大寒迎年，歲歲平安———東武學(xué)校附屬幼兒園【節(jié)氣課程】

高洋

"心藏后凋節(jié)，歲有大寒知。"不知不覺間，我們迎來了全年24節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣：大寒。古語有云："寒氣之逆極，故謂大寒。"這個(gè)時(shí)節(jié)，我國大部分地區(qū)呈現(xiàn)冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象，正如宋代詩人邵雍所描繪的"舊雪未及消，新雪又擁戶"。天氣雖寒冷，可東武學(xué)校附屬幼兒園的小朋友們卻熱情似火，因?yàn)橐粋€(gè)又一個(gè)精彩的大寒節(jié)氣活動(dòng)陸續(xù)展開…… 大寒知多少 彥勻：“老師，前些日子我們過了小寒節(jié)氣，怎么又有大寒，大寒是什么？”子一：“對(duì)啊，老師，大寒和小寒一樣嗎？什么是大寒？”什么是大寒呢，讓我們一起來看一看吧！ 小朋友們，小故事看完了，你了解大寒了嗎？民諺云：“小寒大寒，無風(fēng)自寒?！贝蠛?，是天氣寒冷到極點(diǎn)。大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。過了大寒，又將會(huì)迎來新一年的節(jié)氣輪回呢！ 好奇寶寶李臣軒：“老師老師，那大寒要吃什么？做什么？” 大寒習(xí)俗 大寒節(jié)氣與歲末時(shí)間相重合，在大寒節(jié)氣里，人們除了要順應(yīng)節(jié)氣忙農(nóng)作，還要為過年做準(zhǔn)備，忙著趕年集，貼春聯(lián)，掃塵潔物，除舊布新，吃八寶飯，糯米粉，年糕等，還有腌制臘肉，臘腸，烹炸雞鴨魚肉等，同時(shí)還要祭祀先祖及各種神靈，以祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。讓我們一起看一下吧！ 臘八粥 今年的大寒正好是臘八節(jié)，煮一鍋香濃美味的臘八粥，臘八粥用五谷雜糧加上花生，紅棗等一起熬煮，在寒冷的冬季除了能幫助人體提供能量之外，也有滋補(bǔ)御寒的功效。 尾牙祭 按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。尾牙祭亦稱“做牙”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。 做蒸供 也就是準(zhǔn)備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點(diǎn)、餑餑、饅頭都是用面蒸制的，所以大寒要忙活起來，做許多的面點(diǎn)蒸好了以備祭祀使用。 “老師除了這些，還有什么呢？”“當(dāng)然有?。〔挥弥?，聽我慢慢講！” 除塵 除塵又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除；“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運(yùn)掃除掉；反之，“臘月不除塵，來年招瘟神?！背龎m一般放在臘月二十三、二十四進(jìn)行，即“祭灶”日，除塵時(shí)要忌言語，講究“悶聲發(fā)財(cái)”。 糊窗戶 　　就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥。”為了美觀，有的人家會(huì)剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進(jìn)行。王梓桐：“老師，窗花是什么？” 窗花??小世界 窗花是貼在窗紙或窗戶玻璃上的剪紙，中國古老的漢族傳統(tǒng)民間藝術(shù)之一。南北各地農(nóng)村在春節(jié)期間都要貼窗花，以此達(dá)到裝點(diǎn)環(huán)境、渲染氣氛的目的，并寄托著辭舊迎新、接福納祥的愿望。窗花無論題材、表現(xiàn)手法、剪刻技藝都是剪刻藝術(shù)中最具有代表性的。 小班親子活動(dòng)，寶貝與家長公共同剪窗花，帶到幼兒園一起體驗(yàn)大寒習(xí)俗，糊窗戶賞窗花！ 粥香暖寒冬 　　大寒節(jié)氣中正值我國民間重要的臘八節(jié)。臘八節(jié)一到，春節(jié)也就越來越近，濃濃的年味兒，漸漸在空氣里蔓延開來。 瞧，美味的八寶粥出鍋啦！xxx說：“快看，我用了八種食材呢，肯定很美味！”xxx說：“我的有花生跟紅棗，我要再點(diǎn)加紅豆哦！”xxx說：“快來嘗嘗我做的吧，味道好極了！” 在這個(gè)芳香彌漫的臘月時(shí)分，品一碗熱乎乎的臘八粥，別有一番滋味。中班的孩子們則在班里用太空泥各種素材做起了臘八粥。濃濃的粥香溫暖了整個(gè)寒冬！ 筆尖下的年味 老師：“小朋友們，你們心中的年味是什么？”xxx說：“老師，老師，我知道，是放鞭炮，掛燈籠 ?！?lt;/p>xxx：“還有發(fā)紅包，貼對(duì)聯(lián)?！?lt;/p>xxx：“老師，還有爸爸媽媽會(huì)做很多很多好吃的呢！還有好看的新衣服?！?lt;/p>老師：“嗯，那小朋友們，把你們心中的年味會(huì)出來吧！” 　　大家一定都感受過舌尖上的年味兒，大班的寶貝則用彩色的畫筆向我們展示了筆尖下的年味兒。大班畫一副你心中的年味！ 春節(jié)童謠，也是一種年味?????? 【春節(jié)童謠】　　小孩小孩你別饞， 　　過了臘八就是年。 　　臘八粥，喝幾天， 　　哩哩啦啦二十三。 　　二十三，糖瓜粘。 　　二十四，掃房子 　　二十五，磨豆腐。 　　二十六，去買肉。 　　二十七，宰公雞。 　　二十八，把面發(fā)。 　　二十九，蒸饅頭。 　　三十晚上熬一宿， 　　初一初二滿街走。 　二十四節(jié)氣，首尾相接，周而復(fù)始。大寒，它意味著四時(shí)的終結(jié)，也預(yù)兆著新春的開始。大寒之后，便是立春。讓我們一起靜靜等候，等待春天，等待來年的美好。