<p class="ql-block ql-indent-1">時光匆匆，又到一年端午時。記得，我剛嫁入老陳家那會，跟婆婆學(xué)會的第一個拿手活，就是包粽子。沒曾想多年以后，我這個偽廚娘，居然憑借這一手藝，俘虜了眾多吃貨的心。當(dāng)然，也包括老陳。</p><p class="ql-block ql-indent-1">婆婆包的粽子不簡單，它是有靈魂的。且不說料足味美， 每一道材料和工序背后，都有一段光陰的故事，蘊涵著某種難以忘懷的情愫。</p><p class="ql-block ql-indent-1">粽葉，是我們?nèi)胰巳ツ晔罴俚綇V西柳州探親時摘的。婆婆用衣架把粽葉掛在陽臺上晾曬，瞬間給我家增添北方掛煙熏肉的即視感。經(jīng)過一輪冬去春來，今天取下粽葉打開一看，已長出些許白霉菌和小黑點。于是，婆婆把粽葉放在熱水里泡上一晚，第二天再用干凈的毛巾，把粽葉一張一張攤開擦洗一遍，直到泡粽葉的水清澈為止。清洗粽葉，往往是最費時的一道工序。其實，我們大可從市場直接買回新鮮粽葉，可以省去很多麻煩。然而，透過這青褐色的粽葉，我仿佛能看到廣西姨婆那慈祥和藹的面孔。這粽葉滲透了親人盛情難卻的心意，用它包出來的粽子，會不會更添人情味？</p><p class="ql-block ql-indent-1">清洗好粽葉，整齊擺好瀝干。婆婆便與公公一起到市場去挑選餡料。聽說，糯米要挑價格適中的，口感最是彈牙；五花肉須是隔層的，肥而不膩；紅豆代替綠豆，香味濃；臘腸首選煌上煌，爆炒魷魚蝦米提味，加上兩片陳年老冬菇……粽餡算是準(zhǔn)備得差不多了。其中必不可少的，是一種有著特殊氣味的葉子——蛤嘍葉。老陳去野外摘回新鮮蛤嘍葉清洗干凈后剁碎，把它炒香再和糯米、紅豆、花生油、適量食鹽攪拌均勻以備用。每當(dāng)此刻，香飄四溢。滿屋子都充斥著童年端午節(jié)的味道。</p><p class="ql-block ql-indent-1">值得一提的，還有從廣西遠道郵寄而來的板栗。去年暑假，我們到廣西探親。第一次見到長在大樹上的板栗，外面被一層硬刺緊緊包圍，遠遠看去就像一只只可愛的刺猬。兄弟倆興奮地挎著籃子撿著板栗，夕陽余暉斜照小孩燦爛的笑臉，頃刻間時光里開出一朵柔軟的花……把這朵幸福的童年花，慢慢揉進糯米粽里，吃起來是不是特別香甜？</p><p class="ql-block ql-indent-1">小小粽子，滿滿情懷?？吹侥且痪戆咨哪猃埦€，是否感覺似曾相識？對了，那是婆婆從新買米袋包裝上拆下來的線，把它一截一截地接駁起來，好不容易才攢成一團。這個小白團，見證著一代人勤儉節(jié)約的生活方式。用它來包粽子，寓意中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)代代相傳。這樣的粽子，吃起來特有中國味吧？</p><p class="ql-block ql-indent-1">每逢端午，老陳同志都嚷嚷著要包粽子。盡管包粽工序繁雜，可我們也因此樂此不疲。與其說是嘴饞，不如說是在懷念老母親的微笑與糯米飄香交錯的時光。端午在即，我還想再一次給班里的孩子們每人包一條老陳家牌的粽子，看著他們吃得歡的小樣，感覺很滿足。不知日后，他們是否也會在每個端午飄香的日子，輕輕地把我想起。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我并不擅長下廚，卻十分樂意把這門包粽的手藝傳授下去。唯愿傳統(tǒng)文化浸潤著幸福童年，在孩子的成長記憶中，留下一種屬于家的獨特味道，一個屬于舌尖上的偉大中國，一份亙古不變的民族情懷。</p><p class="ql-block"><br></p>