<p class="ql-block"> 中國美食文化博大精深。語文部編教材二年級下冊《中國美食》為孩子們打開了美食的世界，為了讓孩子們味蕾綻放，唇齒留香，2021年3月19日，江州區(qū)第二小學二（1）班開展了“美好'食'光”綜合實踐活動?；顒臃秩齻€板塊:學習烹飪方法、介紹我最喜愛的美食、享受“<span style="font-size: 18px;">美好'食'光”。</span></p> 學習烹飪方法 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生學說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 </span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 烹調(diào)技法，是我國廚師的又一門絕技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、拌、熗、熏，以及甜菜的拔絲、蜜汁、掛霜等。不同技法具有不同的風味特色。每種技法都有幾種乃至幾十種名菜。</span></p> 介紹我最喜愛的美食 <p class="ql-block"> 你知道蒸餃是怎么制作的嗎？聽聽曾可欣小朋友的介紹。</p> <p class="ql-block"> 韋啟鑫：我和媽媽共同完成了“蘋果球”，把制作方法分享給大家。</p> <p class="ql-block"> 李明博：我來介紹一種最簡單，但是也最耗時的美食——咸雞蛋。</p> <p class="ql-block"> 覃紫菡：我最愛媽媽做的壽司，具體的做法……</p> <p class="ql-block"> 當孩子們用上課文中的烹飪方法來介紹美食，這何嘗不是勝過美食的收獲呢？</p> 享受“美好'食'光” <p class="ql-block"> 想要達到1+1＞2的效果，就要與朋友分享。你嘗嘗我的薯條，我品品你的壽司，那滋味別提有多美味啦！</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(61, 170, 214);"> 通過此次實踐活動，鍛煉了學生的動手能力，豐富了學生的課下生活。在一道道菜肴中感受到中華飲食文化的魅力，也讓孩子們懂得了“一粥一飯，當思來之不易”的道理。 </span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫(yī)營養(yǎng)攝生學說創(chuàng)造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹制食物，一餐一食之間，中國人展示個性，確認歸屬，構(gòu)建文明，理解和把握著世界的奧妙。中國飲食生長于傳統(tǒng)文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領(lǐng)悟食物給予我們珍貴的滋養(yǎng)……</p> <p class="ql-block">出 品：江州區(qū)第二小學二（1）班</p><p class="ql-block">圖文編輯：楊 雪</p>