<p class="ql-block"> 下午，我在草坪上轉(zhuǎn)游，看到了幾株嫩綠的苜蓿，它們才從土里冒出，顏色還有點泛黃，我感到很新奇，于是就拍了照 。</p><p class="ql-block"> 回家看著照片，想起兒時對于苜蓿的點點滴滴，深有感慨?！叭氯?，苜蓿芽兒打攪團(tuán)，你一碗，我一碗，我們吃的肚兒圓?！?lt;/p><p class="ql-block"> 在我小的時候，我們的家鄉(xiāng)還很窮，人們生活條件艱苦，缺少精米細(xì)面，更別說有這樣那樣的新鮮蔬菜了。大家夏天靠野菜，冬天靠儲存的羅卜和曬干了的羅卜葉子煮熟了窩在缸里發(fā)酸的酸菜度日。人們企盼的就是生產(chǎn)隊里的苜蓿和田間的苦苦菜。</p><p class="ql-block"> 春天剛到，田野里還是一片荒涼，只有柳梢有點泛黃，生產(chǎn)隊苜蓿地向陽埂子底下被那虛土淹蓋著的地方，就有星星點點的綠點冒出，不細(xì)看發(fā)現(xiàn)不了。順著綠點拔開虛土，就見到白胖的苜蓿芽了。再過上幾天，等苜蓿芽再長點就能剜了。</p><p class="ql-block"> 關(guān)于采集苜蓿，有幾個結(jié)段，幾種叫法：剜苜蓿、掐苜蓿、拔苜蓿、撅苜蓿。剛出土的嫩芽要用小刀去剜，因為太小手捏不住，那時的苜蓿芽最香甜。</p><p class="ql-block"> 我記得每年春天這時會偷著剜苜蓿，因為生產(chǎn)隊長看到會攆你，怕把苜蓿根傷了就不長了，我拿著小刀和樹皮桶（嫩樹皮剝下來翻轉(zhuǎn)成桶縫住，再縫上樹皮底來盛東西），到低洼地段人看不到的地方去剜苜蓿，一天也就剜那么幾把，回家后洗干凈和到飯里，美其名曰“顏菜”，那只是讓飯有點綠的感覺，就覺著飯很香。</p><p class="ql-block"> 再過幾天，苜蓿會遍地冒出，這時生長也快了，用手能掐上了，這時叫掐苜蓿，我就提上籃子去掐。一天能掐一小籃子，這會吃法也不一樣了。把苜蓿洗干凈放在開水里稍微煮一下?lián)瞥鰜砜馗?，放點鹽，滴幾點油，有油潑辣子了放點一拌，吃起來哪叫一個香！</p><p class="ql-block"> 再過幾天，苜蓿長的有一寸長了，這會能拔上了，叫拔苜蓿。這會的苜蓿味已經(jīng)有點生澀了，我提上籃子去拔苜蓿，一會就拔一籃子，回家后把苜蓿洗干凈拌上面（大多是雜糧面）放到鍋里倒上適量的水燜熟了當(dāng)飯吃，能當(dāng)頓。</p><p class="ql-block"> 再過幾天苜蓿長的有半尺長了，這會能滿把子撅了，就叫撅苜蓿。有點老味道也更澀了，撅回家洗干凈煮熟了窩到漿水缸里當(dāng)酸菜吃。</p><p class="ql-block"> 斗轉(zhuǎn)星移，一晃時間過去幾十年了，今天看到這幼小的生命，勾起了我對過去的點點回憶，有感而發(fā)，寫下了這篇拙文，以忬對曾經(jīng)歲月的回念。</p><p class="ql-block"> 2022.3.25晚與班上</p>