<p class="ql-block">春節(jié)過半，假期也將接近尾聲，春節(jié)期間大家都吃了不少好吃的，但同時(shí)肚子上的肉也多了一圈……</p><p class="ql-block">中老年人也因?yàn)槟c道消化功能下降，還容易出現(xiàn)便秘、胃脹氣、犯胃酸……</p><p class="ql-block">北京協(xié)和醫(yī)院陳偉副主任講到，腸道內(nèi)的細(xì)菌有1000種以上，重量達(dá)1.5公斤，便秘、腸道健康會(huì)影響整體的免疫功能。</p> <p class="ql-block">腸道中有害垃圾過多</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如：宿便堆積、有害菌、息肉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">引發(fā)各種腸道問題</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">數(shù)據(jù)顯示：隨著我國(guó)居民生活水平的提高</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">結(jié)直腸癌(CRC)這類“富貴病”的發(fā)病率迅速飆升</p> <p class="ql-block">常表現(xiàn)為：腹部飽脹、腹部隱痛，乏力、消化不良、堵塞感、大便形狀改變等</p> <p class="ql-block">春節(jié)吃太多了，腹脹、不消化、便秘嚴(yán)重怎么辦？養(yǎng)生堂的專家?guī)聿簧偃粘Ｉ钪械臐?rùn)腸通便菜，趕緊看看~</p><p class="ql-block">這菜是“刮油冠軍”木耳拌洋蔥:</p><p class="ql-block">①黑木耳</p><p class="ql-block">木耳歸大腸經(jīng)，有“利五臟、寬腸胃”的作用。</p><p class="ql-block">木耳含有豐富的纖維素和植物膠原，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。</p><p class="ql-block">黑木耳為膠質(zhì)菌類，含有大量膠質(zhì)，對(duì)人體的消化系統(tǒng)有良好的潤(rùn)滑作用，可以消化腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質(zhì)，有助于消化。</p> <p class="ql-block">洋蔥也是刮油解膩的小能手。洋蔥氣味辛辣，是因?yàn)楹惺[蒜辣素，正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。</p><p class="ql-block">洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤(rùn)腸通便、降脂降壓等作用。</p> <p class="ql-block">洋蔥里有一種多酚類叫槲皮素，是目前自然界食物中抗氧化性很強(qiáng)的植物化學(xué)物。有助于利尿、消腫、降脂。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">洋蔥拌木耳</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：白洋蔥或者黃洋蔥1個(gè)，木耳適量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、洋蔥去掉外皮切片，鋪在盤子里均勻的撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制幾分鐘，減少辛辣味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、木耳泡發(fā)后切條焯水，焯好后放在洋蔥上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、再調(diào)入少量鹽、味精、香醋、辣椒油或橄欖油拌勻即可食用。</p> <p class="ql-block">1 菊苣</p><p class="ql-block">我們知道想要預(yù)防便秘，就要改善腸道菌群。</p><p class="ql-block">菊苣含有豐富的低聚果糖改善腸菌群，有益于腸道益生菌，促進(jìn)乳酸菌和雙歧桿菌的生長(zhǎng)。能緩解便秘，清熱解毒，利尿消腫，健胃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">研究發(fā)現(xiàn)菊苣有效組分菊苣酸、菊苣根多酚，有降低尿酸和三酰甘油的作用。</p> <p class="ql-block">2菠菜</p><p class="ql-block">菠菜富含膳食纖維，有助于潤(rùn)腸通便。</p><p class="ql-block">很多人都愛吃，但是你不知道的是，菠菜有一個(gè)寶貝，潤(rùn)腸通便效果更好，你卻扔掉了！那就是菠菜根。</p><p class="ql-block">北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科的蔡晶晶蔡老師告訴我們：菠菜根泡水喝，能夠解渴，預(yù)防便秘。</p> <p class="ql-block">菠菜根泡水</p><p class="ql-block">泡制方法：100克菠菜根、10克銀耳，加入適量水，大火煮30分鐘即可。</p>