<p class="ql-block">攝影/踏雪尋梅</p><p class="ql-block">文案/漢晉齋</p> <p class="ql-block">碧綠而闊大的槲(hú)樹葉子，葉緣曲線狀，具有天然裝飾的味道，當(dāng)?shù)厝藗冇纸兴_葉。革質(zhì)而不乏柔韌，憨態(tài)而可愛，像一把撲扇，常常被大人采一枚哄幼童，說要撲蝴蝶用，像一把工藝小傘，能夠遮陽遮雨。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">就這樣一山一山，一坡一坡的，形成綠色的海洋，翻動(dòng)在家山的砂土上。像一幅幅油畫展示著歲月的靜好和感動(dòng)，反射著流年的恒久和滄桑，平添了家山一道迷人的風(fēng)景。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然而它的功用卻是非同尋常，和傳統(tǒng)的節(jié)日端午節(jié)緊緊地聯(lián)系在一起，這就是包粽子的用葉。</p> <p class="ql-block">因其葉大，沒包粽子之前，就有一股自然之清香，其一是耐煮，不容易爛，其二就是葉子包上粽子，煮過以后散發(fā)出一股濃郁的米香和葉香的味道！就在平常用作籠梯布蒸饅頭，饅頭上也彌漫著葉香，使人心生喜歡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因地理位置和環(huán)境的不同，包粽子的用葉還有箬(ruò)葉和蘆葦葉，這在我國南方普遍使用。我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)槲樹，自然因地制宜，用其葉來包裹。但有一點(diǎn)是共性的，一般用料以糯米和紅棗為主。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小時(shí)侯，盡管山村的生活條件和地理?xiàng)l件受限，但是臨近端午節(jié)，村里的供銷社還是盡力組織貨源，進(jìn)來大量糯米和紅棗。滿足鄉(xiāng)人們包粽子的基本用料，足見鄉(xiāng)人們對于端午節(jié)的重視程度。</p> <p class="ql-block">記得端午的前一天，鄉(xiāng)人們就煮一下槲葉，使其軟和，泡好米，準(zhǔn)備好紅棗，白糖。包粽子時(shí)，一般一次用兩個(gè)葉子左右交疊一下，放進(jìn)餡料。包成一個(gè)飽鼓鼓的三角狀物，用一種帶有韌性的草扎緊。這便是家鄉(xiāng)獨(dú)特的粽子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大人們包，小孩子們在一邊看，覺得包粽子不復(fù)雜，于是感到好奇，就去試試，卻怎么也包不好。正應(yīng)了那句“看著容易做起來難”的諺語。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">于是，大人們說:不要添亂，等著吃粽子。小孩子們一哄而散，喊道: 吃粽子啦，吃粽子啦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原來，看著大人們忙端午，盼著吃粽子，也是童年的一個(gè)深刻地記憶。</p> <p class="ql-block">當(dāng)然，大人們也趁機(jī)講述端午的來歷。說道: 古代一位大詩人屈原在端午這天，因自己的國家被侵略而悲憤跳江，用自己的生命，譜寫一曲愛國詩篇，人們感其愛國情懷，怕江中的魚類破壞其身，隨投米喂養(yǎng)魚類，后來成為紀(jì)念大詩人屈原的節(jié)日；再后來各地演化成一個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣：吃粽子、插艾草和桃枝、掛菖蒲、制作香囊，賽龍舟等活動(dòng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而在我的家里，端午這天，天似乎亮的格外早。我的奶奶和母親早早的把粽子煮熟了。還沒出太陽，就把桃枝和艾草、菖蒲插到門楣上，接著吃粽子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">剝開墨綠色的槲樹葉包著的糯米和紅棗，只見糯米團(tuán)子雪白，大棗鮮紅油亮，淡淡的米香、葉香、棗香撲鼻而來，使人忍不住就是一口……</p> <p class="ql-block">在遠(yuǎn)古時(shí)代，端午時(shí)節(jié)南北風(fēng)俗各異，“五月”，在北方中原稱之為“惡月”，有邪氣。而桃枝、艾草、菖蒲、傳說是植物中的靈草，具有辟邪去穢的功能。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這天的早晨，不滿周歲的孩子，手腕上系上一圈紅頭繩，取吉祥之意，據(jù)說紅頭繩也是辟穢的；這天早晨吃雞蛋，據(jù)說百天之內(nèi)不生疥瘡，又因雞蛋屬于橢圓形，具圓滿的寓意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自然，吃粽子，因香米粒粒給力，紅棗顆顆甜蜜，粽葉包裹著這么多的吉祥，可見傳統(tǒng)的粽子食品，嫣然是一種歷史節(jié)慶的美食之一，它積淀的深厚的文化內(nèi)涵，已根植于國人的內(nèi)心，從而演化成為民族的認(rèn)同感和自豪感！端午吃粽子的風(fēng)俗也流傳到世界其他國家。</p> <p class="ql-block">其實(shí)，話說的有點(diǎn)遠(yuǎn)。再說到家鄉(xiāng)的端午節(jié)，我更喜歡用家鄉(xiāng)的槲樹葉子包裹的粽子。因?yàn)樗渚G的闊葉始終油亮清新，像一面面鏡子，映照著人生四季的風(fēng)雨，像寬大的胸懷，包裹著家鄉(xiāng)生活的人文故事和綠之希望，包含著歌聲與微笑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">還有那晨暮中老屋的剪影，那一棵棵棗樹成景，那一枝枝桃樹皆春色，那山上的一片片艾草芳香，連同我的童年對于端午節(jié)的美好回憶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">關(guān)于端午的點(diǎn)滴記錄和思緒，濃縮成“端午安康“，這是我對朋友們的深情祝福！</p> <p class="ql-block">感謝您的欣賞！</p><p class="ql-block">感謝您的支持！</p>