<p class="ql-block">【野生黃精酒】制作全過程</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">*野生黃精，十蒸十曬*</p><p class="ql-block"> 取材野生黃精清洗干凈，反復(fù)蒸，反復(fù)曬，重復(fù)十余次程序繁多，耗時(shí)長(zhǎng)久。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">*陽(yáng)光曬制，滋補(bǔ)添益*</p><p class="ql-block"> 黃精屬陰，得陽(yáng)而轉(zhuǎn)化，天然陽(yáng)光炮制出來的黃精，色澤烏黑，肉質(zhì)豐滿，切面黃褐油潤(rùn)，口感甘甜不滋膩，能使脾胃得以升降，運(yùn)轉(zhuǎn)自如，補(bǔ)腎健脾。</p><p class="ql-block"> 如果黃精炮制沒吸收陽(yáng)光，就會(huì)過于滋膩，反而阻礙脾胃之功能；烤干的黃精干煸而硬，失去光澤和油潤(rùn)，質(zhì)量就更次之。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">*加酒入壇，五年窖藏*</p><p class="ql-block"> 炮制后的黃精，加入來源于老釀酒師之手，收集當(dāng)?shù)氐牡竟?，聚五曲中藥藥丸發(fā)酵，采山澗水單獨(dú)釀制的純釀造米酒浸泡月余，然后取酒去渣，放入酒窖封藏，依天體運(yùn)行的規(guī)律，據(jù)中醫(yī)陰陽(yáng)五行的理論來取材，金木水火土用于密封酒壇。酒壇入窖后，靜待五年。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">*調(diào)理身體，怡情養(yǎng)生*</p><p class="ql-block"> 精心準(zhǔn)備的窖藏黃精酒是地地道道的藥酒，色黑甘甜，香而不烈。人過中年后想調(diào)理自己亞健康的身體，閑時(shí)或者睡前，來一口野生黃精酒，既能怡情養(yǎng)性又能養(yǎng)生。喝一段時(shí)間后，你身體的感覺就是我藏酒的初衷。</p>