<p class="ql-block">歡度元宵節(jié)，想邀請(qǐng)大家虛擬聚會(huì)，搞一桌天津風(fēng)味大餐，準(zhǔn)備了八個(gè)菜一個(gè)湯，以求一樂(lè)。這八個(gè)名菜是罾蹦鯉魚(yú)、鍋塌里脊、煎烹大蝦、扒全素、八珍豆腐、官燒目魚(yú)、麻花魚(yú)、炒青蝦仁。一個(gè)湯是紫蟹銀魚(yú)火鍋。另加一菜獨(dú)面筋。</p><p class="ql-block">請(qǐng)君入宴</p><p class="ql-block">美食天下盡搜羅，虛擬詩(shī)說(shuō)大擺桌。</p><p class="ql-block">絕味一湯憑特產(chǎn)，名優(yōu)八菜各絕活。</p><p class="ql-block">減肥省事風(fēng)格有，抗疫戒奢意義多。</p><p class="ql-block">聚會(huì)此出新辦法，望梅止渴也科學(xué)。</p> <p class="ql-block">罾蹦鯉魚(yú)</p><p class="ql-block">翹尾乍鱗罾蹦形，油炸活鯉也出名。</p><p class="ql-block">盤(pán)中伏臥神靈顯，汁鹵澆身熱氣騰。</p><p class="ql-block">油醬蔥姜增色彩，糖鹽酒醋爆香濃。</p><p class="ql-block">視聽(tīng)嗅味皆鮮美，印象深留記憶中，</p> <p class="ql-block">鍋塌里脊</p><p class="ql-block">津門(mén)美味口親嘗，鮮嫩蜚聲內(nèi)外揚(yáng)。</p><p class="ql-block">切片里脊先爆炒，沾足蛋液后煎黃。</p><p class="ql-block">調(diào)汁加料烹調(diào)易，勾芡澆油訣竅藏。</p><p class="ql-block">美味全憑廚藝好，風(fēng)格別具艷咸香。</p> <p class="ql-block">煎烹大蝦</p><p class="ql-block">天津海貨最出名，常把大蝦煎后烹。</p><p class="ql-block">可令蝦皮焦脆有，能將肉質(zhì)嫩鮮增。</p><p class="ql-block">至極美味咸香共，喜慶佳肴亮艷生。</p><p class="ql-block">經(jīng)典訂單高幾率，蜚聲深入百家中。</p> <p class="ql-block">扒全素</p><p class="ql-block">扒技津門(mén)已慣熟，顛勺入味撒明油。</p><p class="ql-block">黃瓜冬筍切條片，木耳芥蘭擺扇疇。</p><p class="ql-block">芹菜菌菇香沁體，胡蘿菜豆色迎眸。</p><p class="ql-block">名蔬多種隨心選，全素咸鮮汁水稠。</p> <p class="ql-block">八珍豆腐</p><p class="ql-block">豆腐油炸鋪底材，八珍一燴撒開(kāi)來(lái)。</p><p class="ql-block">牛筋雞肉鮮香美，蟹棒魷魚(yú)軟嫩白。</p><p class="ql-block">干貝海參提檔次，香菇蝦桿更哄抬。</p><p class="ql-block">津門(mén)叫響名牌菜，老少咸宜難忘懷。</p> <p class="ql-block">官燒目魚(yú)</p><p class="ql-block">侍奉乾隆檔次高，帝王御膳曰官燒。</p><p class="ql-block">切條比目先炸過(guò)，精選鮮蔬后刻雕。</p><p class="ql-block">酒醬蔥姜同爆炒，黑白黃綠色光昭。</p><p class="ql-block">外焦里嫩獨(dú)家味，津菜名牌立錦標(biāo)。</p> <p class="ql-block">麻花魚(yú)</p><p class="ql-block">天津特色舉麻花，出彩全都仿照它。</p><p class="ql-block">選瘦挑肥魚(yú)柳共，捋平扭卷造型佳。</p><p class="ql-block">蛋清再掛油炸固，醬料澆淋絕味發(fā)。</p><p class="ql-block">創(chuàng)意新鮮皆舉薦，酸甜脆嫩萬(wàn)家夸。</p> <p class="ql-block">炒青蝦仁</p><p class="ql-block">九河流下產(chǎn)青蝦，肉緊味濃足可夸。</p><p class="ql-block">爆炒飄香出嫩色，切丁配色用黃瓜。</p><p class="ql-block">柔甜微脆湯汁淡，碧綠金橙品相佳。</p><p class="ql-block">本是津門(mén)傳統(tǒng)菜，十優(yōu)入選更升發(fā)。</p> <p class="ql-block">銀魚(yú)紫蟹火鍋（湯）</p><p class="ql-block">名貫津門(mén)幾代驕，羹汁也用火鍋燒。</p><p class="ql-block">銀魚(yú)鮮美無(wú)腥味，紫蟹盈肥有?膏。</p><p class="ql-block">酸菜切絲先放入，高湯澆下后烹熬。</p><p class="ql-block">味濃香厚風(fēng)情涌，當(dāng)選十優(yōu)價(jià)位高。</p> <p class="ql-block">另有加菜：獨(dú)面筋</p><p class="ql-block">篤誤為獨(dú)也入流，單一主料面筋球。</p><p class="ql-block">手撕應(yīng)是多增味，焯水合當(dāng)可去油。</p><p class="ql-block">熗炒蔥姜香氣散，煮烹軟爛美名留。</p><p class="ql-block">三番勾芡加湯酒，后入鹽糖味更稠。</p> <p class="ql-block">元宵節(jié)愉快。祝各位身體健康，祝各家闔家安樂(lè)，祝大家虛擬嘗好。</p>