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讓酒香味縈繞在您的身邊--Phantom Creek 幻影溪酒莊共享高品質葡萄酒生活。

BaldEagle

<p class="ql-block">從溫哥華驅車 410 公里前往 BC 省的奧索尤斯（Osoyoos, B.C.），沿途風景如畫到達Phantom Creek Estate 幻影溪酒莊！</p> <p class="ql-block">莊主白先生從選擇葡萄園的地域土質，重新栽培種植最適合的葡萄品種、規(guī)劃并設計酒莊建筑，在素有“加拿大葡萄酒之都”O(jiān)liver點點滴滴傾力打造千百年紅酒中的“勞斯萊斯”</p> <p class="ql-block">幻影溪對于葡萄酒愛好者來說這里神秘且充滿驚喜、驚嘆！《福布斯》雜志的評價是：如果有人不相信加拿大奧肯納根也能釀出復雜濃郁風味的世界頂級葡萄酒，那就不妨去品嘗一下幻影溪酒莊的葡萄酒吧……</p> <p class="ql-block">第一次世界大戰(zhàn)后，加拿大政府專門引用灌溉技術扶持干旱的South Okanagan種植水果，使這里的紅、白葡萄酒都屢獲殊榮</p> <p class="ql-block">白先生選擇購買了好幾個園區(qū)重新種植葡萄，和法國著名的紅酒大師奧利維耶·鴻布列什（Olivier Humbrecht）合作將最先進的葡萄種植和釀造技術傳播運用到這里，不計成本的承諾永遠采用人工采摘葡萄的傳統(tǒng)，永遠把種植和釀制葡萄酒當成藝術來看待！現(xiàn)在的Osoyoos湖區(qū)被譽為加拿大葡萄酒的天堂，產區(qū)的北部得益于洛基山脈的天然屏障阻擋了北部的冷空氣，南部溫暖的氣流、充沛日照、沙漠干燥、連綿的山脈帶來多樣的微氣候適合多樣的葡萄生長。 </p> <p class="ql-block">這些就是各葡萄園的土壤分析</p> <p class="ql-block">到了幻影溪才知道，好酒難釀，好桶難求。大酒愛搞配額制，頂尖桶廠也不例外。號稱「桶中愛馬仕」的奧地利品牌Stockinger就很典型，要想用他們家的桶，錢只是門檻，酒釀得必須足夠優(yōu)秀，還得具備排隊三、五年的覺悟，很多酒莊零星淘到幾個Stockinger的二手大桶就感激涕零了。</p> <p class="ql-block">而我們在幻影溪的酒窖里，看到的全是Stockinger！</p> <p class="ql-block">幻影溪潛心研究并博采眾長，出品的葡萄酒年輕，且能呈現(xiàn)出驚人的新鮮和活潑的味道，濃郁而圓滑，余味悠長，足以令人在濃郁、復雜的味道中，感受到純粹與完美。白先生作為一位成功的華人企業(yè)家，懷揣著開拓新事業(yè)的激情和創(chuàng)世紀品牌的高度開發(fā)高端葡萄酒，值得所有人敬仰</p> <p class="ql-block">葡萄酒文化博大精深，但將美酒與美食放在一起研究，什么類型的葡萄酒搭配什么類型的菜肴，在幻影溪給出了完美演繹</p> <p class="ql-block">白先生在水晶琉璃餐廳，請紐約米其林餐廳幫廚主理的酒莊晚宴讓我們一行人體會到了葡萄酒的最高境界</p> <p class="ql-block">感謝白先生的盛情，也讓我們?yōu)樗膱?zhí)著堅持?點贊祝福！也為有這樣謙順低調認真的華人企業(yè)家自豪！</p>