<p class="ql-block">中江掛面，純手工制作。潔白空心，晶瑩剔透絲滑，最細(xì)的掛面可穿過(guò)針眼，讓人驚嘆不已的是細(xì)如發(fā)絲的掛面掛曬時(shí)竟然最長(zhǎng)可掛到五米多長(zhǎng)！掛曬在各家各戶(hù)房前屋頂，猶如一道道美麗的瀑布，十分壯觀！中江掛面，以其獨(dú)特的工藝、被列入四川省非物資文化遺產(chǎn)，傳承千年手工制作出來(lái)的掛面，一直保持原有味道，細(xì)如發(fā)絲久煮不糊、清爽滑口不粘牙而深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。并且還岀口到美國(guó)、日本及東南亞國(guó)家。后經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)行保護(hù)。四川省十大美味食品。中江掛面，舌尖上的美味，餐桌上的非遺！</p> <p class="ql-block">走進(jìn)中江掛面村。</p> <p class="ql-block">參觀中江掛面制作現(xiàn)場(chǎng)。中江掛面的制作工藝非常復(fù)雜，程序非常多，和面、開(kāi)條、定條、上棍、曬面………等等，有大工序十八道，小工序七十二道的說(shuō)法！</p> <p class="ql-block">面匠師傅表演曬面，翻來(lái)覆去銀絲飛舞，精彩無(wú)比！</p> <p class="ql-block">面曬好了，開(kāi)始收面，又長(zhǎng)又細(xì)的面條被他們利索的動(dòng)作很快收完再進(jìn)行切割和包裝。</p> <p class="ql-block">因?yàn)橐煌朊妫涀∫蛔?，因?yàn)橐环N味道，保留千年不變的傳承。愿中江掛面的技藝和味道，永不消失，永遠(yuǎn)相傳！</p>