你看起來很好吃——玩轉(zhuǎn)蔬菜（制作蔬菜餅）

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《指南》中對(duì)小班幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)指出的目標(biāo)，主要體現(xiàn)在“良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣”方面，具體提到“在引導(dǎo)下，不偏食、挑食。喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品”。 蔬菜是幼兒每天都要接觸的食物，以其色彩斑斕、形態(tài)各異、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)深受大家的青睞，是幼兒健康成長(zhǎng)的物質(zhì)來源。為了讓孩子們愛上蔬菜，我們結(jié)合小班幼兒年齡特點(diǎn)及興趣，開展了班本課程《你看起來很好吃》，于是，一場(chǎng)關(guān)于探究蔬菜的故事開始啦…… 　　前期，我們通過制作調(diào)查表、讓孩子們帶各種各樣的蔬菜來幼兒園進(jìn)行初步的實(shí)物觀察、感知，觸摸，孩子們對(duì)蔬菜有了進(jìn)一步的了解，知道了蔬菜顏色、形狀、味道等的不同，進(jìn)一步豐富孩子們的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。 同時(shí)在調(diào)查表及平時(shí)的進(jìn)餐情況中發(fā)現(xiàn)，孩子們對(duì)胡蘿卜香菇青菜的興趣不是很濃厚，個(gè)別甚至很抗拒，于是我們開展了今天的活動(dòng)——制作蔬菜餅 　　馬上要做美食啦，我們先去找廚師叔叔借點(diǎn)材料吧～ 活動(dòng)開始前，老師先向幼兒介紹了制作的食材：根莖類—胡蘿卜菌類—香菇綠葉類—生菜這三樣孩子們最不喜歡的蔬菜放到一起會(huì)碰撞出怎樣的火花呢…… 　　幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)就是讓幼兒積極地探究、主動(dòng)地操作過程中獲得的，我們給幼兒提供真實(shí)的材料，真實(shí)的工具，新鮮的食材，讓幼兒主動(dòng)操作積累經(jīng)驗(yàn)，也是幼兒動(dòng)手能力不斷發(fā)展的過程。 　　瞧，我們開始了 來，我們把攪拌好的蔬菜放到大盆里一起體驗(yàn)打雞蛋、攪拌、煎餅的樂趣吧 　　孩子們吃著自己動(dòng)手制作的蔬菜餅，覺得特別有成就感。連平時(shí)最抗拒吃蔬菜的小朋友也欣然接受了蔬菜的味道。 孩子的學(xué)習(xí)方式主要是通過直接感知、親身體驗(yàn)、實(shí)踐操作中獲得。小班幼兒的年齡特點(diǎn)更是尤為明顯，給孩子很多機(jī)會(huì)去嘗試很多的事情，不只是做一些食物，還有其它更多的事情，體驗(yàn)生活中每一件簡(jiǎn)單的事情。 　　最后，孩子們還把美味分享給了幼兒園其他的人，有園長(zhǎng)媽媽、保健老師、隔壁班的老師們、廚師叔叔、門衛(wèi)阿姨。 　　其實(shí)，課程就存在于孩子的觀察、孩子的動(dòng)手、孩子的游戲中。在他們不斷的探索中，老師不僅是觀察者、記錄者，更是支持者。我們也將跟隨孩子探索的腳步不斷前行，將課程游戲化的理念進(jìn)一步深化，讓孩子在自由、自主、愉悅、創(chuàng)新中發(fā)展，讓孩子在游戲中感受發(fā)現(xiàn)、成長(zhǎng)的快樂！ 我們的探索蔬菜之旅還沒有結(jié)束，小一班的寶貝們，我們敬請(qǐng)期待……