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南意歸來話美食

小紅

<p class="ql-block">民以食為天啊。</p><p class="ql-block">我不算一個真正意義上的吃貨，太遠，等太久（超過30分鐘）的餐館一般就pass了，對好吃的東東沒有那么執(zhí)著，于我，最好的餐館是不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)有好吃的。</p><p class="ql-block">意大利是吃貨天堂，意餐遠沒有法餐日餐精致講究，不過價格親民啊，而且意餐和其他西方餐飲比較還是最接近中餐的，南部意大利靠海，海鮮多，對我這等草根吃貨更合適了。</p><p class="ql-block">這次在在南意，體會到意大利美食。</p><p class="ql-block">早餐</p><p class="ql-block">這次自駕出游全程住酒店，在Amalfi阿瑪菲海岸的Praiano小鎮(zhèn)住了3天，又在Sicily西西里住了幾個晚上。</p><p class="ql-block">訂的酒店都是包早餐</p><p class="ql-block">每天早上8點多到早餐廳都感覺太豐盛了，后來發(fā)現(xiàn)這樣的早餐是標配。</p> <p class="ql-block">除了雞蛋和咖啡現(xiàn)做，其余都可以自取，冷肉奶酪水果pastry酸奶鮮榨果汁，這么一頓吃下來，差不多一個小時，看著窗外的風景，都不想出門了。</p><p class="ql-block">這樣吃一餐，可以頂?shù)较挛?點都不怎么餓。</p><p class="ql-block">難怪意大利人的午餐2點多才開始。</p> <p class="ql-block">這家早餐還有酒，不過我們沒有喝，再說我對酒的知識幾乎為零，對酒沒有任何追求，早餐喝酒不在考慮之列。</p> <p class="ql-block">在南意的每一頓飯都很好吃，小朋友每天在手機上刷評分好的餐館，真是太感謝小朋友的努力工作了。</p><p class="ql-block">因為飛機延誤，到Amalfi已是晚上8點多，去了酒店旁邊的Kasai 餐館。</p><p class="ql-block">在整個行程中，沒有看到很大的餐館，里面能坐下20人就算挺大的餐館了，Kasai算大餐館，可能也是因為開在酒店附近。</p><p class="ql-block">在Kasai吃到了加白松露的面條，不記得這道面條多少錢，但是記得那張menu上所有東西都不到€22。白松露有點特殊的香味，但是沒覺得被國人吹噓得那么昂貴的白松露有什么特殊，后來看到網(wǎng)上說國內(nèi)50克白松露要3500元，有點后悔沒在Kasai多吃一份白松露面條。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在Amalfi海岸的第二晚到了這家餐館，從酒店走2分鐘就到了，印象最深的是免費烙餅，端上來發(fā)現(xiàn)是用pizza的面餅加了些料現(xiàn)烤的，太好吃了，又要來一份，開玩笑說可不可以只喝點酒吃點這個免費烙餅。</p> <p class="ql-block">最要想說的是這家Saghir餐館，網(wǎng)上評分不錯，在Praiano小鎮(zhèn)的主街上，在餐館門口就看見教堂的穹頂。只訂到晚上9點的座，離酒店走路幾分鐘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">到了那里才發(fā)現(xiàn)餐館太小了，只有幾張小桌子，我們?nèi)チ诉€要拼一下桌。小小的門面一半是開放式廚房一半是客人飯?zhí)?，那時我們是唯一的一撥客人。</p> <p class="ql-block">老廚師拿著黑板上的菜單介紹了一番，他英語不錯，不過我們確實不知該點什么，就說我們想吃海鮮，章魚墨魚都可以，魚也可以，他說我有一條很大的魚，還有mussels，蛤蜊，我們說你看著做吧，他說好的，我們又說你再拿瓶本地葡萄酒，你覺得好就行。</p><p class="ql-block">然后他邊忙碌邊和我們聊天。他問我們來幾天了，去了什么地方玩，在哪里住哪里吃，當我們說到前天在Kasai吃的晚餐，老廚師說Kasai也是我開的餐館，我們都很驚訝，為什么還在這里開一家呢？他說在Kasai，我只是在店堂前面轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，但是我一輩子都在廚房里，還是覺得想自己燒給客人吃，就開了這間小餐館，就我一個人。</p> <p class="ql-block">其他所有的菜我們都是分著吃這樣可以嘗到不同的東西，要了蛤蜊面條，沒想到老先生給我們每個人煮了一份。</p> <p class="ql-block">跟老先生聊天，因為頭臺里有一道茄子，問他怎么做好吃，老先生說先切薄片再放鍋里，放爐子上小火慢慢烤，大概30分鐘。</p><p class="ql-block">因為就我們在飯廳，跟老先生說，你也別跑堂了，菜好了我們自己來端吧。</p> <p class="ql-block">等我們吃完面，老廚師說你們還要吃魚嗎？要是吃不下我就不做了，再說我也沒有開始做，如果你們實在要吃，我也只需要一會兒就能做好，我們趕緊說不用了，吃太飽了。</p> <p class="ql-block">等我們吃完飯出來一看，5-6個年輕人在餐館外喝酒，不知是在等我們的座還是只喝酒。</p><p class="ql-block">剩下的都是對小餐館的美好回憶。</p> <p class="ql-block">其他就不說了，無論在Napoli還是在Sicily，無論坐在餐館里面還是在街邊，吃的都很美味，還都不貴。</p><p class="ql-block">頓頓有葡萄酒，在那里的餐館要一瓶當?shù)爻霎a(chǎn)的葡萄酒，€20都算是好酒了，更多的酒是十多歐，沒去過當?shù)厣痰?，賣的酒應該是更便宜了。</p><p class="ql-block">意大利葡萄酒酒比較淡，合我的口味，我不懂酒就不妄議了，我家Michael在那里每晚趁機都喝了個酒飽，那里18歲就可以喝酒了。</p> <p class="ql-block">在Sicily的幾天就是頓頓海鮮了，吃到了墨魚汁面，每天最喜歡的烤章魚……</p><p class="ql-block">不過這個墨魚汁面跟以前在威尼斯吃到的不一樣，威尼斯的墨汁面是普通面，加上墨魚黑汁做的sauce，吃的時候滿口黑唇黑牙。</p><p class="ql-block">這個墨魚汁面是把做墨汁放進面粉里，面條本身就有墨汁，顏色也不是黑乎乎，吃的時候沒有滿口黑牙。</p> <p class="ql-block">這是在酒莊喝酒給配的冷菜，那個浸橄欖油的番茄干吃起來像蕭山蘿卜干，回來后在Costco看見泡了橄欖油的番茄干忍住沒買，看瓶子上的label 9mg的鹽量擔心太咸。</p> <p class="ql-block">在Catania，酒店前臺的女士告訴我有個菜市場每天開，下午1-2點收攤關(guān)門，她給我在地圖上大約指了一下地點，說很大一片，你不會錯過的。</p><p class="ql-block">第二天一早7點從酒店走過去10分鐘，發(fā)現(xiàn)前一晚就在附近餐館外面的街上吃東西喝酒了，想不到白天同樣的街還兼做菜市場。</p> <p class="ql-block">煙火氣足啊，跟國內(nèi)的菜市場一樣。</p><p class="ql-block">這個攤位都是腌橄欖，很有國內(nèi)醬菜鋪子的感覺。</p> <p class="ql-block">看了菜市場，當時的想法是下次來住幾天附近的民宿，天天去買海鮮自己做。</p> <p class="ql-block">海瓜子很大，洗得真干凈。</p> <p class="ql-block">五花肉€4.99/kg，村里我家附近中國店$4.99/磅。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在回想起來真是挺想念意大利那里的好吃好喝，希望再去意大利時住在小鎮(zhèn)里慢慢玩，這次去時間太緊，只用了孩子春假那點時間，意大利歷史悠久文化浩瀚，民風樸實友好，一定會再去的。</p>