<p class="ql-block">一、神仙之食：山藥 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能夠有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。</p><p class="ql-block"> 最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。</p><p class="ql-block"> 最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能夠更好地發(fā)揮滋補效果。</p> <p class="ql-block">二、<span style="font-size: 18px;">養(yǎng)陰清熱菜</span>：蓮藕 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。</p><p class="ql-block"> 最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。</p><p class="ql-block"> 最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。</p> <p class="ql-block">三、<span style="font-size: 18px;">醒脾和胃</span>堅果：花生 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 中醫(yī)認為，花生性平，味甘，入脾、肺?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。</p><p class="ql-block"> 最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾?。换ㄉ鷼び薪档脱獕?、調(diào)整膽固醇的作用。</p><p class="ql-block"> 最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。</p> <p class="ql-block">四、通經(jīng)絡(luò)行血脈的飲料：黃酒 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能夠提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。</p><p class="ql-block"> 最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。</p><p class="ql-block"> 最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護肝的作用。</p> <p class="ql-block">五、潤肺止咳粥：百合粥 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。</p><p class="ql-block"> 最佳吃法：煮粥。百合可當菜肴吃，如西芹炒百合；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。</p><p class="ql-block"> 最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。</p> <p class="ql-block">六、滋補食品：墨魚 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒有腿”的說法。墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。</p><p class="ql-block"> 最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。</p><p class="ql-block"> 最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。</p> <p class="ql-block">七、百果之宗：梨 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。</p><p class="ql-block"> 最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。</p> <p class="ql-block">八、果中皇后：山竹</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 山竹原產(chǎn)于東南亞，一般要種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴格，因此它也非常名貴。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。</p><p class="ql-block"> 在泰國，人們將榴蓮(被譽為熱帶水果之王)、山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上火了，吃上幾個山竹就能緩解。此外，山竹還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對人體有很好的補養(yǎng)作用。</p> <p class="ql-block">九、養(yǎng)胃健脾：板栗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 板栗，性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，可以養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì)，可抵御骨質(zhì)疏松，高血壓等疾病。</p> <p class="ql-block">十、維生素C之王：獼猴桃 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 美國某食品研究中心在對全球27種常見水果的29種營養(yǎng)素(包括9種礦物質(zhì)、10種維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇)進行分析之后，發(fā)現(xiàn)獼猴桃所含的營養(yǎng)成分最豐富、最全面！</p><p class="ql-block"> 當然，獼猴桃的王牌還是它的維生素C含量：每100克的維生素C含量為420毫克，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。</p> <p class="ql-block"> 文章來源：人活著就是幸福</p>