窗外的臘梅已悄然綻放，在寒冬臘月里給灰色的樹(shù)枝增添一抹春色；屋檐下的臘魚(yú)臘肉臘香腸，在冬日暖陽(yáng)下曬出了年的味道。臘梅，開(kāi)在一年的歲尾，也開(kāi)在一年的伊始，在臘月里尋找年味，在歲月里暢想年的味道，臘梅臘月，給年增添不少的“梅”好。小時(shí)候的過(guò)年，經(jīng)過(guò)時(shí)光沉淀，歲月融合，依然濃郁芳香，撣去記憶中的塵埃，年的味道早已彌漫在臘月里。<div><br></div> <p class="ql-block">爆米花</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 臘月里，安靜下來(lái)的小村莊，“嘭、嘭、嘭”不時(shí)傳來(lái)爆米花的爆炸聲，那是孩童時(shí)代常聽(tīng)的鄉(xiāng)音。每年臘月，爆米花的師傅常走村穿巷，奔波于村與村之間，給人們帶去新春的喜慶。</p><p class="ql-block"><br></p> 自己也常常催促母親，取些秋收回來(lái)的玉米和大豆，提著平時(shí)積攢下來(lái)的松樹(shù)果和干玉米棒子去加工，這樣可以省些柴火錢(qián)?？粗鴰煾祴故斓拇蜷_(kāi)機(jī)蓋，玉米就順著鐵漏斗沙沙地進(jìn)入圓鼓鼓的爆米花機(jī)，此時(shí)的爐火在風(fēng)箱的拉動(dòng)下，早已火苗四竄，嗞嗞燃燒。機(jī)器在爐火上不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，開(kāi)始還能聽(tīng)到玉米翻滾的聲音，后來(lái)就慢慢地聽(tīng)不到了，師傅也時(shí)不時(shí)地看下壓力表，并與來(lái)加工的鄉(xiāng)親們有一句沒(méi)一句的交流著。小孩們站在大人身后，時(shí)不時(shí)瞅著爐上的機(jī)器，急盼等待著一份美食的出爐。<br><br> 師傅停下手中的活計(jì)，麻利的拿出麻袋，套在爆米機(jī)頭，用一只腳踩住，一手拿出一根套筒，一手握住搖柄，像變魔術(shù)似的，只聽(tīng)“嘭”的一聲，轉(zhuǎn)瞬間，一爐熱騰騰香噴噴的爆米花，已入麻袋中，氤氳的熱氣中升騰著濃濃的、香香的年味。<br><br><br><br> <p class="ql-block">磨豆腐</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 月初回家探望父母，母親又與我說(shuō)起“過(guò)年豆腐別買(mǎi)了，自己家要做”，這讓我想起小時(shí)候，母親也是這樣做豆腐過(guò)年的。</p><p class="ql-block"><br></p> 母親取出自家種的黃豆，過(guò)篩一遍再去除雜質(zhì)，用井水沖洗浸泡，浸泡豆子的間隙，母親早已搬出石磨，準(zhǔn)備好豆腐桶，只等豆子下料了。以前做豆腐很是辛苦，沒(méi)有電動(dòng)磨漿機(jī)，幾十斤豆子都要用手工一把一把磨漿，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，好在盼著過(guò)年有豆腐吃。<br><br> 磨好的豆?jié){還要在大鐵鍋里慢慢熬煮，我只會(huì)燒火，熊熊的烈火映紅了我的臉，也時(shí)不時(shí)站起來(lái)往大鐵鍋里看看，水開(kāi)了沒(méi)有。母親借著昏暗的燈光，一次次吹開(kāi)鍋中的霧氣查看。等水燒開(kāi)，就準(zhǔn)備點(diǎn)鹵水了，鹵水分批放入，不能急不能攪，只等從豆?jié){中結(jié)出豆花，越積越多，隨后舀入豆腐袋中，豆腐袋一次次的收緊，最后放在豆腐架上固定成型，豆腐就算做好，此時(shí)我也該享受享受剛才來(lái)不及喝的豆?jié){了。<br><br> 時(shí)光靜淌，親情依舊，年味正濃，記憶中的年，有些已遠(yuǎn)去但沒(méi)忘記。 <p class="ql-block">（部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）</p>