枇杷記上官冰雪 <p class="ql-block">時(shí)令進(jìn)入小滿(mǎn)，又到了枇杷采摘季。“小滿(mǎn)枇杷半坡黃”，在江南枇杷是五月最被期待的水果之一。作為吃貨，每年五月去蘇州西山采枇杷成為我開(kāi)啟夏日生活的標(biāo)志。第一次知道西山青種枇杷是2004年。那年5月，朋友送了兩筐枇杷，看著那個(gè)頭不大，又小又丑的枇杷，我心下狐疑：這枇杷能好吃嗎？朋友大概看出了我的疑問(wèn)，臨走時(shí)告訴我：張老師別看這枇杷不大，長(zhǎng)得又難看，但是很好吃。這是我們專(zhuān)門(mén)去西山采的。一嘗，果然不同，那應(yīng)該是我吃過(guò)的最好吃的枇杷。比無(wú)錫本地的枇杷好吃百倍，在此之前曾吃過(guò)無(wú)錫馬山的枇杷，那酸爽讓我直接沒(méi)有了再吃的欲望。眼前的這個(gè)小果子，剝?nèi)ケ”〉墓?，橙黃色的果肉透出水水的誘惑，讓人迫不及待地想要咬一口。一入口中，充沛的汁水便溢滿(mǎn)兩腮，濃濃的甜味沒(méi)有一點(diǎn)張揚(yáng)，裹攜著一絲絲弱弱的酸爽，緊緊抱住你的味蕾不放；舌尖攪動(dòng)果肉，沙脆、綿軟、糯柔在舌齒間蕩漾。細(xì)品，的確與之前吃的不同，甜不尖銳，酸不刺激，恰到好處，一口咬下去汁水飽滿(mǎn)豐盈，舍不得不去回味。那以后，知道了吃枇杷要吃蘇州的。當(dāng)然云南枇杷也不錯(cuò)。但咱守著蘇州就不必舍近求遠(yuǎn)了。那以后知道了：太湖洞庭西山出產(chǎn)美味的青種枇杷。</p> <p class="ql-block">長(zhǎng)相的確不怎么樣。??</p> <p class="ql-block">但酸甜多汁，軟糯可口果核少。</p> <p class="ql-block">后來(lái)又吃過(guò)白沙、白玉枇杷，個(gè)人認(rèn)為口味不如青種。也曾在水果攤上打問(wèn)過(guò)青種枇杷，但始終不見(jiàn)蹤影。后來(lái)在超市看到青種枇杷，一看，要54塊錢(qián)一斤！天吶！那可是二零零幾年，以我的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，難以達(dá)到枇杷自由。于是很多年都沒(méi)有再吃到青種枇杷。直到2012年，老鄉(xiāng)群里的熱心人華哥，組織我們這群在江南打拼的高原人去蘇州西山游玩，順道采枇杷。為了避開(kāi)采枇杷季時(shí)太湖大橋上的擁堵，我們會(huì)各自準(zhǔn)備一些飯食在太湖邊找塊景色優(yōu)美的地方野餐，吃頓午飯，避開(kāi)進(jìn)島的高峰。</p> <p class="ql-block">這涼面是高原的味道。</p> <p class="ql-block">吃飽喝足，賞賞美景。等待進(jìn)島高峰過(guò)去</p> <p class="ql-block">枇杷采摘季時(shí)的太湖大橋。</p> <p class="ql-block">好在我們避開(kāi)了進(jìn)島高峰。下午到了島上走走看看住一晚，吃吃農(nóng)家飯，朋友們喝喝酒，聊聊天，打打牌不亦樂(lè)乎。</p> <p class="ql-block">大人們聊天呢。</p> <p class="ql-block">飄渺峰下的晨霧。</p> <p class="ql-block">在雞鳴蛙聲中起床，感受一下太湖邊的私人豪宅。</p> <p class="ql-block">張牙舞爪的小龍蝦。</p> <p class="ql-block">吃完午飯，買(mǎi)好朋友家采摘好的枇杷滿(mǎn)載而歸。于是每年五月底六月初去西山游玩采枇杷成了老鄉(xiāng)群一年兩次的聚會(huì)活動(dòng)之一，成為我最盼望的活動(dòng)，一次都沒(méi)落下的活動(dòng)。</p> <p class="ql-block">這個(gè)活動(dòng)一直持續(xù)到2015年。2016年華哥的孩子高考，西山采枇杷的活動(dòng)因此停止。這讓我這個(gè)吃貨甚覺(jué)遺憾。2017年5月初，就猜想著華哥今年會(huì)不會(huì)組織西山游了？那酸甜可口汁水充沛的西山枇杷始終在招引我，當(dāng)?shù)弥A哥不打算組織西山采枇杷了，便向華哥要了聯(lián)系電話(huà)。直接聯(lián)系了華哥的朋友小張。在導(dǎo)航的幫助下驅(qū)車(chē)來(lái)到西山金庭鎮(zhèn)，在等待小張來(lái)接的時(shí)候，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)路邊有一家太湖民間收藏博物館，免費(fèi)參觀(guān)。反正小張還得一會(huì)到，那就進(jìn)去看看吧。</p> <p class="ql-block">主人很熱情，讓我們隨便看，并請(qǐng)我們品嘗洞庭碧螺春，博物館側(cè)廳地上鋪滿(mǎn)了枇杷，女主人熱情地請(qǐng)我們品嘗。嗯，口感很好，與我吃過(guò)的別家的不一樣。黃橙橙的果肉色澤柔和明亮，泛著水光，似露欲滴，誘人食欲。把這黃瑩瑩的小果送入口中，輕輕一咬，清軟綿沙，一股清甜的果汁充滿(mǎn)口中，是那種清新明亮的感覺(jué)，甜中略有些酸味，非常解膩，這種感覺(jué)就猶如明媚平靜的午后稍稍起了一絲微風(fēng)，精神都要為之一振了呢。我想，可能這才是真正西山青種枇杷的味道。</p> <p class="ql-block">女主人一邊跟我們聊天，一邊手腳麻利的往泡沫箱里套袋裝枇杷。我好奇的問(wèn)，這是在做什么？女主人說(shuō)：給外地的客人寄呀，用順豐很快的。哎呀，現(xiàn)在可以這么方便了？！好吃的東西不能獨(dú)享。何不買(mǎi)點(diǎn)寄給北京的妹妹？正在猶豫是買(mǎi)這家的，還是買(mǎi)小張的，小張到了，那就去小張家買(mǎi)枇杷吧，之前來(lái)西山都是買(mǎi)小張或他朋友家的。</p> <p class="ql-block">來(lái)到小張家，有了前面偶遇這家的枇杷對(duì)比，小張家的枇杷顯然口感要差一些，而且價(jià)格也高。但既然上門(mén)了不好意思一點(diǎn)都不買(mǎi)，于是比原訂少拿了兩簍。又連忙回到博物館，女主人立馬給我挑選裝箱，</p> <p class="ql-block">并熱心地帶我們?nèi)ロ権S收寄點(diǎn)。就這樣北京的同胞第二天就吃到了新鮮多汁的青種枇杷。北京能寄，上海更是沒(méi)有問(wèn)題，那就再給兒子媳婦寄點(diǎn)。還有朋友閨蜜。好東西要分享。在與女主人的交談中感覺(jué)到人很樸實(shí)勤勞。值得相信，于是便留下聯(lián)系方式，加了微信，得知她的網(wǎng)名叫“小芳”，看到這個(gè)名字，我自然地想起了那首歌：村里有個(gè)姑娘叫小芳，長(zhǎng)得好看又善良……</p> <p class="ql-block">2018年我早早的就惦記上了小芳家的枇杷，通過(guò)微信小芳告訴我們青種采摘的最佳時(shí)間，我們也提前告訴她我們需要的箱數(shù)。5月20號(hào)，熟門(mén)熟路，來(lái)到小芳家，她已經(jīng)早早上山，摘好了枇杷。仍舊就是一如既往的熱情，嘗枇杷、品茶、幫忙裝箱、聊天，儼然像是老朋友了。這之中始終是小芳忙前忙后，忙里忙外。而她丈夫始終只負(fù)責(zé)泡茶聊天，始終笑瞇瞇地說(shuō)：“種枇杷的事我不懂，都是她弄，采枇杷也是她。”并且告訴我們，吃枇杷的正確方式，捏住果柄，從果蒂處往下剝皮，這樣既容易剝皮又不臟手。采枇杷也是同樣有講究的，要捏住果柄輕輕的摘下來(lái)，千萬(wàn)不能捏著果肉，那樣枇杷上就會(huì)有傷痕，不經(jīng)儲(chǔ)藏。這些事都是她來(lái)做，我不會(huì)。還是小芳熱心地帶我們?nèi)ム]寄點(diǎn)。他丈夫還是那句話(huà)：微信快遞這些東西我弄不來(lái)的。而小芳始終微笑著忙前忙后，沒(méi)有絲毫埋怨。我便笑著開(kāi)玩笑地對(duì)小芳丈夫說(shuō)：那你要多給她說(shuō)點(diǎn)暖心的話(huà)，要多給她買(mǎi)點(diǎn)漂亮的衣服呢……那天恰好是520。</p> <p class="ql-block">枇杷的正確吃法。</p> <p class="ql-block">幫忙裝箱</p> <p class="ql-block">小芳送了我一些青梅，我是煮酒呢，還是做甜品呢？??</p> <p class="ql-block">2020年，由于疫情，再加上怕堵車(chē)，當(dāng)然最重要的還是出于對(duì)小芳的信任。我們把郵寄地址給了她，還是北京上海朋友閨蜜大江南北地寄，好東西要分享。大家收到枇杷一致反應(yīng)很好。</p><p class="ql-block">我一直覺(jué)得挺有意思，陌生人的偶遇，卻成了我最信任的賣(mài)家，她也能在我沒(méi)付錢(qián)的情況下幫我挑選郵寄，毫不馬虎。是什么使我們?nèi)绱四?？是信任，是彼此的信任。我始終相信這世界上還是好人多。在很多情況下面對(duì)陌生人我大多是選擇相信。我會(huì)在陌生的城市里，向陌生的路人打問(wèn)這個(gè)城市里適合消費(fèi)的酒店，我還真得到了陌生人的幫助。</p> <p class="ql-block">今年疫情得到了控制，抑制不住西山枇杷的招引。避開(kāi)周末，去看看小芳。像是老朋友見(jiàn)面熱情地握手，發(fā)現(xiàn)小芳今年神采奕奕，穿著也顯年輕了。依然是嘗枇杷，品茶，茶是小芳先生自己炒的。</p> <p class="ql-block">添制了炒茶機(jī)器，先生在炒制紅茶</p> <p class="ql-block">枇杷早晨已摘好，小芳先挑選要快遞的?？爝f包裝也改進(jìn)了，不必一個(gè)個(gè)套袋，省了不少事，且能固定，不會(huì)相互擠碰受傷。也算是與時(shí)俱進(jìn)了。小芳先生一邊給我們倒茶聊天，一邊幫小芳裝箱。說(shuō)小芳今年除了忙自己家里的事，還又兼了一份工作。語(yǔ)氣中滿(mǎn)是對(duì)小芳的疼愛(ài)。這次是先生帶我們?nèi)タ爝f收寄點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">小芳早早為我準(zhǔn)備好了自己熬制的枇杷膏。很甜！也只有她這樣的實(shí)在人舍得放這么多冰糖。??</p> <p class="ql-block">除了賣(mài)枇杷，看樣子他們擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)范圍。</p> <p class="ql-block">我忍不住，要與小芳合個(gè)影。真心希望勤勞善良的她日子越過(guò)越好，生活越來(lái)越幸福。</p> <p class="ql-block">2021年5月</p>