<p class="ql-block"><b>看一看，想一想</b></p><p class="ql-block">雞蛋表面有許多微小的氣孔。</p><p class="ql-block">這些氣孔可以使蛋內外進行氣體交換。</p><p class="ql-block">洗過的雞蛋因為上的膠護膜被破壞，微生物從氣孔進入，使雞蛋變質、腐敗。</p> <p class="ql-block"><b>煮一煮，想一想</b></p><p class="ql-block">把雞蛋放進鍋里煮一煮，發(fā)現(xiàn)在蛋殼上有許多氣泡。</p><p class="ql-block">雞蛋加熱后，雞蛋內的氣體遇熱膨脹，就會有氣體通過氣孔排出，就產生了小氣泡。</p> <p class="ql-block"><b>搖一搖，看一看</b></p><p class="ql-block">搖一搖雞蛋，再打開，放到碗里，發(fā)現(xiàn)雞蛋的卵黃和卵白沒有混合在一起。</p><p class="ql-block">卵黃還居中，仔細觀察，發(fā)現(xiàn)是被兩端系帶固定蛋黃膜。</p> <p class="ql-block"><b>敲一敲，想一想</b></p><p class="ql-block">拿起雞蛋，用鑷子輕輕敲擊，一端是空空的、清脆的聲音，一端聲音比較沉悶。</p><p class="ql-block">發(fā)出清脆聲的就是鈍頭，因為是雞蛋的氣室。</p> <p class="ql-block"><b>剝一剝，看一看</b></p><p class="ql-block">卵殼膜貼附卵殼，有兩層，它們能將鈍端分離組成氣室。</p> <p class="ql-block"><b>嘗一嘗</b></p><p class="ql-block">卵白中有口感不同的地方，因為卵白有濃蛋白和稀蛋白之分。</p> <p class="ql-block"><b>想一想</b></p><p class="ql-block">卵黃為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)，卵白保護卵細胞。</p><p class="ql-block">卵黃就是卵細胞，細胞核在胚盤內。</p> <p class="ql-block"><b>問一問</b></p><p class="ql-block">用手圈住雞蛋側面，到暗處用手電直接照射雞蛋，仔細觀察雞蛋內部，蛋黃附近有絮狀物等不透明物體則為受精卵可以孵化小雞，沒受精的則沒有顯著特征。受精的雞蛋才能孵化出小雞。</p> <p class="ql-block">通過小小實驗，才發(fā)現(xiàn)小小的雞蛋竟然隱藏著這么大的學問。</p><p class="ql-block">一次小小的實驗，讓我感受到了生物的魅力。</p>