侯磊創(chuàng)作的《初戀如面》歌詞，道出了方城人對方城燴面的由衷喜愛，寄托了方城人對美好生活的期望和對家鄉(xiāng)的悠悠情思。</p><p> 任懷卿在燴面節(jié)訪談中講述，方城人對方城燴面情有獨鐘，方城燴面是一種濃烈的情感。提起方城燴面，方城人有說不完的話題，道不完的情愫，講不完的故事。方城人無論走到哪里，只要一說是方城人，對方首先會聯(lián)想到方城燴面，這也是方城人引以自豪的地方。方城燴面已經(jīng)成為人見人愛的名優(yōu)美食，成為享譽中原、走向全國的飲食文化品牌。方城燴面是一抹淡淡的鄉(xiāng)愁。勤勞智慧的方城人走南闖北、艱苦打拼，身在他鄉(xiāng)，想念家鄉(xiāng)。有很多的方城老鄉(xiāng)想家時，想到的就是方城燴面。有的老鄉(xiāng)自己駕車跑上幾百里，甚至上千里回到方城，就是為了能吃上一碗朝思暮想的方城燴面，常常是吃得滿頭大汗、酣暢淋漓、津津有味、心滿意足。方城燴面是一種家鄉(xiāng)的味道。今年春季抗疫期間，正在武漢參加抗疫的方城縣護士、青年志愿者齊明佳吃到家鄉(xiāng)燴面，眼淚奔涌而出。方城燴面承載著厚重的家國情懷、責任擔當，方城燴面已經(jīng)成為一種精神的象征、奮進的力量。我們要講好燴面故事，做好燴面文章，寫好燴面?zhèn)髌妗?lt;/p> <p> 南陽市政協(xié)副主席、方城縣委書記褚清黎闡釋，方城燴面的“好”主要體現(xiàn)在四個方面。一是水好?！拔褰缫豢凇钡莫毺貐^(qū)位、清甜甘冽的江淮水系、南水北調(diào)的丹江潤水，是方城燴面湯鮮味美的基礎(chǔ)。二是面好。燴面主要食材是小麥，種植區(qū)位于“黃金緯度”的江淮分界地帶，這里南北適中、四季分明、氣候溫潤、生態(tài)優(yōu)良，優(yōu)質(zhì)小麥，品質(zhì)上乘。三是辣椒好。作為燴面伴侶的“方嬌牌”小辣椒，色鮮肉厚、辣香濃郁,蘊含豐富的微量元素。四是湯好。燴面原湯烹制方式獨到，傳統(tǒng)工藝獨特，長江燴面、明發(fā)燴面等傳統(tǒng)名店，都秉承著“不做唯一，只做專一，把專一做成唯一”的理念，以工藝保傳統(tǒng)，以質(zhì)量樹品牌，幾十年做一湯，一直被模仿，從未被超越。</p> <p> 南陽市政協(xié)副主席、方城縣委書記褚清黎進而闡釋，美食是激勵人們觀光旅游的最大動力，“吃方城燴面、找初戀感覺”已成為八方賓朋的熱切向往和獨有情結(jié)。近年來，我們堅持以燴面產(chǎn)業(yè)拉動文化旅游，以文旅發(fā)展反哺燴面產(chǎn)業(yè)，把“方城燴面”作為完善“吃住行游購娛”產(chǎn)業(yè)鏈條的“第一引爆點”，傳承燴面故事、提升燴面品位、擦亮燴面品牌、書寫燴面?zhèn)髌妫苿用朗澄幕c山水文脈、旅游景點、人文歷史、休閑養(yǎng)生、生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展有機融合，以面為媒、以面為介，文化搭臺、旅游唱戲，逐步形成“中國方城——燴面之鄉(xiāng)”的金字招牌，方城燴面的市場競爭力、品牌影響力、產(chǎn)業(yè)帶動力不斷增強，天南海北的游子通過品嘗“方城燴面”就能感受“舌尖上的方城”。2019年以來，方城燴面已實現(xiàn)“便攜式”產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。2020年初，盒裝燴面為馳援武漢、戰(zhàn)疫湖北的“最美逆行者”帶去“家鄉(xiāng)的味道”，表達對戰(zhàn)疫英雄們的由衷禮贊，方城燴面正在走出中原、香飄四海，馳名長城內(nèi)外、飲譽大江南北。</p>