<p>此文于2021年9月18日刊登在香港文匯報。</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">一杯甜酒洗風(fēng)塵</b></p><p style="text-align: center;">張武昌</p><p> 大家對酒并不陌生吧，酒是人類文明史上的一大創(chuàng)舉，是親朋好友聚會時餐桌上不可或缺的佳釀。它能給人們帶來祥和的氣氛，也能夠營造緊張刺激的場面。酒能成事，亦會敗事。</p><p> 中國在龍山文化時期就出現(xiàn)了自然發(fā)酵的果酒，后來發(fā)展了將谷物糖化再酒化的技術(shù)，先秦出現(xiàn)了麴法釀酒，漢代以后發(fā)展了制麴技術(shù)，東漢引進(jìn)了葡萄酒，宋代出現(xiàn)了藥酒，元代、明代出現(xiàn)了用蒸餾法釀制的燒酒，中國酒文化源遠(yuǎn)流長。</p><p> 先說說日常生活中酒的好處，比如舒筋活血，舒緩壓力，加深情感，疏通關(guān)系，驅(qū)散陰霾，以及拉近世界的距離等等，酒都可以發(fā)揮無窮無盡的作用。</p><p> 古代詩人借酒發(fā)揮的佳作層出不窮，據(jù)傳賞菊及飲菊花酒，起源于晉朝大詩人陶淵明。陶以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結(jié)合，以求更接近陶淵明，“歸兮學(xué)取陶彭澤。采菊東籬，悠然見山色”。所以就有了白居易的“東籬獨酌一陶然”，崔曙的“陶然共醉菊花杯”，王昌齡的“漫說陶潛籬下醉”。</p><p> 而從白居易的《醉吟先生傳》中可以看到，白居易和陶淵明、李白一樣，性嗜酒，自號“醉吟先生”。文章仿陶淵明《五柳先生傳》的筆法，假托為不知姓名的“醉吟先生”立傳，實乃作者自傳。全篇以“醉吟”二字為文眼，抒發(fā)“嗜酒耽琴吟詩”之樂。有詩曰：“酒狂又引詩魔發(fā)，日午悲吟到日西 ?！?lt;/p><p> 記得父親是不會喝酒的，爺爺?shù)箷壬倭康募裔勁疵拙?，而我步入社會的初期也是滴酒不沾的?lt;/p><p> 上世紀(jì)八十年代后期，我離開了校門，跌跌宕宕步入社會，經(jīng)朋友介紹來到永定區(qū)坎市鎮(zhèn)汽車站食堂。在食堂里干煮飯、洗菜、炒菜、賣飯菜給司機(jī)職工的活，一個二十剛出頭的小伙子加入了“伙頭軍”的行列，難免會產(chǎn)生一種“低人一等”的情緒。</p><p>食堂主任是一位剛從部隊轉(zhuǎn)業(yè)的軍人，他手把手教我切菜、炒菜，以及做各種花款的菜式。每個月的基本工資是51元人民幣，每個月有10天加班，早上5點多起來煮稀飯（粥），加班費每天三角。</p><p> 飯?zhí)迷缰型頃r段是最忙的，完成工作任務(wù)之余，便是我的自由世界。此時也會去走訪在附近工作的老鄉(xiāng)，走訪老鄉(xiāng)的目的無非是想認(rèn)識美女。然而以當(dāng)時自己身處的地位，見到美女也是只有看的份兒，當(dāng)然也就不可能再有下文了，如是在車站做了半年。</p><p> 汽車站對面有一位年齡相仿的小伙子，他在做摩托車維修學(xué)徒的工作。在我完成工作的時候，他會買一支五百毫升樽裝少林可樂，來到我的房間與我分享聊天。兩人在不知不覺中喝完一瓶可樂，此時我的臉也開始發(fā)熱、變紅，才醒覺原來少林可樂是有酒精含量的，它在我身上發(fā)揮了作用，讓我體會到了酒的誘惑。</p><p> 在復(fù)雜的社會大家庭里，理想與現(xiàn)實存在著很大的差距，它驚醒了我的美夢。看著在燈紅酒綠中推杯碰盞，誇誇奇談。我對自由恣意的成功人士，有點羨慕，但又有些不以為然?！盁狒[是別人的”，總覺得與自己不沾邊。</p><p> 逢到喜事，迎來送往，朋友相聚，話題未起酒先行，的確有“無酒不歡”之感。有朋自遠(yuǎn)方來，擺酒接風(fēng)洗塵；假期小聚，把酒言歡；升職慶賀，三杯又三杯；遇到心煩意亂之事，三五知己借酒消愁。</p><p> 獨酌，也是一種境界。上夜班的我經(jīng)常在休息日慢慢品嘗一杯甜酒，借此洗風(fēng)塵。</p><p> 悠悠歲月，人生恨短，一生中能夠經(jīng)常相聚的又有幾個？人生難得幾回醉，但也要拿得起，放得下，珍惜當(dāng)下才是我們正確的選擇。</p> <p>此文于2021年9月18日刊登在香港文匯報。</p>