<p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> “煮海熬波”這四個字，我們到達(dá)新場古鎮(zhèn)停車場從停車場西面的一塊大石頭上看到的。右下署名：上海新場古鎮(zhèn)投資開發(fā)有限公司承建。上海也然藝術(shù)裝飾有限公司制作。2010年5月1日落成。我繞道另一面方才知曉，面向西的一面是正面，是一幅完整的化崗巖石雕——官辦“煮海熬波”圖。生動地將“新場”的來龍去脈交待了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 原來這里就是近千年的“煮?！敝匕?。名符其實(shí)的“古鎮(zhèn)”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 昨天（2017年4月2日），我們兄妹幾個陪同由蓉城專程回滬的家兄一起去祭掃父母。返程途中，折入了這個已經(jīng)很有點(diǎn)名氣的上海浦東新區(qū)南匯縣的“新場古鎮(zhèn)”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 由于早上出門就已經(jīng)車多路小。盡管大外甥強(qiáng)強(qiáng)今天駕馭了一匹“路虎”來，可也沒能鎮(zhèn)得住“路堵”的橫行霸道。盡管是虎，也只能作貓?jiān)诼飞吓佬小５韧瓿芍黝}任務(wù)再來到古鎮(zhèn)新場大家都已經(jīng)心身疲憊游興大減。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 我是個有點(diǎn)喜歡拍照片的菜鳥。要到這個地處南匯的“新場”來看看，已是早有的打算了。昨天的“途中折入”是我事先設(shè)計(jì)好的，沒有及時告訴他們是想根據(jù)當(dāng)天的情況再決定。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">我還是老套路，你們喜歡逛街的盡管去。我掛著相機(jī)到處亂竄，雖然“江南水鄉(xiāng)”無論在江南，還是在水鄉(xiāng)，相差都無幾。不過，我還是蠻有興趣地到處張望，希望能捕捉到意想中的“大片”。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 在我的理解中，凡事凡物均出至一定的歷史沿革之后，都承載著這個事物形成時期的文化形式。現(xiàn)在呈現(xiàn)在我們面前的形態(tài)、顏色、文字都有他獨(dú)特的歷史背景。任何一點(diǎn)，哪怕是遺留下的極細(xì)小的一點(diǎn)一滴的遺跡都能映射出昔日的時光纖絲。拍照片有時候也可能會撿點(diǎn)漏吧。再說又看到停車場上的“煮海熬波”這四個字，更是想著是否能看到點(diǎn)如何“煮?！保鞍静ā庇质莻€啥場景。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 作為千年古鎮(zhèn)，新場積聚了厚重的歷史文化，市區(qū)級文化保護(hù)單位共計(jì)37處。小橋、流水、人家，茶樓、老店、新莊-------共同構(gòu)成了一幅江南水鄉(xiāng)圖。動態(tài)的流水和靜態(tài)的古建筑相得益彰，形成了動靜結(jié)合，光影斑駁的整體景觀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 當(dāng)我剛從洪福橋上折回來時，又開始找人了。在窄窄的滿是涌動著的人流的巷子里，站在橋頭上從無數(shù)個蠕動著的人頭間隙里尋找一兩個熟悉的人影也是件蠻難的活計(jì)。一個剛從成都來的七十八歲的老上海，一頭扎進(jìn)這洶涌的人流里。他也一邊找著他想看看的，也可能正張望著跟上來的人在哪呢？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">好不容易電話里傳來了熟悉的聲音……。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 原以為這里開發(fā)旅游還沒幾年應(yīng)該算清靜之地，曾經(jīng)有人這樣描述這里的場景；動態(tài)的流水和靜態(tài)的古建筑相得益彰，形成了動靜結(jié)合，光影斑駁的整體景觀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 沒想到現(xiàn)在的這股人流，洶于水流。而且無論高空低谷都能快速滲透，動態(tài)的流水已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)退縮了，值得慶幸的是靜態(tài)的古建筑依然在動態(tài)的流水和洶涌的人潮間巋然不動。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 我們一行，由古鎮(zhèn)的洪西街西頭進(jìn)入，到洪福橋折返?？偣矔秤瘟瞬蛔阄灏倜?，過了兩座橋。找了家面館簡單地對付了轆轆的饑腸。從一條鋪著石板的小弄堂里，從老房子間的夾縫里穿過，進(jìn)入停車場,又看見“煮海熬波”。其他的啥都沒有！只能上車打道回府。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> “煮海熬波”。從相關(guān)資料上看到；這里是北宋初期的下沙鹽場南擴(kuò)于此，故稱之為“新場”。距離今天已有近千年的歷史。從此，新的鹽場就是鹽民，灶丁們用海水煮鹽的場所。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">“煮?！睘辂}，“熬波”積雪。這里也逐漸成了鹽民居住鹽商交易的地方。隨著產(chǎn)能規(guī)模的不斷擴(kuò)大，因此而繁榮起來……。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 東漢的許慎在《說文解字》中釋“鹽”說。鹽，鹵也。經(jīng)人加工的叫鹽。遠(yuǎn)古時期的風(fēng)沙氏是煮海為鹽的發(fā)明者，被后世祀為鹽宗。商周時期還未對鹽業(yè)收稅，到了戰(zhàn)國，齊國按照管仲“海王之國，謹(jǐn)正鹽筴”的建議，實(shí)行憑證按價配鹽的政策，極大增強(qiáng)了齊國的國力。漢武帝時，對鹽業(yè)實(shí)施官營，由官府壟斷食鹽的產(chǎn)銷，從此開始由國家壟斷食鹽的經(jīng)營的歷史。國家在產(chǎn)鹽的地區(qū)，委派鹽官進(jìn)行管理。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 所以我們在這里也看到一所掛著“鹽署”牌匾的仿真古建筑。大概也是這個意思了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 柴米油鹽醬醋茶，唯鹽，不入詩畫。但是傳承下來的歷史文化何其久遠(yuǎn)，何其深厚。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">年年春夏潮盈浦，潮退刮泥成島嶼；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">風(fēng)干日曝鹽味加，始灌潮波流成鹵。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">鹵農(nóng)鹽淡未得閑，采樵深入無窮山；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">豹蹤虎跡不敢避，朝陽出去夕陽還。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">船載肩擎未遑歇，投入巨灶炎炎熱；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">晨燒暮爍堆積高，才得波濤變?yōu)檠?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 這是宋代柳永《煮海歌》上的句子，詩人寫出了鹽工的苦與累，引潮、刮泥、曬泥、淋鹵、砍樵、煎煮。古代鹽工經(jīng)歷了許多的辛苦之后，“才得波濤變?yōu)檠薄?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 所以我也學(xué)著將“煮海熬波”作為標(biāo)題掛在前面了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 新場建鎮(zhèn)約在南宋建炎二年（公元1128年），至今有近900年的歷史。當(dāng)時新場大量的鹽商來往于此，交易產(chǎn)生的稅利十分豐厚，新場鹽場年產(chǎn)量居27個鹽場之首，產(chǎn)量占1/3以上。朝廷便不失時機(jī)地在此建鎮(zhèn)設(shè)立鹽署，保證朝廷的貢納。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 新場古鎮(zhèn)上穿鎮(zhèn)而過的狹窄河道，原來都是為引進(jìn)海水就近設(shè)灶煮海而開筑的溝壑，久而久之形成河道水網(wǎng)。雕刻精致的一座座石拱橋，傍水而筑的民居，高壘的石駁岸。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 新鹽場的興盛，商賈的云集，市井的繁榮，吸引大批志士仁人。當(dāng)時鎮(zhèn)區(qū)歌樓酒肆，商賈云集，有“新場古鎮(zhèn)賽蘇州”之譽(yù)。在新場留下深厚的歷史文化遺產(chǎn)。后來因鹽場變遷以及戰(zhàn)亂等變化，曾幾經(jīng)興衰。但新場鎮(zhèn)仍是一個很有文化氣息的江南古鎮(zhèn)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 早在宋元年間，即有瞿士彥在這里創(chuàng)辦義學(xué)。在南匯縣志中曾有新場鎮(zhèn)“科第兩朝稱盛”的記載，“南屏?xí)荨敝愡试姖娔膱鏊?0多處。光緒28年已有女子學(xué)堂，上世紀(jì)30年代，鎮(zhèn)上中小學(xué)已俱備。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 我知道新場古鎮(zhèn)還有可以看看東西，值得走走的石板小橋不少……。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 尤其是四、五月間南匯的桃花盛開。位于新場鎮(zhèn)西面、滬南公路的新場桃源賞桃花。中午吃飯也不妨到桃園里的飯店嘗一嘗集結(jié)上海農(nóng)村鄉(xiāng)土氣息的“老八樣”。體驗(yàn)一下“鄉(xiāng)下人的咪道”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 哎！再找機(jī)會吧。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 2017年4月11日</b></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我把1.3兩個字疊加合并成一個字，體現(xiàn)了酒的本質(zhì)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 《熬波圖》——又探古代新鹽場</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 時隔一年的時間，又找到來這個新鹽場——“新場古鎮(zhèn)”的機(jī)會。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 雖然，只是時隔三百多天也談不上有什么變化和發(fā)展（說句實(shí)話，實(shí)在是不大愿意看到太大的發(fā)展）。停車場上的“煮海熬波”依然靜靜地立足原處。只是入口處的圍墻上看到了與上次有點(diǎn)不同的地方。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 上次來看到這片南墻上圖畫了一些本地人的生活狀況以及歷史延革。當(dāng)時我就有過一個想法，“新場”就是個有點(diǎn)歷史的新的“鹽場”，進(jìn)了停車場就能看到一塊大石頭上刻有“煮海熬波”四個字。但其他與之相應(yīng)的配套宣傳少了點(diǎn)，有點(diǎn)不知其所以然的感覺。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 這次不同了，入口處小廣場南墻上煥然一新地展現(xiàn)了十幾幅圖畫。近前一看，原來就是從截取海水到熬煮成鹽的全過程。而且還是依著元代的“熬波圖”原版描摹。生動形象地展現(xiàn)了古人如何在當(dāng)時的生產(chǎn)條件下充分發(fā)揮了人的主觀能動性，調(diào)動一切積極因素來發(fā)展制鹽業(yè)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 海鹽開發(fā)很早，最初的生產(chǎn)方法為煎制，古代謂之“煮海為鹽”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 讓我們拭去歷史的塵埃，循著前人的足跡，一同追憶那曾經(jīng)璀璨的熬波煙火。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 《熬波圖》是元代任下沙鹽場的鹽官陳椿（1293——1335）所作的一本全過程圖文并茂地描繪了十四世紀(jì)煮海制鹽的整個過程及鹽民們的生活。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 2018年3月19日</b></p>