<p class="ql-block"> 今天是農(nóng)歷臘月二十三，按照習(xí)俗，二十三過小年，以往是要放鞭炮、包餃子的?，F(xiàn)在禁燃禁放，鞭炮是放不成了，那就包餃子吧！</p><p class="ql-block"> 早上起床后和小湯商量了一下，他說想吃白菜豬肉餡餃子，作為高三黨的家長，我們用心做好后勤保障。于是我和老湯明確分工，他去買肉餡，我在家和面準(zhǔn)備自己動(dòng)手包餃子。</p> <p class="ql-block"> 記得上次我包白菜豬肉餡餃子，把菜與肉混合后放入鹽、醬油、十三香、香油等調(diào)味品，但是調(diào)好的餃子餡慢慢的出了好多水，那是白菜里的水分被鹽殺出來了。</p><p class="ql-block"> 今天調(diào)餃子餡時(shí)，我先把白菜切成細(xì)絲，然后加入適量的油，拌勻后再和肉混合剁碎做餡，最后再加鹽、香油等調(diào)味品。僅僅是調(diào)整一下加鹽和油的順序，直到我把這一盆餡包完，都沒有出現(xiàn)出水的現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block"> 餃子煮好后一口咬開，滿滿的汁水溢出，白菜里被鎖住的水分全都包裹在餃子皮里了，真真是鮮嫩多汁的豬肉白菜美味餃子??</p> <p class="ql-block"> 包餃子和的面用完后，餡兒有剩余，在家人的提議下，我又發(fā)點(diǎn)面，用余下的餃子餡蒸了11個(gè)包子。剛好面光、餡兒光。</p> <p class="ql-block"> 一直忙到晚上9點(diǎn)多，看著熱騰騰的肉包子，我終于沒有忍住，增加一個(gè)包子不影響減肥吧??</p> <p class="ql-block"> 今天調(diào)餃子餡，改變一下放鹽和油的順序，我就吃到了鮮嫩多汁的白菜豬肉水餃。我們?cè)谌粘Ｉ钪?、教學(xué)中有沒有調(diào)整一下順序而收獲更好的教育效果的事情呢？由此我想到了和孩子交流時(shí)，我先指出他的缺點(diǎn)，羅列他的錯(cuò)誤，最后再說他的優(yōu)點(diǎn)，很多時(shí)候這種溝通效果不是太好。他一直沉浸在挨批評(píng)的郁悶之中，會(huì)覺得你說他的優(yōu)點(diǎn)是敷衍、安慰他。如果調(diào)整一下順序，先說出他的優(yōu)點(diǎn)，肯定他的付出，然后指出不足，這種先肯定后否定的溝通更給孩子帶來希望、使他看到曙光：把錯(cuò)誤的地方改正，他就會(huì)變的更優(yōu)秀。</p><p class="ql-block"> 親愛的朋友們，讓我們時(shí)不時(shí)的調(diào)整一下說話或做事的順序吧，也許我們就解決了一個(gè)難題，看到了一個(gè)奇跡??</p><p class="ql-block"> 今日祭灶，祝大家小年快樂！</p><p class="ql-block"> </p>