<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">夏季來臨了，上海今天的氣溫達到了21—34度，出門一圈汗流夾背，人一熱胃口也減半了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">中午用豌豆淀粉做了點涼粉（上海把這切塊的叫麻腐），咸香酸辣挺配胃口，滑溜溜清清爽爽，很適合夏季食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">豌豆淀粉超市和網上都有賣，如果花生米想要熟的超市里酒鬼花生什么的都可以。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">食材：豌豆淀粉、花生米、香菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">調料：鹽、生抽、醋、辣油、香油、老抽（忘了拍）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">做法：三勺淀粉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">一大碗清水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">淀粉用水調和。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">鍋中倒入清水沸滾。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">關小火，慢慢倒入淀粉不停攪拌，防粘鍋底，冒泡后關火。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">趁熱倒入干凈容器，待涼放冰箱冷藏。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">這時候把花生米炒熟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">冰箱中取出涼粉，四周劃一圈便于倒出，案板上可以放一張保鮮膜（免洗懶人懶辦法），倒出涼粉，切塊切條隨意。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">小碗調汁（忘記拍了），倒入麻腐中，放香菜、白芝麻、花生米美味即成。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">美食日記：好好吃飯，好好睡覺，好好生活，盡力認真過好每一天。</span></p> <p class="ql-block">丸小廚</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">感謝您的觀看！??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p>