<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">年紀(jì)到了，第一件重要事就是如何吃得好、吃得健康、吃得不要有“三高”。</b></p><p class="ql-block">我的生活一直保持在一個(gè)非常清簡(jiǎn)但又多姿多彩的狀態(tài)，除了沒有讓自己的腦子清閑，也沒有讓自己的嘴巴空閑。吃方面動(dòng)腦筋，看成分，看營(yíng)養(yǎng)。這樣堅(jiān)持下來(lái)，大約三個(gè)月就能見到心目中想要的成效了。</p><p class="ql-block">不想要有“三高”的老年朋友們，（膽固醇、血壓、血糖）跟著我做起來(lái)吧!</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">簡(jiǎn)單的食物，可以變化萬(wàn)千卻不離“營(yíng)養(yǎng)”，盡量做到: 少油少鹽少糖少碳水化合物并且是多種類的組合。</b></p> <p class="ql-block">先看看我各種組合的早餐。</p><p class="ql-block">一日之計(jì)在于晨，營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，將會(huì)帶給您一天的好心情。</p> <p class="ql-block">早餐可以多吃蛋，但為了吸取多一些蛋白質(zhì)，可以學(xué)我這個(gè)辦法，就是留兩粒蛋白，只留一粒蛋黃。這樣長(zhǎng)期吃也不擔(dān)心蛋黃引起的膽固醇高的問(wèn)題了。</p> <p class="ql-block">有人問(wèn)為何不見鮮牛奶？</p><p class="ql-block">其實(shí)牛奶是有的。但為了避免鮮奶中的脂肪，我用的是給50歲以上老人吃的無(wú)脂少糖加鈣奶粉，因?yàn)楹鹊氖菬o(wú)糖咖啡，比較苦澀，我就在黑咖啡里加進(jìn)適量的奶粉，讓咖啡不會(huì)因?yàn)闊o(wú)糖而不好喝，又保證有牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分在。</p><p class="ql-block">也可以在煮蛋的時(shí)候加進(jìn)增鈣奶粉，替代鮮奶。但不要再放糖了。記住，任何時(shí)候加進(jìn)任何的糖，長(zhǎng)期這樣，對(duì)身體一定不好。只吃食品本身有的天然糖份，已經(jīng)足夠我們身體的需要了。</p> <p class="ql-block">每一次的早餐都有各種果仁或花生。這些是老年人非常需要的。果仁和花生里的油脂可以幫助老人家的腸蠕動(dòng)，減少便秘。</p> <p class="ql-block">也許有人發(fā)現(xiàn)我用餐時(shí)很少喝茶。</p><p class="ql-block">對(duì)了。因?yàn)楸旧硪呀?jīng)是吃纖維性東西多的關(guān)系，盡量避免三餐正餐中配茶，以免引起胃酸過(guò)多或者是胃酸倒流。</p><p class="ql-block">想要喝茶，可以在餐外時(shí)間喝。在餐與餐之間喝杯淡茶清茶，也是非常好的。</p> <p class="ql-block">芝士和無(wú)糖奶酪包涵很豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括老年人容易吸收的鈣質(zhì)等。有的人不喜歡芝士的味道，也有的人不喜歡奶酪的味道。這些都不要緊，吃一點(diǎn)，讓各種營(yíng)養(yǎng)都不缺最重要。</p> <p class="ql-block">少吃面包，包子和饅頭等碳水化合物多的東西，可以用蘇打餅代替，或者用全麥餅替代。實(shí)在喜歡吃面包的，也盡量只是吃一片，一半，就行了。碳水化合物的東西不能沒有，但長(zhǎng)期吃太多的老人家們，會(huì)有糖尿病的隱憂。這點(diǎn)，許多人應(yīng)該也清楚，只是沒有想到，要活得健康沒有慢性病，長(zhǎng)期堅(jiān)持正確的飲食方式原來(lái)這么重要。</p> <p class="ql-block">建議經(jīng)常喝無(wú)糖豆?jié){，這應(yīng)該算是最營(yíng)養(yǎng)的飲料了，任何時(shí)候都可以喝上一杯。</p><p class="ql-block">蛋的吃法也可以經(jīng)常變化，煎蛋、炒蛋、荷包蛋、水煮蛋等，總之不要讓自己覺得膩了就行了。</p> <p class="ql-block">每天變著花樣吃。</p><p class="ql-block">只要是健康的，不吃多，種類多。也就不覺得悶了，每天的心情也會(huì)隨著吃的東西不同而獲得不同的愉悅感的。</p> <p class="ql-block">中餐和晚餐時(shí)，魚和肉可以多吃，魚盡量不要用煎的，肉類盡量選雞肉，瘦肉。紅肉類可以吃，量不多就行。</p> <p class="ql-block">白飯屬于淀粉類的，吃多了對(duì)血糖有影響，學(xué)會(huì)不要吃太多，適當(dāng)?shù)匕胪敕萘烤涂梢粤恕?lt;/p><p class="ql-block">蕎麥面是可以替代白米飯的，比較不容易升糖的，會(huì)鼓勵(lì)經(jīng)常吃蕎麥面，但份量一樣不能多。</p> <p class="ql-block">有朋友寫來(lái)問(wèn)，如何能在一家人一起用餐時(shí)能用這個(gè)方法去達(dá)到健康飲食的目的？</p><p class="ql-block">我個(gè)人是這樣做的，堅(jiān)持自己的飲食方式，選出自己能吃的東西，按自己需要的份量裝好來(lái)吃，這樣，既不會(huì)破壞了一家人一起吃飯的幸福時(shí)光，又不會(huì)給自己健康飲食計(jì)劃有壓力。下面這張照片就是我和家人一起吃飯時(shí)拍的資料。</p> <p class="ql-block">有時(shí)候到了中午時(shí)分還不覺得太餓時(shí)，可以這樣做。份量少一點(diǎn)的午餐。豆腐屬于營(yíng)養(yǎng)的東西，每天都可以吃。</p> <p class="ql-block">健康飲食中，沙拉經(jīng)常是不可少的。可以自己做沙拉，但注意成分，按自己的要求做，而不是像餐館里那樣放太多的添加料，主要用一點(diǎn)鹽、胡椒粉，就行了。</p> <p class="ql-block">有時(shí)候可以獎(jiǎng)勵(lì)自己一塊減糖或者是無(wú)糖的純巧克力喲!雖然有點(diǎn)苦，但吃的時(shí)候心里會(huì)安心一點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">巧克力應(yīng)該屬于健康食品，但忌在有太多糖分。如果購(gòu)買時(shí)，給自己一個(gè)概念，盡量選擇無(wú)糖或者少糖的。我自己一般會(huì)買成分在70％以上的甚至是純巧克力。如果您要去看老一輩朋友，可以送他們這一類健康食品，如純巧克力啦! 各種果仁啦!或者是蘇打餅干等等，他們一定很開心的!</p> <p class="ql-block">許多人問(wèn)到飲料的事。</p><p class="ql-block">我個(gè)人就只是喝白開水和氣泡水（也就是蘇打水）。汽水飲料基本不敢喝，有的話也只是一口無(wú)糖可樂(lè)騙騙自己的嘴巴而已。</p> <p class="ql-block">家里有一架氣泡水機(jī)，可以自己打氣泡水。</p> <p class="ql-block">有點(diǎn)像日本人吃的。魚也是清水涮過(guò)，盡量不要用煎炸的辦法。老人家不容易消化這一類的油。</p> <p class="ql-block">也許您看到紅肉很少，（不是完全不吃，而是在有選擇的情況下盡量避免）白米飯和面食面包很少，因?yàn)檫@些都是碳水化合物的東西，有吃的話，也就是一口就行了，過(guò)過(guò)口癮。再就是沒有飲料，有的話就只是咖啡、茶、蘇打水、氣泡水或者是白開水、無(wú)糖豆?jié){。酒和其他可樂(lè)百事飲料，最多來(lái)一口，解一解口癮。我每個(gè)晚餐都會(huì)喝一口紅酒，但只喝一口，絕不會(huì)多一口。老了身體機(jī)能開始老化了，我們吃的每一口都對(duì)我們正在老化的身體有著長(zhǎng)期的影響。</p> <p class="ql-block">海鮮類可以經(jīng)常吃一點(diǎn)。魚、蝦、魚丸等，份量控制好，不要太多就行了。</p> <p class="ql-block">簡(jiǎn)單的下午茶，一杯清茶，幾片三文魚，一把豆子。想要喝茶的人，可以利用下午茶時(shí)候，來(lái)一杯薄茶，不要太濃的。年紀(jì)大了，什么都忌太過(guò)。濃茶有時(shí)候挺傷胃的，甚至引致暈茶現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block">即使在外用餐，也可以按自己的要求來(lái)點(diǎn)菜。盡量不要吃外面的魚蝦肉類東西。寧可回家自己煮著吃，比較安全。主要是衛(wèi)生和避免煎炸東西。</p> <p class="ql-block">看到圖片里的咖喱魚了嗎？</p><p class="ql-block">在這種情況下，會(huì)建議不要吃咖喱汁，只是吃魚就行了。</p> <p class="ql-block">新加坡的“釀豆腐”非常健康，建議外出用餐可以多吃。</p> <p class="ql-block">整篇文章寫到這里，輪到說(shuō)水果的事了。水果是最多糖份的食品，最最要小心了。木瓜、番石榴、西柚這幾樣是比較少糖的水果，可以堅(jiān)持吃，有時(shí)候覺得膩了，吃一點(diǎn)其他水果也沒問(wèn)題，但切記只是嘗一點(diǎn)就行了。西紅柿和小青瓜也可以列進(jìn)水果類，吃多了也不用擔(dān)心糖分問(wèn)題。</p> <p class="ql-block">大家也許想看看我還沒采用這樣的“少油、少鹽、少糖、少碳水化合物”的營(yíng)養(yǎng)的吃法之前是個(gè)什么樣子的吧?</p><p class="ql-block">好吧，就漏一張之前的照片給大家對(duì)比一下吧。那時(shí)候看起來(lái)有點(diǎn)肉肉的，穿的褲子也是緊繃的，看得出有一點(diǎn)超標(biāo)了。為此下定決心，給自己一套健康飲食方案，也是老年夕陽(yáng)紅日子的最基本要求了。</p><p class="ql-block">不要胖，胖了離不開“三高”! 剛剛好，健康就行!</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在的我和30年前的我的對(duì)比。</p><p class="ql-block">左邊是最近拍的，右邊是30年前的。衣服還可以穿回來(lái)。????</p> <p class="ql-block">吃得健康，保持身材，保持不要“三高”，說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難!有時(shí)候老人們也會(huì)偏軌，變成什么都不敢吃，或者吃不夠，結(jié)果，搞垮了身體，反而是“弄巧成拙”了。大家一定要注意這點(diǎn)，心不要急，貴在堅(jiān)持，每一餐都要有要求，都要有審查，盡量少油少鹽少糖少飲料少碳水化合物，無(wú)糖咖啡和茶可以，冷暖搭配，只吃七分飽，每樣?xùn)|西都看看能否符合營(yíng)養(yǎng)、纖維等方面的要求，堅(jiān)持自律的飲食要求，您的膽固醇、血壓和血糖就一定能夠控制在可接受的范圍內(nèi)的。</p><p class="ql-block">老年之夕陽(yáng)路其實(shí)就是一場(chǎng)檢驗(yàn)自己認(rèn)知水平的不平坦之路。吃為第一重要的事，管住您的嘴，跟著我從這幾點(diǎn)做起。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">總之，在正確的理念下做正確的事。愛自己，從健康飲食做起。大家一起加油!做回健康人!</b></p>