<p class="ql-block">文/原創(chuàng)</p><p class="ql-block">圖/網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block"> 寧波地處東海，正宗的寧波人都是吃海鮮長(zhǎng)大，海貨上岸多了，都庵制成咸貨品。</p><p class="ql-block"> 咸魚(yú)鲞蒸肉放些毛豆兒就是一道寧波萊，看到聞到就想到寧波和它的人文。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老底子，寧波人早飯常在家里喝粥,幾樣小菜,黃泥螺,咸搶蟹,咸烤筍,臭冬瓜，霉百葉,臭豆腐，龍頭烤,土貼<慈溪龍山泥螺>，還有用小魚(yú)爛蝦腌制的蟹將蝦股。家有客人，才會(huì)蒸半條咸</p><p class="ql-block">鲞魚(yú)。這幾味小菜價(jià)廉,臭鮮咸極至，可殺下幾碗干飯,寧波人因此獨(dú)享`咸駱駝′的雅號(hào),</p><p class="ql-block">一則笑話，</p><p class="ql-block"> 有一酒鬼,到老酒店打一碗酒后己身無(wú)分文了,但還煞有介事地來(lái)到熟菜柜挑選咸蟹這位老兄挑了半天只嘆息貨色不好,最終連一只蟹腳也沒(méi)買(mǎi)，弄得伙計(jì)很光火，其實(shí)他哪里知道那酒鬼，出了店門(mén),在路邊吮著五指的咸蟹味，美美的將一碗濁酒喝了。</p><p class="ql-block"> 這里笑話還有,一個(gè)搞笑版還有吃飯十不置湯菜只在房梁上懸一條咸魚(yú)鲞，幾個(gè)孩子抬頭一看咸鲞魚(yú),叭一口白飯，小伲子不小心多看了幾眼,急招父親呵斥:咸死塔儂。</p><p class="ql-block"> 如果你了解真實(shí)生活中的寧波人,就不會(huì)認(rèn)為那個(gè)笑話過(guò)于夸張了,我認(rèn)識(shí)的幾個(gè)寧波老板,都是節(jié)儉成癖的,有個(gè)朋友早年靠做外貿(mào)服裝起步,踏三輪車(chē)進(jìn)貨發(fā)貨,人曬的象只烏賊魚(yú),因家中排行老四,他的店開(kāi)在武林路上,人們稱其武林阿四,積累資金后,在龍翔橋開(kāi)了一個(gè)飯店,冠名龍翔阿四飯店。</p><p class="ql-block"> 大有英雄不怕你,問(wèn)出生的坦蕩,也蘊(yùn)含鯉魚(yú)跳龍門(mén)之意，阿四有錢(qián)不買(mǎi)寶馬也不買(mǎi)大奔,只就置一輛克萊斯勒小客車(chē),可乘八人,又可裝貨,自己開(kāi)車(chē),省卻了雇傭司機(jī)的費(fèi)用,這還不算,出門(mén)洽談生意，必定先在家里灌一瓶純凈水上車(chē),他算過(guò)比買(mǎi)店里的瓶裝礦泉水便宜一元洋底,如果兩三人居家吃飯，他就將一次性塑料臺(tái)布一剪為二，留有下次用。</p><p class="ql-block"> 還有一個(gè)女老板阿琴,身價(jià)千百萬(wàn),但至今還是沖在第一線,進(jìn)貨,退款談生意,不是親力而為,請(qǐng)你不請(qǐng)人吃飯,也從不欠合作,伙伴,人情,吃飯時(shí)間到了,他自有妙計(jì),金蟬脫殼，出門(mén)就打手機(jī)告訴公司員工,把盒飯留著,回來(lái)吃,有一次,我被她拉去,參加一個(gè)所謂的銷售會(huì)議,因?yàn)樗€要趕回公司辦點(diǎn)事,會(huì)后的惋惜就不出席了,一路上我們倆肚子咕咕叫車(chē)行至家樂(lè)福超市，她突然醒悟過(guò)來(lái)說(shuō):要不,我們就去買(mǎi)這好一點(diǎn)的面包墊墊饑，我注意到她特別強(qiáng)調(diào)`好一點(diǎn)＇三個(gè)字,想必已經(jīng)是做過(guò)一番思想斗爭(zhēng)了吧。</p><p class="ql-block"> 還有一位老板,倒是經(jīng)常請(qǐng)客人吃飯,但每餐總要打包,不浪費(fèi)，哪怕半條炸豬肋,他養(yǎng)著一條哈巴狗,取了個(gè)名字是名人的諧言~~可寧頓,中國(guó)胞弟吃嘴邊剩食，情有可原,后來(lái),愛(ài)犬不幸病死,他還是將打包進(jìn)行到底,有一回朋友突然登門(mén)拜訪,正在進(jìn)餐的那位老兄慌忙將盤(pán)子倒扣在碗上,朋友不解掀開(kāi)盆子一看,原來(lái)是前天晚餐桌上打包,殘羹剩菜,真佩服他，可他是有三家五金交電企業(yè),身家上億的民營(yíng)企業(yè)家。</p><p class="ql-block"> 二十世紀(jì)八十年代,有一個(gè)香港老頭進(jìn)京開(kāi)會(huì),入住北京飯店,早晨鄭重其事的意見(jiàn)換下來(lái)的汗背心交給服務(wù)員，但送洗衣房后,都不敢下手,因?yàn)檫@件汗背心已經(jīng)穿了很長(zhǎng)時(shí)間,對(duì)光一照薄如蟬翼,怕一洗洗出洞來(lái)了,服務(wù)生語(yǔ)出譏諷:都什么年頭了還將背心穿成舊社會(huì)。領(lǐng)班跑來(lái)說(shuō):知道那老頭是誰(shuí)嗎？。他就是船王包玉剛！船王早年在上海赤手空拳打天下。三十多年后重回上海灘吃到正宗的寧波湯團(tuán)和火腿,冬瓜湯,激動(dòng)的熱淚盈眶。</p><p class="ql-block"> 但一個(gè)銅板恨不得掰開(kāi)來(lái)用的寧波人對(duì)社會(huì)公益事業(yè),向來(lái)是非常關(guān)心并身體力行的。包玉剛，邵逸夫公益捐款大家都知道。</p><p class="ql-block"> 今天寧波經(jīng)濟(jì)突飛突進(jìn)在長(zhǎng)江三角洲舉足輕重的地位。寧波人同樣取得了驕人的業(yè)績(jī)。這與寧波人開(kāi)拓創(chuàng)新的膽略和經(jīng)商素質(zhì)有關(guān)，想必與他們勤儉成癖的集體性格有關(guān)。方言寧波銀。對(duì)我們浙江的影響,隨著時(shí)代進(jìn)程會(huì)更加明顯。我也非常喜歡吃寧波菜，咸魚(yú)鲞那個(gè)色，香，味，使人流連忘返。</p>