“自主取餐，快樂進餐”——墾利區(qū)書香幼兒園自主取餐觀摩活動

書香幼兒園-胡夢娣??

"永遠(yuǎn)不要幫助孩子去完成一項他自己能夠完成的任務(wù)" 一瑪麗亞.蒙特梭利 　　進餐是幼兒園一日生活中的重要環(huán)節(jié)，也關(guān)系著幼兒的營養(yǎng)和健康。根據(jù)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中提出的：“要培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣和生活能力”這一目標(biāo)，幫助幼兒提高自我服務(wù)能力和養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣，本學(xué)期墾利區(qū)書香幼兒園根據(jù)幼兒年齡特點，在各班進行了幼兒自主取餐活動的嘗試與探索。 幼兒自主取餐改變了以往由老師分發(fā)、幼兒被動接受的形式，讓幼兒自己動手，根據(jù)自己的情況自主選擇食物，使幼兒由被動變?yōu)橹鲃?，由被動接受者變?yōu)橹鲃庸芾碚?，把取餐自主?quán)還給幼兒，充分體現(xiàn)了以幼兒為本的教育理念。 　　為更好的推進幼兒自主取餐活動的實施，及時分析反思班級自主取餐的策略，梳理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的取餐流程。12月7日中午，墾利區(qū)書香幼兒園園長帶領(lǐng)各班班主任對中一班自主取餐活動進行了現(xiàn)場觀摩。 　　大家按秩序依次搬小椅子坐好。 　　進餐前，我們的美食播報員進行今天的美食播報。 　在悠揚的輕音樂聲中，幼兒排好隊，按照設(shè)計的取餐路線開始自主取餐。 　自主定量        取餐形式的變化，使幼兒進餐氛圍更加輕松，幼兒能根據(jù)自己的食量自主決定取餐多少，實行少拿多取原則，更有利于促進幼兒自主管理，科學(xué)進餐。這種形式還增進了幼兒食欲，所有幼兒都能將自己取到的餐食吃得干干凈凈，養(yǎng)成不浪費食物的好習(xí)慣。 自理能力提高        自主取餐中，幼兒從一開始的自主取餐具、自主取點心水果到現(xiàn)在自己能熟練的拿著餐盤用勺子、夾子自主取餐，真正成為了餐桌的主人，體驗到了自己動手、自我服務(wù)的樂趣，有效的提高了自理能力。 　　手臂運動及手部精細(xì)動作靈活性 幼兒在自主使用餐具取餐的過程中，通過一手拿餐盤或碗，一手使用夾子或大勺子或小勺子，進一步鍛煉了對于手部肌肉的控制，有助于幼兒身體協(xié)調(diào)性的發(fā)展。 　　有序等待，謙和禮讓 在自主取餐過程中，幼兒在老師的組織下有序排隊取餐，經(jīng)常會出現(xiàn)進餐快的幼兒讓進餐較慢的幼兒先取餐或者是幫助弱小的幼兒取餐的情況。孩子們在排隊中學(xué)會了等待，更重要的是自主取餐中逐漸感受到了謙讓與協(xié)作的重要性，幫助幼兒學(xué)會了等待和體諒他人。 　　吃著自己盛的飯菜，寶貝們的食欲也格外好喲?? 　　用餐過程中安靜有序，桌面地面整潔干凈呢???? 　　在用餐過程中，老師扮演的僅僅是觀察者、輔助者的角色，幼兒自己動手拿餐具、端碗盤、品嘗食用、送餐具、維護衛(wèi)生等，體驗整個自主式午餐的過程。幼兒吃多少盛多少，避免了不必要的浪費。實行自主午餐后，老師們發(fā)現(xiàn)孩子們的吃飯速度和飯量有了明顯的增加，而孩子們也逐漸感受到了謙讓與協(xié)作的重要性，他們的能力比以前提升了不少。 　　用餐結(jié)束的寶貝，也在老師的引導(dǎo)下自己送餐具、疊放餐盤????。 　　老師們現(xiàn)場觀摩完取餐，針對問題，積極發(fā)言，進一步討論、完善精細(xì)化自助取餐流程管理。 　　自主取餐活動，不僅能夠保證孩子們每天攝取的營養(yǎng)，而且培養(yǎng)了孩子們的一種文明生活態(tài)度，鍛煉了孩子的自理能力，做事情的條理性以及終生受益的健康生活方式。 蒙特梭利曾說過：孩子對成人發(fā)自內(nèi)心的呼喚是Help me do it myself(請幫助我，讓我自己來)。老師的角色是幫助生命的成長讓孩子自己做而不是替他做，剝奪孩子學(xué)習(xí)的機會。實踐表明孩子們很喜歡自主進餐，相信書香幼兒園的老師們定能更好地讓幼兒在"生活"中學(xué)會生活。