<p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">"永遠不要幫助孩子去完成一項他自己能夠完成的任務(wù)"</span></p><p class="ql-block" style="text-align: right;"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 一 瑪麗亞.蒙特梭利 </span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 進餐是幼兒園一日生活中的重要環(huán)節(jié)，也關(guān)系著幼兒的營養(yǎng)和健康。根據(jù)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中提出的：“要培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣和生活能力”這一目標，幫助幼兒提高自我服務(wù)能力和養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣，本學(xué)期我們機關(guān)二幼大一班根據(jù)大班幼兒年齡特點，進行了幼兒自主取餐活動的嘗試與探索。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 幼兒自主取餐改變了以往由老師分發(fā)、幼兒被動接受的形式，讓幼兒自己動手，根據(jù)自己的情況自主選擇食物，使幼兒由被動變?yōu)橹鲃?，由被動接受者變?yōu)橹鲃庸芾碚撸讶〔妥灾鳈?quán)還給幼兒，充分體現(xiàn)了以幼兒為本的教育理念。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 為更好的推進幼兒自主取餐活動的實施，及時分析反思班級自主取餐的策略，梳理標準規(guī)范的取餐流程。</p> 一、餐前準備 <p class="ql-block">洗手之后，大家有序搬小椅子坐好。</p> 二、美食播報 <p class="ql-block">1.進餐前，我們的美食播報員顏浛伊進行今天的美食播報。</p> 三、自主取餐 <p class="ql-block"> 剛開始的自主取餐，我們先過渡了一下，是給幼兒先盛米飯，讓他們嘗試自己盛菜；后面再讓他們自己全部取餐，包括來兩個菜的時候也是完全自己動手完成。</p> <p class="ql-block"> 1.自主定量</p><p class="ql-block"> 取餐形式的變化，使幼兒進餐氛圍更加輕松，幼兒能根據(jù)自己的食量自主決定取餐多少，實行少拿多取原則，更有利于促進幼兒自主管理，科學(xué)進餐。這種形式還增進了幼兒食欲，所有幼兒都能將自己取到的食物吃得干干凈凈，養(yǎng)成不浪費食物的好習(xí)慣。</p> <p class="ql-block"> 2.自理能力提高</p><p class="ql-block"> 自主取餐中，幼兒從一開始的自主取餐具、自主取點心水果到現(xiàn)在自己能熟練的拿著餐盤用勺子、夾子自主取餐，真正成為了餐桌的主人，體驗到了自己動手、自我服務(wù)的樂趣，有效的提高了自理能力。</p> <p class="ql-block"> 3.手臂運動及手部精細動作靈活性</p><p class="ql-block"> 幼兒在自主使用餐具取餐的過程中，通過一手拿餐盤或碗，一手使用大勺子或小勺子，進一步鍛煉了對于手部肌肉的控制，有助于幼兒身體協(xié)調(diào)性的發(fā)展。手臂運動及手部精細動作靈活性，取餐時知道“小碗找大碗”，不漏湯不撒飯，保持衣物整潔和桌面地面干凈。</p> <p class="ql-block"> 4.有序等待，謙和禮讓</p><p class="ql-block"> 在自主取餐過程中，幼兒在老師的組織下有序排隊取餐，經(jīng)常會出現(xiàn)進餐快的幼兒讓進餐較慢的幼兒先取餐或者是幫助弱小的幼兒取餐的情況。孩子們在排隊中學(xué)會了等待，更重要的是自主取餐中逐漸感受到了謙讓與協(xié)作的重要性，幫助幼兒學(xué)會了等待和體諒他人。</p> 四、進餐 <p class="ql-block">吃著自己盛的飯菜，寶貝們的食欲也格外好喲??</p> <p class="ql-block">用餐過程中安靜有序，桌面地面整潔干凈????</p> <p class="ql-block"> 在用餐過程中，老師扮演的僅僅是觀察者、輔助者的角色，幼兒自己動手拿餐具、端碗盤、品嘗食用、送餐具、維護衛(wèi)生等，體驗整個自主式午餐的過程。幼兒吃多少盛多少，避免了不必要的浪費。實行自主午餐后，老師們發(fā)現(xiàn)孩子們的吃飯速度和飯量有了明顯的增加，而孩子們也逐漸感受到了謙讓與協(xié)作的重要性，他們的能力比以前提升了不少 。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">用餐結(jié)束后，孩子們也在老師的引導(dǎo)下自己送餐具、疊放餐盤????。</span></p> 五、餐后整理 <p class="ql-block">用餐結(jié)束，孩子們自覺整理好餐盤放回并漱口。</p> 六、發(fā)現(xiàn)的問題及調(diào)整 <p class="ql-block">問題一：自主取餐和進餐時，幼兒說話和取餐的聲音大，也不知道用手扶著碗，有滴撒飯菜和湯汁的現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block">問題二：不會正確使用餐具，排隊的幼兒太多，造成消極等待。</p> <p class="ql-block">采取的措施：</p><p class="ql-block">1.幼兒活動后分批回到班級，先洗手的幼兒先取餐，避免出現(xiàn)餐桌前的擁堵現(xiàn)象。</p><p class="ql-block">2.在取餐過程中，趙老師加強幼兒使用餐具的指導(dǎo)。</p><p class="ql-block">3.在游戲中，老師也投放了相應(yīng)的區(qū)角材料。</p><p class="ql-block">4.養(yǎng)成互相謙讓的好習(xí)慣，我們班的小男孩有“紳士風(fēng)度”，每一桌都是“女士優(yōu)先”。</p> <p class="ql-block">問題三：幼兒會發(fā)生挑食現(xiàn)象，喜歡吃的菜打很多，不喜歡的菜不打。</p> <p class="ql-block">采取措施：</p><p class="ql-block">1.我們聯(lián)合主題課題開展了教育教學(xué)活動，古詩《憫農(nóng)》和兒歌《不挑食》及《我是食物小精靈》，引導(dǎo)幼兒了解每一種蔬菜都有豐富的營養(yǎng)，不挑食才會越長越強壯，使幼兒養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣。</p><p class="ql-block">2.開展餐前游戲活動，比如手指游戲等。</p><p class="ql-block">3.古詩經(jīng)典誦讀，也可些手勢舞，培養(yǎng)孩子學(xué)習(xí)古詩的興趣。</p><p class="ql-block">4.對于吃的快的幼兒，吃完午飯后可以走線或者進圖書區(qū)建構(gòu)區(qū)進行游戲，減少幼兒消極等待的現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block"> 自主取餐活動，不僅能夠保證孩子們每天攝取的營養(yǎng)，而且培養(yǎng)了孩子們的一種文明生活態(tài)度，鍛煉了孩子的自理能力，做事情的條理性以及終生受益的健康生活方式。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 蒙特梭利曾說過：孩子對成人發(fā)自內(nèi)心的呼喚是請幫助我，讓我自己來。老師的角色是幫助生命的成長讓孩子自己做而不是替他做，剝奪孩子學(xué)習(xí)的機會。實踐表明孩子們很喜歡自主進餐，相信我們定能更好地讓幼兒在"生活"中學(xué)會生活。</span></p>