<strong>趕海記系列之七</strong><h3><strong>搗水涂</strong></h3></br><h3>灘涂上遍布著大大小小的水涂，這些水涂就像人體的毛細(xì)血管一樣，水流從堤塘向深海處緩緩流去。水涂里生長著各色各樣的小海鮮，水涂兩側(cè)則分布著各色各樣的海鮮洞。塘撞魚、倒爬蝦、花籃、即將蛻殼的蝤蛑都喜歡把洞設(shè)在水涂邊。落潮時(shí)，水涂邊便成了我們用步踏捉海鮮的主戰(zhàn)場。此時(shí)的水涂，是平靜的。</h3></br><h3>大自然是神奇的，這種神奇就叫“感應(yīng)”，仿佛冥冥之中有種召喚。東海潮一漲，魚兒們很快就會感應(yīng)到潮汛，頓時(shí)，所有的魚兒都異常興奮起來，紛紛鉆出洞穴，開始在水中來回游動。就連清澈見底的淺水灘中也如變魔術(shù)一般一下子冒出許多小魚小蝦。尤其是剛出世不久的小鯔魚，我們俗稱“鯔魚生”，雖只有小指頭那么大，甚至更小，但在所有魚中，就數(shù)它最活潑，最好動，最靈巧，在水中來回穿梭，一閃即逝，速度之快，令人咋舌。無怪乎人稱鯔魚為“潮頭魚”。如果你有心去抓，盯住一條鯔魚生，等你放下步踏，它早已穿梭而過，反而不如隨意放下步踏，隨便在水中趕幾下有所收獲。正應(yīng)了那句老話：“有心栽花花不發(fā)，無心插柳柳成蔭”。</h3></br><h3>這時(shí)，東海潮還很遙遠(yuǎn)，灘涂上的水流還是繼續(xù)向下潺潺而去——搗水涂的時(shí)候到了。</h3></br><h3>搗水涂一般需要兩人合作，這樣可以節(jié)約時(shí)間，提高效率，可以盡快打掃戰(zhàn)場，趕在潮水來臨之前滿獲而歸。</h3></br><h3>先選定一條水涂，水涂不能太寬，不能太深，水量不能太多，這樣能保證水涂里的水很快流干，當(dāng)然也不能太小，太小的話，水涂里的貨也不多。水流太急也不行，應(yīng)為上游筑壩的材料都是淤泥，水流太急，筑不住水壩，即使筑住了，也會馬上被沖垮，徒勞功夫。</h3></br><h3>選定水涂后，兩人便分工合作，一人在下游，用步踏當(dāng)網(wǎng)，放在水涂正中，兩邊用淤泥筑壩。一人在上游筑壩截流，下游的人完工后便跑過去幫忙。筑好水壩并加固，確認(rèn)萬無一失后，兩人便沿著水涂一路下來，邊走便在水涂兩側(cè)的魚洞上踩幾腳，把還躲在洞里偷懶的魚兒趕出洞。若覺得水流的太慢，便在水壩內(nèi)側(cè)，摘下帽子，拼命地舀水往外倒。經(jīng)過兩人通力合作，水終于干涸。</h3></br><h3>是到了收獲時(shí)刻了，兩人便一人提著步踏，從上游一路下來。干涸的水涂上到處都是活蹦亂跳、東躲西藏、惶恐不安的小海鮮，基本上是鯔魚生、塘撞魚、倒爬蝦，跳魚、蝦蛄、蝤蛑也時(shí)有收獲。偶然還能捉到子梅魚、鰨鰻。海鮮界有著名的“黃魚七兄弟”，這七兄弟就是大黃魚、小黃魚、梅童魚、黃姑魚、鮸魚、黃唇魚、毛鲿魚，都是沿海人鐘愛的海鮮，其中的梅童魚就是子梅魚，因頭大，人送尊號“大頭子梅”，肉細(xì)又鮮，極為鮮美。鰨鰻則以營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美著稱，故民間有云“六月鰨，值一鴨；七月鰨，勝老鴨；二八鰨，甜似鴨”。因形似舌頭，都直接稱呼為“口舌”，鰨鰻還是海鮮界的大力士，一條一斤來重的鰨鰻，就足夠你摔幾跤。因鰨鰻跟人摔倒趴在地上相似，沙村人便幽默地稱跌一跤為“鰨鰻捉住”，再加上永嘉場有“呸聲一出，諸煞盡掃”之說，老一輩人便趕緊補(bǔ)上一句“呸三掃，鰨鰻捉牢”。還有一種小蟹，體圓形，背凸起，猶如駝背，我們都稱呼其“佝背駝駝”，也來湊熱鬧?？上ж浬偃獠欢?，都被我們隨手棄掉。</h3></br> 子梅魚 <p class="ql-block">接下去便是如何分配的事情。若合伙人是自家親兄弟，這事兒很簡單，誰捉到就扔進(jìn)誰的魚簍里，反正肥水不流外人田。但如果不是親兄弟，那就得怎樣公平分配了。農(nóng)村的孩子很樸素，不會斤斤計(jì)較。先分比較貴的，你一只蝤蛑，我一只蝤蛑，大小、肥瘦差不多就行，差的較多的，挑一件其它的搭一下，然后是花籃，蝦蛄之類的，剩下來的塘撞魚、鯔魚生等，按大小搭配分成兩份，你一份我一份隨意挑一份就完事。吃虧一點(diǎn)是小事，關(guān)鍵是迅速分完戰(zhàn)利品，就有更多時(shí)間去準(zhǔn)備再搗一條水涂，這才是正理。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果說要提煉一種精神，那搗水涂真的可以提煉出“搗水涂精神”，這種精神概括起來，就是審時(shí)度勢，通力合作，爭分奪秒，樸素公平。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">哎，扯遠(yuǎn)了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鰨鰻</p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/ppXBypwQuLKN9RqCGKS3Og" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有