<p class="ql-block">當(dāng)牛年春節(jié)的氣氛尚未消褪時，就已萌動出發(fā)的欲望?？茨贤ǖ匠鄙堑臋C票很便宜，商務(wù)艙雖然稍微貴一點，時間好定，物有所值。于是和好友WY夫婦訂了3月7號到12號的潮汕往返機票，說走就走。</p><p class="ql-block">第一天 2021.3.7. 南通有雨 氣溫3—9℃</p><p class="ql-block">晚8：25從南通機場準(zhǔn)時起飛，夜十點半到達揭陽潮汕機場，這是在揭陽、潮州、汕頭三個地級市中間的唯一機場，不是那么大。出機場與出租車司機談好價格160元（因為是夜里，稍貴了20元），送到我們預(yù)訂的汕頭新華酒店，深夜一路順暢，當(dāng)我們?nèi)胱【频甑姆块g時，已經(jīng)深夜11：50，比我們想象中要早。</p> <p class="ql-block">飛機準(zhǔn)時起飛，春秋航空是民營企業(yè)的佼佼者，準(zhǔn)點率是百分之百噢！</p> <p class="ql-block">第二天 2021.3.8. 氣溫14—23℃ 住汕頭新華酒店。</p><p class="ql-block">一夜休息舒適。八點多鐘下樓吃酒店提供的自助早餐。東西雖然不多，但很精致，口味蠻好。住客也陸續(xù)地來來去去，安靜而溫馨。早餐可延續(xù)到上午十點。值得一提的是“汕頭新華酒店”，其貌不揚，面積不大，價格不貴，只接待散客。住在老城區(qū)，游玩很方便。重新裝修，嗯 很干凈。靠近原來政府機關(guān)，曾經(jīng)是市里的接待處，現(xiàn)在華僑歸國探訪就喜歡下榻這里。</p><p class="ql-block">九點我們網(wǎng)約車（車費120多元）將我們送到汕頭二十里外的澄海區(qū)前美村。</p> <p class="ql-block">我們出來時南通陰雨綿綿，氣溫在10℃以下。而汕頭陽光明媚，姹紫嫣紅，感受到真正的春天。卸下羽絨服，換上春裝，不禁喜笑顏開。</p> <p class="ql-block">“陳慈簧故居”——原汁原味的“嶺南第一宅”。我們四個都是未滿70歲的年輕老人，每人半票20元參觀。大宅院始建于清代宣統(tǒng)二年，歷經(jīng)半個世紀才建成。這是個講究風(fēng)水布局，中西合璧，集古今中外建筑于一體的大宅，共506間房屋，保存基本完好。宅院里的防火、防盜、防澇功能齊全，可見當(dāng)時建造者的用心。陳慈簧家族是享譽潮汕和泰國的華僑大家族，對中泰兩國及東南亞及香港的經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)揮了重要作用。其后人都在國外經(jīng)商，良好的家規(guī)家風(fēng)，保持了家族事業(yè)輝煌，創(chuàng)造了歷經(jīng)數(shù)代，經(jīng)久不衰的神話。</p> <p class="ql-block">故居的建筑材料，如大理石、花崗巖石、木材等都從國外進口，尤其是瓷磚，歷經(jīng)百年仍然亮麗如新。游人很少，院子里偶有幾處小賣部，出售古玩或茶點之類。</p> <p class="ql-block">古宅里的小伙子經(jīng)營著當(dāng)?shù)氐镍P凰山茶，我們喝著茶，聽他介紹潮汕的茶文化。</p> <p class="ql-block">當(dāng)?shù)睾炔枇?xí)俗是：再多的人，只倒三杯茶為敬，大家禮讓，輪著喝。</p> <p class="ql-block">“前美古村”是一個偏僻的古村落，經(jīng)濟不發(fā)達。是著名的僑鄉(xiāng)。因有修繕后的“陳慈簧故居”而聞名。</p><p class="ql-block">該村創(chuàng)始于元代，至今有600年的歷史。前輩有著艱辛的創(chuàng)業(yè)和文化底蘊。村里還有更古老的建筑群十多處（不用門票）。我們漫行在這原汁原味的古村落里：看到了這些敗落而龐大建筑群，里面的居民似乎也整體搬遷在不遠的集中居住地。這里曾有商鋪；診所；書坊（學(xué)校）及操場等等，因為年久失修修，斑斑駁駁，大量房屋的荒棄，看了我們都心疼。但從這些高大且縱橫排列有序的大屋中，依稀可見當(dāng)年曾經(jīng)繁榮興旺過。古村里只有極少數(shù)幾間內(nèi)部裝修后成了幼兒園或者是村辦公室。</p> <p class="ql-block">家里有人嗎？我們幾人仿佛探險者，串走在四通八達古宅里。有點穿越的感覺，偶爾看到幾個留守的老人和孩童，只能進行簡單的交流，寬敞的房屋，缺少的只是人氣。</p> <p class="ql-block">杳無人煙，鴉雀無聲。無人搭理探訪者。</p> <p class="ql-block">妖嬈明艷的澤園，矗立在這里已過百年，銹跡斑斑的鏈條緊鎖著大門，曾經(jīng)的主人飄蕩在哪里？</p> <p class="ql-block">明春堂的主人，是清代潮汕的名醫(yī)，這里曾懸壺濟世，妙手回春，功德無量，名傳四方。這樣的名醫(yī)世家，你的后人現(xiàn)在還好嗎？</p><p class="ql-block">這樣知名或不知名的廳堂還有不少。</p> <p class="ql-block">中午在小鎮(zhèn)上人均20元每人一碗粿條，里面的內(nèi)容蠻實在（粿條就是米粉做的面條，里面有豆芽、牛肉大腸豬肚青菜等）。</p><p class="ql-block">打的回到酒店午休到三點，開始到附近逛逛。十分鐘就到了小公園，這是汕頭的打卡地。其實就是以六角亭為中心，向四面撒開的步行街。這里有保存完好的民國建筑，有兩條街還在維修當(dāng)中。街面林立的商鋪，吃的玩的，盡顯了汕頭特色，也是當(dāng)?shù)厥忻窆?jié)假日的好去處。</p> <p class="ql-block">汕頭老城區(qū)，路邊保存完好的廟宇建筑，頗具南方特色。</p> <p class="ql-block">汕頭小公園是老城的核心區(qū)和文化標(biāo)志，有著國內(nèi)至今保存最完好的民國建筑群。中心就是中山紀念亭。</p> <p class="ql-block">這里的很多小吃店，上過央視節(jié)目喔！</p> <p class="ql-block">晚上打的起步價到汕頭最有名的火鍋店，品嘗鮮牛肉，唰八秒的鮮嫩滋味。四人消費了390多元，彌補了中午的簡餐。</p> <p class="ql-block">飽餐一頓后，過杏花橋，沿河邊走回，看到一家叫：益詳素餅店，現(xiàn)烤出來的餅，看了像月餅，一年四季都有。潮汕人喜歡喝茶，幾乎家家店鋪都有功夫茶具。這就是喝茶時配的點心。買了一只，回酒店嘗嘗，確實不錯??。</p> <p class="ql-block">第三天 2021.3.9. 氣溫13—23℃。晴。</p><p class="ql-block">早餐后，漫步走到酒店不遠的濱海大道?？吹竭h處有一艘渡輪過來，詢問價：一元一張票，便上船。渡海來啦！</p> <p class="ql-block">濱海大道的過街橋。</p> <p class="ql-block">一元船票掃碼上船。船體很大，可載數(shù)百人。分上下兩層，下層基本是騎電瓶車摩托車的，上面乘客很少。我們渡海去對岸塔山風(fēng)景區(qū)游玩啦！</p> <p class="ql-block">渡船上拍到的跨海大橋和海景房。</p> <p class="ql-block">到塔山風(fēng)景區(qū)的大門前，早著呢，大批游客還沒過來！</p> <p class="ql-block">查一查，怎么走最合適？還是乘纜車最方便，40元一張的來回纜車票，把我們送到最高處。</p> <p class="ql-block">看我們的笑容，就知道又嗨起來了。</p> <p class="ql-block">名人留詩你留影。</p> <p class="ql-block">好山好水好心情。</p> <p class="ql-block">中午原路返回。途中，四人在沿途午餐。挑一個人氣旺的店坐下，點了一個鹵鵝和鹽水雞的拼盤，炒青菜，菌菇湯，蘿卜湯，兩份炒粿粉（每家一份就夠），口味正宗，吃得飽飽，結(jié)賬共60元。好便宜，難怪生意興隆哈。</p><p class="ql-block">下午按照原計劃去潮州，回酒店不慌不忙收拾退房，網(wǎng)約司機兩點準(zhǔn)時到店接我們。這位司機是我們昨天用車的師傅，熱情介紹當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史，乘車一路不覺時間。我們今天還約他（談好價格：專送160元）。潮州到汕頭幾十公里的路，沒有高速，也沒有農(nóng)村大路可走，看不到農(nóng)田，一路似乎都是縣級公路，兩邊都是作坊式的企業(yè)，明顯比我們這里落后十多年。曾以為廣東是改革開放的前沿，各方面比我們先進，殊不知，潮汕雖然起步早，但這二十年經(jīng)濟已經(jīng)被遠遠的甩在后面。到進入潮州市后，交通更堵，沒有快慢車道，真佩服駕駛員的駕車技術(shù)，順利將我們送到預(yù)訂的“潮韻書香客?！睒窍?。</p> <p class="ql-block">住潮州的“潮韻書香客棧”。在三樓，但室內(nèi)古樸典雅的裝修彌補了沒有電梯的遺憾。</p> <p class="ql-block">放下行李，稍作歇息，出門轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。方知我們住的客棧就在開元廣場里，對面就是著名的開元寺。右拐幾十米就是牌坊街。真是鬧中取靜。根據(jù)本地人的推薦，沿著開元街走左拐再左拐，找到一個叫“壯記大牌檔”，坐下開吃起來，對著大塊玻璃，看著大路上車水馬龍，晚上六點正是下班高峰期。</p> <p class="ql-block">晚餐后，沿街而行。累了，在街邊茶莊坐坐。到了潮汕，才知道這里的喝茶功夫了得?？梢哉f無茶不潮汕。潮汕人從小就喝茶，但不管多少人喝，永遠只有三只杯：“一人得神，二人得趣，三人得味”。茶性靜，人多就鬧。同時三個茶杯放在一起，就成了“品”，代表謙讓的品德。</p> <p class="ql-block">華燈初上，慢慢走到牌坊古街。還沒有到旅游旺季，有些店鋪已經(jīng)早早打烊。</p> <p class="ql-block">潮州的牌坊街是位于古城中心，集非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)工藝，特色小吃等為一體的文化古街。矗立的22座中式明清牌坊與南洋風(fēng)情的騎樓互為映襯。形成獨特的僑鄉(xiāng)風(fēng)格。這里是全國獨一無二的文化景觀。</p><p class="ql-block">我們的客棧就在牌坊街中部，拐進幾十米就到了。我們將在這里住三晚。</p> <p class="ql-block">第四天 2021.3.10. 氣溫14—24℃、晴。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">根據(jù)當(dāng)?shù)厝说耐扑]，韓上樓宴會廳的早茶是當(dāng)?shù)刈罡呒壍模?lt;/p> <p class="ql-block">四人點了十二種點心，消費約390元。吃不下，多了約十只點心，打包帶回哦。</p> <p class="ql-block">早餐后沿著濱江散步走回。一路觀賞韓江風(fēng)景。</p> <p class="ql-block">當(dāng)?shù)鼐用窈軔芤?，有的帶音響在唱歌；有的溜娃還帶著功夫茶具；有的三五成群聊天……</p> <p class="ql-block">我們慢悠悠走在這茂密樹林的江畔，多遠也不覺得累。</p> <p class="ql-block">穿過牌坊街，到里邊巷子里買了50元的鹵燒鵝，回來就著早上打包各式點心，先喝茶，再小咪咪這里買的黑米酒（潮州人嗜茶不好酒，所以賣酒的店很少），在客棧的陽臺上美美滴一頓午餐。</p> <p class="ql-block">客棧樓上專門提供的休閑區(qū)。</p> <p class="ql-block">學(xué)著點。</p> <p class="ql-block">愜意吶。</p> <p class="ql-block">下午去了韓文公祠，這是國內(nèi)現(xiàn)存的最早紀念韓愈的祠宇。唐代大思想家文學(xué)家韓愈，被貶到潮州任刺史雖然只有八個月，但他帶領(lǐng)百姓興修水利，深得民心，百姓將他捧為神靈。此處背靠韓山，面對韓江。著名的廣濟橋就在不遠處，可惜這里缺少整體規(guī)劃，附近的不倫不類建筑，有點煞風(fēng)景。</p> <p class="ql-block">出了韓文公祠，來到廣濟橋。當(dāng)?shù)厝朔Q為湘子橋。是集梁橋、浮橋、拱橋于一體，世界上最早的啟閉式橋梁。中國四大古橋之一，全國文物保護單位。</p> <p class="ql-block">廣濟橋全長518米：其中浮橋97米，有20個橋墩。每天早上十點到下午五點開放。功能定位為旅游觀光步行橋。本地居民及60歲以上免費。</p> <p class="ql-block">廣濟橋始建于南宋，至今已有850年的歷史。到明代才形成“十八梭船二四洲的格局?！泵總€洲上涼亭里留下文人墨客大作。</p> <p class="ql-block">圖中潮州手拉壺傳承人吳晗哲在廣濟橋上專心致志做壺呢，同行的兩位先生都覺得技藝精湛，值得購買。購買后還請他在收藏證書上親筆提名。上網(wǎng)查到吳哲晗確系陶藝世家，是百年老字號“源興炳記”的第六代非遺傳人。雖然是八零后，但大學(xué)陶瓷藝術(shù)本科畢業(yè)，多次獲得全國制壺金獎。我所買的這把壺只有年輕氣壯時候做得出，年齡稍長后，微微一抖，就拉不出這樣筆直精致的線條壺。</p> <p class="ql-block">在這里，我們一行留影是必須滴。</p> <p class="ql-block">今晚就餐在牌坊街里的巷子人家。獨家獨院，院子里擺著幾張小方桌，只經(jīng)營著鹵水粿汁一種簡餐。多由本地人來就餐。20元一份：一碗粿粉片加上一盤鹵肉、鹵蛋、鹵豆干、鹵腐竹的拼盤?？谖洞_實不錯，又多要了鹵肉和鹵大腸。晚上四人共消費100元。</p> <p class="ql-block">白天走過的廣濟橋是那樣的雍容大氣，雄偉壯觀。晚上的廣濟橋又是那么玲瓏剔透，嬌嬈嫵媚。從網(wǎng)上查到每晚的八點半到十點有燈光秀，連續(xù)兩晚來到廣濟橋都未見，方知因為疫情，早已停止。</p> <p class="ql-block">夜晚的廣濟橋是迷人的！</p> <p class="ql-block">古城樓無論白天還是晚上都散發(fā)著歷史滄桑的魅力。</p> <p class="ql-block">第五天 2021.3.11. 氣溫20—24℃ 晴。</p><p class="ql-block">今天去了牌坊街外不遠的“府城小食館”吃早茶。中式的裝修蠻雅典，點心也挺精致，但喝早茶的人并不多。原來潮汕人只喜歡喝功夫茶，并沒有喝早茶的習(xí)慣。</p> <p class="ql-block">這是我們點的小點心，精致而可口。</p> <p class="ql-block">今天繼續(xù)在牌坊街逛逛。上午近十點，游客不多，許多店鋪還未開張。</p> <p class="ql-block">這樣的游玩很舒適。</p> <p class="ql-block">百年老字號兩邊林立。</p> <p class="ql-block">牌坊街盡頭就是古城門，出城門，就看到韓江，又來到廣濟橋。潮州老城真的不大。</p> <p class="ql-block">來到潮汕后，方知品功夫茶是潮汕最出名的風(fēng)俗。家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。講究好茶好水好環(huán)境，所到之處都有精致茶室。這是牌坊街上的一個客棧，門面不大，但進去后漂亮的茶室讓我們流連忘返，樓上的房間布置也挺優(yōu)雅，大大的房間，設(shè)備俱全，只要140元一間。比我們住的便宜啊，因為淡季，更因為疫情，很少游客。周邊還有許多這樣的客棧。</p> <p class="ql-block">今天早餐后，我們順路到附近菜場看看，根據(jù)客棧美女推薦，買了市場的鹵鵝鹵豬耳朵花生米之類的下酒菜。瞧這大西紅柿一元一只，吃出小時候的味道。中午回到客棧先喝茶，再喝這里的米酒，斯泰！</p> <p class="ql-block">昨晚在廣濟橋上看到對岸熒光屏大型江景房廣告。</p> <p class="ql-block">今天下午從客棧打的起步價到售房處看房。做個市場調(diào)研：每平米7000——12000不等，只有我們家鄉(xiāng)的三分之一價格，實實在在地江景房??！</p> <p class="ql-block">幾天來，不緊不慢的自由行，品嘗了不少的美食。圖中這一碗也是潮汕特色小吃，叫：鴨母捻（意思是像漂浮的鴨蛋），其實就是糯米園子，里面是花生碎和糖，可惜今晚的菜點多了，最后實在吃不完，真有點浪費。</p><p class="ql-block">點心中最好吃的餅是“腐乳餅”，有乳腐汁的味道，里面有花生、芝麻糖、豬的肥肉丁等內(nèi)容，不甜不膩。方寸大小，喝著下午茶，用兩塊小口的品嘗，甚妙！</p> <p class="ql-block">第六天 2021.3.12. 晴。氣溫14—24℃</p><p class="ql-block">早上起來，充分享用客棧的茶具及好環(huán)境。在這里喝茶就著點心解決了早餐。九點半滴滴打車，近一小時就到了機場，從容不迫午餐后，12：45準(zhǔn)時起飛，回到南通家中，才三點多鐘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">幾天自由漫行，對潮汕有了些許認識。</p><p class="ql-block">—、潮汕是一個古老而神奇的地區(qū)。</p><p class="ql-block">它位于廣東省東南沿海。潮汕話已經(jīng)有了2000多年的歷史。是我國著名的僑鄉(xiāng)，港澳臺同胞的重要祖籍地。也是3000多萬海外潮汕人魂牽夢繞的家鄉(xiāng)。不大的地區(qū)出了不少富甲天下的商人，如李嘉誠、黃光裕、馬化騰等，都是從這里走出。但是這里的經(jīng)濟并不發(fā)達，消費水平也不高。政府財政收入在廣東省內(nèi)屬于落后地區(qū)，呵呵，遠不及我的家鄉(xiāng)。</p><p class="ql-block">似乎這里人的生活過得不緊不慢，生意也做得從容淡定。走進店里，不像我們家鄉(xiāng)：主動熱情介紹推銷。而潮汕人你看你的貨，他喝他的茶，愛買不買隨你，價格好像更沒有多少來去。</p><p class="ql-block">二、潮汕的茶文化博大精深</p><p class="ql-block">當(dāng)?shù)厝税巡枳鳛榇妥罴讯Y儀。日常生活都以一壺茶來陪襯。達到“嗜茶成性”程度。潮州的手拉朱泥壺歷史悠久，積淀深厚，獨具一格，以家族為單位，代代相傳。被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p><p class="ql-block">潮州工夫茶的茶壺都比較小，茶杯也小而淺。無論多大的茶盤，多少杯子，多少人，每壺只倒三杯，頭道茶必須倒掉，第二壺才先尊后卑，先客后主輪著喝，有很多的講究。據(jù)說日本的煎茶道，臺灣的泡茶道都來源于潮州工夫茶。</p><p class="ql-block">三、潮汕確屬美食小吃之鄉(xiāng)</p><p class="ql-block">這次我們一路品嘗了不少物廉價美的正宗潮州小吃。如不同做法的粿條，粿汁，粿粉和腸粉；鹵蛋，鹵鵝，鹵豆干等鹵制品吃了個夠；潮汕火鍋的品質(zhì)確屬一流；潮汕蠔烙的鮮嫩；魚丸的Q彈；春餅的酥脆；各式茶點的豐富，大大滿足了我的味覺，確實不虛此行。</p>