通化市朝鮮族幼兒園托班——冬至

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冬至，是“二十四節(jié)氣”之一。漢武帝時期，將二十四節(jié)氣吸收入《太初歷》作為指導農(nóng)事的歷法補充，采用“平氣法”（即平均時間法）劃分節(jié)氣。 “平氣法”用測影確定黃河流域的日短至作為冬至日，將冬至與下一個冬至之間的日期平均分成十二等分，稱為“中氣”，再把相鄰“中氣”之間的日期等分，稱為“節(jié)氣”；平均每月有一個“中氣”與一個“節(jié)氣”，統(tǒng)稱為“二十四節(jié)氣”。 在中國北方，有冬至吃餃子的風俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。相傳，這一習俗是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。 冬至餛飩的意義主要在祭祀，其次才是食用。有古人認為冬至吃餛飩是為了破陰釋陽，支助天地間陽氣生長。 冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋，還代表團圓之意。 朝鮮族在冬至這天熬冬至粥（??又稱???,????,????），是朝鮮族冬至節(jié)飲食風俗。紅色有驅(qū)邪之意，所以選用五谷中的紅豆，加入粥中一起熬煮，不僅有驅(qū)寒之功效，也寓意用冬至紅豆粥稀釋出身體里的不潔之物，以保接下來的一年里無病無災，是每年冬至必吃的傳統(tǒng)佳肴。 今天我們托班的寶貝與老師一起了做起了冬至粥。老師講解我們朝鮮族傳統(tǒng)文化《冬至粥》的來歷與做法。你看，寶貝們聽得興致勃勃呢?? 　　 首先取適量紅小豆，放在盆中，倒入清水浸泡，至少需浸泡四個小時備用。 這時可以把大米洗凈，浸泡一會兒，放在一旁備用。紅豆煮好后，晾涼，給寶貝們嘗了嘗紅豆的味道。???? 接下來就是最麻煩的工序，去皮，過濾出紅豆沙，這個過程要細心，慢慢過濾，過濾出的紅豆沙越多，煮出的粥就越好喝。 　　 將過濾好的紅豆沙放入鍋中，加入泡好大米，添上適量水，開火慢慢熬，這時要不斷的攪拌，防止糊鍋。 之后再放入寶貝們做好的糯米團，寶貝們做的糯米團有草莓??味兒的、南瓜??味兒的還有原味兒的。看著就很好吃的樣??。再加點兒鹽，加鹽的目的是讓粥更加清香。可以加糖，寶貝們都喜歡吃甜甜的冬至粥。?? 等到糯米團都飄起來后，粥就算熬好了。看看寶貝們拿著做好的冬至粥有多開心?? 通過此次活動不僅讓孩子們了解了冬至的來歷，了解了中國的傳統(tǒng)文化，更讓孩子們從中體驗了勞動的快樂！也讓孩子們在活動中快樂地成長！