<p class="ql-block">“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年……”每年臘月初八，是我國傳統(tǒng)的節(jié)日-——臘八節(jié)。每到臘八節(jié)，人們都會煮上香糯甜美的臘八粥，當吃著香甜的臘八粥時也就意味著春節(jié)的序幕即將拉開。</p> <p class="ql-block">一、臘八節(jié)的由來</p><p class="ql-block">臘八節(jié)，俗稱“臘八”，每年的農(nóng)歷十二月初八。古人們通常會在這一天祭祀先祖和神靈，以祈求來年的豐收和吉祥。</p><p class="ql-block">臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一，相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，為紀念此事，佛教徒于此日舉行法會，以米和果物煮粥供佛。南宋二自牧《夢梁錄》載：“此月八日：評論院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥”。傳說喝了以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”</p><p class="ql-block">和“佛粥”。“臘八”本為分享教節(jié)日，后經(jīng)歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。</p> <p class="ql-block">二、臘八粥</p><p class="ql-block">宋代煮臘八粥的配料為胡桃（核桃）、松子、乳黃（蘑菇）、柿餅、板栗,加上米和豆，共七樣，象征佛家“七寶”，蘊含著酸辣苦甜咸人生五味，故稱“七寶五味粥”。</p><p class="ql-block">后人不明其義，多稱臘八粥為“八寶粥”，有時還一定要湊夠八種米豆果子來熬粥。事實上各朝各代的臘八粥配料都各不相同，老舍先生還笑稱臘八食材是“小型農(nóng)業(yè)展覽會”。所以說只要是多種食材熬制即可，不必糾結于八種配料。</p><p class="ql-block">臘八粥不僅是時令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。</p> <p class="ql-block">過了臘八就是年，一年一歲一團圓，和平幼兒園全體教職工祝您和家人臘八節(jié)快樂！ 2022事事“粥”全，事事“粥”到！</p>