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知青回憶錄《風蕭蕭兮易水寒~走向廣闊天地(中)》

云鷹

<p class="ql-block">　　知青回憶錄《風蕭蕭兮易水寒~走向廣闊天地(中)》</p><p class="ql-block"> 當晚，我在學校某老師房間住了一晚。</p><p class="ql-block"> 第二天上午，天龍大隊派來接我們的幾十位民兵趕到了縣九中，他們即是幫我們挑行李的"挑夫"又是"接親"的向?qū)А?lt;/p><p class="ql-block"> 我們跟隨“接親”的民兵踏上往天龍的旅程……</p><p class="ql-block"> 剛離開九中不遠，我們隨機問一位路人，這里到天龍大隊有多少里？</p><p class="ql-block"> 他說：“不遠，只有十里路”。</p><p class="ql-block"> 而后，我們沿著這條沙石公路向東走去(實際上，它就是昨天我們坐車來的那條路)。開始，同學們都朝著同一個方向走去，但在沿途，隊伍就慢慢往不同方向散去……</p><p class="ql-block"> 最后，等到我們路過公路旁的公社辦公樓，再轉(zhuǎn)入一條小路后，只剩下到洪橋大隊和天龍大隊70~80人了。</p><p class="ql-block"> 剛進小路沒多遠，有一個長約100米的大水塘。當我們剛走到水塘邊，碰到一路人，向他打聽到天龍還有多少里。</p><p class="ql-block"> 他說：“只有十里路了?！?lt;/p><p class="ql-block"> 這時，同學們都抱怨起來且不可理解，因為根據(jù)剛走過沙石公路上的路碑統(tǒng)計，我們應該己走了十多里路了，怎么到現(xiàn)在還有十里路呢？大家不約而同地罵起這莫名其妙的路，有同學說農(nóng)村的路是一條“怪”路。</p><p class="ql-block"> 后來，當我們走過百米的水塘，又碰到一位農(nóng)民，隨便問了一下，這里到天龍還有多少里？</p><p class="ql-block"> 這時，奇跡發(fā)生了，老農(nóng)說到天龍只有四里路了。</p><p class="ql-block"> 有位同學調(diào)侃：“農(nóng)村的路在他們的眼中沒有一個標準，就橡皮筋可以伸縮?！?lt;/p><p class="ql-block"> 大家聽了都笑了……</p><p class="ql-block"> 這是同學們到農(nóng)村之后，第一次露出笑容。</p><p class="ql-block"> 快到吃中飯的時候，我們終于走到大隊部所在地~糧德生產(chǎn)隊。</p><p class="ql-block"> 當年，糧德隊因地處大隊田畈的中央，有一個能容納幾百人的大堂屋，堂屋天井寬敞又明亮。因此，理所當然成為大隊部的最佳選擇。</p><p class="ql-block"> 走進糧德生產(chǎn)隊，只見堂屋里一派忙碌的景象：幾個幫廚的人正在分宰一頭大肥豬；其他的人則在鍋灶旁忙著洗菜、切菜、剁肉，準備我們的午宴。</p><p class="ql-block"> 當時，大隊干部和各隊的隊長在那里等候我們多時，待我們放下行囊，大隊干部迎上前來與我們一一握手。 </p><p class="ql-block"> 隨后，梁書記代表大隊發(fā)表了簡短的歡迎詞，介紹本大隊的基本情況。</p><p class="ql-block"> 這時，我們才知道天龍大隊是荊州公社一個偏遠的大隊。今后，我們回長沙，要走三十里的路到黃沙街火車站，再等到下午2:30，才能坐上281次（慢車）列車回長沙。</p><p class="ql-block"> 那天，大隊干部有天龍隊的蔣磨芋(大隊副書記兼組織委員)，友賓隊的李漢希(副書記兼大隊長)，糧德隊的梁ⅹx(書記)，本隊的政治隊長兼大隊民兵營長張燕任。</p><p class="ql-block"> 歡迎會結(jié)束后，幫忙的人在天井里鋪開了桌椅，按八人一桌，安排我們6~7位同學坐一桌，他們派1~2人作陪。</p><p class="ql-block"> 事后，才知道大隊為我們舉辦的宴席檔次還是比較高的，每張桌擺了八只碗、八雙筷、八盅酒杯，中間是一個大缽子，缽子上面蓋了八塊豬肉，每塊豬肉有半斤左右，里面還有紅薯粉、豬血、豬雜、海帶、白菜、蘿卜等作為墊底。</p><p class="ql-block"> 待我們?nèi)胂喜撕?，作陪的人給我們倒了一盅酒，并給每人夾了一塊肥肉，說了幾句祝酒詞。</p><p class="ql-block"> 這時候，大家也毫不客氣端起酒杯。待幾盅酒下喉，大家都暫時忘記了所有的煩惱，吃的滿臉大汗，變成紅蝦公了……</p><p class="ql-block"> 我夾起一塊豬肉，見半個磚頭大肥膘肉上還有紅色的血絲，就將肥肉剔出來丟在桌上……</p><p class="ql-block"> 飯后，我們剛離開桌席，農(nóng)民兄弟搶上前來，將我們丟棄的肥肉捻了起來，其中有個人對我說：“這些剩肉要帶回去給家人吃?！?lt;/p><p class="ql-block"> 當時，大家鄙視看著他們將丟棄的豬肉拈到紙包里，還暗暗恥笑他們：怎么這么愛占小便宜，太不注意自己的形象了吧！</p><p class="ql-block"> 但沒過多久，我就理解且同情他們了，也更不應該鄙視他們這個“毛病”。</p><p class="ql-block"> 實際上，在那個年代，這種現(xiàn)象，即有風俗習慣的原因，也有不便明說的“苦衷”。因為，在那衣食不保，家徒四壁的艱苦年代，當?shù)氐霓r(nóng)民，除了逢年過節(jié)，才能嘗到一點點的魚肉，平常僅僅限于紅白喜事才能吃到一點點葷菜，一年四季真的很難吃到肉。</p><p class="ql-block"> 當時，許多農(nóng)家平常炒菜都不放油，只有條件稍好的人家炒菜，也只是象征性的放油：一小塊肥肉就掛在鍋架上面，每次炒菜前便取下那塊肥肉，用鍋鏟壓住肥肉在鍋底轉(zhuǎn)兩下，馬上把肥肉再吊起來，留著下次炒菜再用。</p><p class="ql-block"> 因此，一塊小小的豬肥肉要炒八九回菜。而許多家庭甚至連油都舍不得放，干脆是“白鍋菜”。所以，他們吃到肚子里的“油水”實在是太少了……</p><p class="ql-block"> 何況，家人赴宴都是一人當代表。</p><p class="ql-block"> 為此，便興起飯后包剩菜的“風俗”，也讓家人都沾沾一點油水。</p><p class="ql-block"> 在此基礎(chǔ)上還??生出另一個“風俗”：東家操辦酒席，切肉塊要大且?guī)в椭燥@示“東家”的大方。</p><p class="ql-block"> 因為，五花肉油膩能解饞，吃剩下的肉也會更多，能帶回去也不也更多嗎？</p><p class="ql-block"> 可不像我們長沙人，為了口味，把肉切成薄片。</p><p class="ql-block"> 如果在天龍，你切的肉太薄，就人會說你小氣，不想讓客人帶剩菜回家，這時候大家可不管你煮了多少肉了。</p><p class="ql-block"> 云鷹</p><p class="ql-block"> 中篇完</p><p class="ql-block"> 2005.6.4初稿</p><p class="ql-block"> 2021.5.12再稿</p><p class="ql-block"> 2025.1.4終稿</p>