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有感于蔥的攝影展

弄潮兒

<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 蔥的攝影真是別出心裁，幾顆不起眼的小蔥，在攝影家的鏡頭里以假亂真堪比蘭花：“綠葉青蔥傍石栽，孤根不與眾花開”，如果展開想像的翅膀，甚至可以攀龍附鳳李白的大作：“漫種秋蘭四五莖，疏簾底事太關情?？赡懿蛔鳑鲲L計，護得幽香到晚清”。怎么樣？大可以賞心悅目吧。</p><p class="ql-block"> 說到蔥，自然想起用蔥做的食品，特別是當下封控區(qū)里饑腸轆轆的眾生，恐怕誰也甭想抵御撲鼻而來的蔥香味，據(jù)說合肥路上有家鋪子，做的蔥油餅外脆里酥，狀如佛面，堪稱滬上一絕，一口咬下去滿嘴留香，每天下午早早有人排起長隊等候傍晚的出爐，開賣的時候，排隊的人流甩過橫馬路，還外加一條小弄堂。其中囊括了上海的饞佬胚，竟然不乏開著寶馬，遠道而來，西裝革履的闊佬。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　我居然也是其中之一，但還不至于經(jīng)常去合肥路扎鬧猛（上海語，湊熱鬧的意思），說到底成本太高了。另則，除了蔥油餅，難道沒有其他用蔥調和的食品嗎？細細想來，還真不少。比如，淮海路上弄堂里的“頂特勒”粥面館，該店的一碗開洋蔥油拌面讓許多老吃客趨之若鶩。又比如蔥爆鱔糊是上海本幫菜館的一道看家菜，讓蕓蕓眾生魂牽夢繞。再比如蔥爆鴨、蔥烤魚、甚至東北人愛吃的小蔥伴豆腐，舉不勝舉，不一而足。</p><p class="ql-block"> 蔥的好處實在太多了，觀其美，食之味，聞之香。而且還便宜，委實不能小覷，據(jù)說股票低迷的時候，許多阿姨爺叔血本無歸，收盤后，一臉沮喪地從而證券公司的廳堂里跨出來，但不管怎么樣，生活還要繼續(xù)，還得趕緊回家下各自的廚房，順便在隔壁買一把香蔥，讓蔥油排骨或蔥烤鯽魚之類的美味撫慰一下心靈的創(chuàng)傷。保不定，還得咪上兩口，雖然是苦酒，聊勝于無，而證券公司隔壁賣蔥姜的老太呢？自然樂不可支，積小勝為大勝，成了左右上下唯一的贏家，真是貽笑大方。</p>