<p class="ql-block"> 立春是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，“立”是“開始”的意思，表示著冬去春歸來。單就一個“春”字，春天的氣息已撲面而來。冰雪融化，草芽萌動，花枝孕蕾，勞動娛樂，春天以它特有的形質(zhì)鋪展開來。</p> 立春的傳說 <p class="ql-block"> 立春時辰還有一個有趣的傳說。相傳古時候，立春快到來的時候，縣令會帶著本地的士紳名流去土地里挖個坑，然后把羽毛等輕物放到坑里，等到了某個時辰，羽毛會從坑里飄上來，這個時刻就是立春時辰，開始放鞭炮慶祝，預(yù)祝明年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。</p> 立春的習(xí)俗 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>送春牛</b></p><p class="ql-block"> 汪曾祺先生在文章《歲交春》中，就記述了他的故鄉(xiāng)高郵送春牛的情形：“立春日有窮人制泥牛送到各家，牛約五六寸尺許，涂了顏色，有的還有一個小泥人，是芒神······送到時，用嗩吶吹短曲，供之神案上，可以得一點賞錢······”推而廣之，大約江南送春牛儀式都差不多。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>貼春牛圖</b></p><p class="ql-block"> 有的地方是在堂屋墻上貼一幅畫在黃紙上的春牛圖。黃色代表土地，春牛代表農(nóng)事。過去在農(nóng)村，立春時節(jié)，農(nóng)民都喜歡買一本老黃歷，作為勞動生活地參考。老黃歷上面一般會印有“春牛圖”。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>咬春</b></p><p class="ql-block"> 北方一些地方立春日要吃蘿卜，謂之“咬春”。吃生菜，食春盤?！对铝顝V義》卷五：“唐人立春日，食春餅生菜，號春盤。”杜甫《立春》“ 春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發(fā)時?！边@里的生菜就是我們常吃的韭菜。而在南方則是吃春卷。春可咬可吃，有趣有詩意。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>戴春勝</b></p><p class="ql-block"> “ 勝”，古時人們的一種頭部飾物，有人勝、華勝、幡勝等多種形式，可用多種材料制成，其中紙制最為方便。春勝各有地方特色。</p><p class="ql-block"> 唐宋時盛行制春幡，謂之“春勝”。春幡為長條形，如鳳凰展翅。婦女用烏金紙或布帛剪制成燕子、雞、柳枝、花卉、蝴蝶等花鳥蟲卉樣式，大小男女，各戴一枝于首中，意在禳兇邪、求吉利。</p> 飲食小貼士 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>01飲食清淡——消春火</b></p><p class="ql-block"> 春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物，如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>02黃綠蔬菜——防春困</b></p><p class="ql-block"> “春困”使人身體疲乏、精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復(fù)精力、消除春困很有好處。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>03細選食物——少疾病</b></p><p class="ql-block"> 春季氣溫逐漸升高后，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上，應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。</p><p class="ql-block"> 塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素c，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">編輯：彭曉云</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">審核：袁勤華</p>