<p class="ql-block"> 看著它一天天舒展，抽出新葉，吐出花蕊，我心生愉悅，喜不自持。苔花如米小，也學(xué)牡丹開(kāi)。白菜心也能開(kāi)出嬌艷的花，這是我始料未及的。</p> <p class="ql-block"> 或許是生在農(nóng)村的緣故，對(duì)本地土生土長(zhǎng)的蔬菜，我有種天然的親近和偏愛(ài)。白菜、土豆、胡蘿卜、白蘿卜、南瓜、豆角……看到這些菜，就仿佛置身于家鄉(xiāng)的田野，滿鼻子泥土的芳香。但我尤喜白菜，這種既可單獨(dú)成盤、亦可融合百菜的大眾菜，炒、煮、燴、拌、腌、溜，于我皆是美味。</p><p class="ql-block"> 白菜是冬天的北方家家必貯藏的主打菜?！靶⊙╋h飄來(lái)，忙著貯白菜?！痹谖业挠洃浝?，每年等糧食歸了倉(cāng)，黃梨入了庫(kù)，母親就開(kāi)始儲(chǔ)備過(guò)冬的吃食，磨面磨粉、撿豆松谷（磨小米），將大白菜、土豆、紅白蘿卜貯藏在菜窖里。菜窖打在當(dāng)院。父親在窖壁上鑿幾個(gè)淺淺的坑當(dāng)梯子，一腳一個(gè)坑地踩到最后得跳下去，因?yàn)橄旅嫱貙捦厣盍?，是菜窖存放蔬菜的主體。分堆碼放的蔬菜安安靜靜躺在窖底，等著重現(xiàn)天日，成為人們賴以度過(guò)漫長(zhǎng)冬天的口腹之物。每次父親一打開(kāi)窖口，我便雀躍著下窖里拾菜，不過(guò)我是被父親用繩子吊下去的，我的腿不夠長(zhǎng)，力氣也不夠大，但我自告奮勇的精神可嘉，這是父親表?yè)P(yáng)我的話。在菜窖里，我學(xué)會(huì)了用繩子打活結(jié)，捆菜籃子，捆白菜，也把自己當(dāng)白菜捆起來(lái)，被父親三下五下拽上來(lái)。</p> <p class="ql-block"> 小時(shí)候，家里吃白菜要一葉葉的剝，越往里剝?cè)叫迈r越干凈，最后剝出的菜心，如同被層層包裹起來(lái)的新生嬰兒，黃黃嫩嫩、纖塵不染。奶奶說(shuō)菜心發(fā)甜，不能吃。我便撕碎白菜心，薅幾枚草葉子，用瓦片盛放，再折兩根細(xì)樹(shù)枝，有模有樣地?cái)[在石桌上，請(qǐng)花耳朵、塌鼻子“吃飯”。他們不屑于我做的白菜飯，掰扯來(lái)高粱稈，切成段，找兩個(gè)墨水瓶蓋倒上水，美其名曰“喝酒吃肉”?，F(xiàn)在想來(lái)，在物質(zhì)匱乏的年代，在少不經(jīng)事的年紀(jì)，想象著吃點(diǎn)好的喝點(diǎn)好的，也是一件美事。</p><p class="ql-block"> 婆婆是河南人，她吃白菜吃的那叫一個(gè)“豪橫”，從中間一劈兩半，剔掉菜心，半棵半棵吃，菜幫斜劈，菜葉胡亂攔幾刀，然后大火炒肥而大的豬肉片，加白菜幫翻炒出菜汁，再加粉條、豆腐和白菜葉一鍋燉。婆婆管炒燴菜叫“咕嘟”燴菜，說(shuō)在河南辦紅白喜事“咕嘟”大鍋燴菜還要放排骨、牛肉，是人見(jiàn)人愛(ài)的硬菜。一個(gè)“咕嘟”，活色生香。</p><p class="ql-block"> 婆婆的大刀斬白菜，讓我很久都沒(méi)見(jiàn)過(guò)一棵完整的菜心。</p> <p class="ql-block"> 那日清晨，我從市場(chǎng)買回棵雙手可環(huán)的小白菜，一葉一葉剝了，切成長(zhǎng)條，炒了盤醋溜白菜。收拾菜板時(shí)，看到被剝得只剩下幾片葉子的白菜心，宛若一朵即將枯萎的花，便找來(lái)個(gè)空藥瓶，灌了水，將其插入，放在櫥柜一角。沒(méi)曾想幾日后，蔫蔫的葉片支楞起來(lái)，黃色變成瑩綠，瓶子里的水被長(zhǎng)出的根須吸得一干二凈。我被這煥發(fā)的生命綠瞬間擊中，添水，寶貝似的將其挪至陽(yáng)臺(tái)，日觀其變。菜心拱出嫩嫩的花苞，開(kāi)出淡黃色的小花，花莖漸長(zhǎng)漸高，亭亭若少女……這個(gè)給點(diǎn)陽(yáng)光便燦爛，給點(diǎn)雨露便盛開(kāi)的小小白菜心，帶給我“茍日新日日新又日新”的欣喜，讓我感受到生命的神奇與力量。</p><p class="ql-block"> 周末，在外工作的老公一進(jìn)家門，我獻(xiàn)寶似的讓他看我培植的白菜花，他瞄一眼開(kāi)玩笑道，怕是那個(gè)藥瓶子有營(yíng)養(yǎng)吧？我一看藥瓶的標(biāo)簽“多維元素片（善存）”，禁不住啞然失笑。他又說(shuō)，等花開(kāi)敗，那幾個(gè)菜葉子煮了吃吧。</p> <p class="ql-block"> 吃，那怎么舍得？我將白菜花端于書(shū)桌前，碼下這些文字，以紀(jì)念清白如它平凡如我的一人一“花”，共同度過(guò)的這段孤冷卻有些明媚的時(shí)光。</p>