<p class="ql-block">這款老婆餅是我試驗過多種方子后感覺最好的一款，容易上手，味道酥香甜軟！</p> <p class="ql-block">這是用一斤紅豆200克玉米油和400克白糖熬制的油豆沙餡</p> <p class="ql-block">水油皮面團：</p><p class="ql-block">中筋面粉180克</p><p class="ql-block">玉米油55克</p><p class="ql-block">水90克</p><p class="ql-block">白糖30克（喜歡甜的可以再多加點）</p><p class="ql-block">油酥面團</p><p class="ql-block">中筋面粉140克</p><p class="ql-block">玉米油70克</p><p class="ql-block">蛋黃一個</p><p class="ql-block">芝麻少許</p><p class="ql-block">油豆沙餡400-500克（20-25克一個）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">把水油皮面團用料全部放入盆里，我是直接用電動打蛋器攪拌，我大概揉了12-3分鐘（用手揉的話還要多揉一會兒），直到揉出手套膜這樣做出來的老婆餅更好吃，不容易破酥。</p> <p class="ql-block">看，這就是手套膜的樣子</p> <p class="ql-block">把油酥面團的用料直接用手攪拌一起（這個很方便）</p> <p class="ql-block">把油皮和油酥各等分成20份</p> <p class="ql-block">撒點玉米粉不容易破酥</p> <p class="ql-block">我家的小幫手又隆重出場了</p> <p class="ql-block">烤箱上下火180度，預熱10分鐘，烤20分鐘，出爐，超級美味！</p><p class="ql-block">剛烤出的老婆餅，外皮是誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味！小寶和媽媽都很愛吃[色][色][色]</p>