<p class="ql-block">故鄉(xiāng)的尖角粽</p><p class="ql-block"> 兒子年初去上班，大半年沒回家，每次想寄點(diǎn)這邊的特產(chǎn)給他，他都說沒必要，那家什么都有買。端午那天，他竟然問起我今年有沒有包粽子，還叫我寄點(diǎn)下去讓他嘗下。欣喜之余便馬不停蹄地買糯米、買肉、煮粽葉、包粽子……整個(gè)過程中洋溢一種被兒子需要的特殊成就感。</p><p class="ql-block"> 我其實(shí)原本不會(huì)包粽子。小時(shí)候過端午節(jié)，家家戶戶都包粽子。我家三姊妹都愛吃粽子。那長(zhǎng)長(zhǎng)尖尖的粽子不僅外形美觀，剝開粽葉，那雪白晶瑩的粽肉讓人垂涎，沾上白糖，咬上一口，糯米的香軟和白糖的清甜，伴著粽葉獨(dú)有的清香，在味蕾上碰撞在一起，那滋味簡(jiǎn)直是我童年記憶里的最美味的東西了。媽媽知道我們饞，所以我們家總要包得比別人家多，所以每年媽媽都會(huì)叫嬸嬸們來幫忙。我每次都會(huì)湊上去學(xué)著長(zhǎng)輩們的樣子，把粽葉卷成一個(gè)喇叭筒，先放少許米進(jìn)去，拿筷子把米戳到喇叭筒的最尖處，然后再加米，再用筷子戳。把米裝滿了，后面的包和綁兩個(gè)關(guān)鍵步驟我就不會(huì)了。既包不出棱角，也容易漏米。如果勉強(qiáng)包出一個(gè)不漏米的，拿棕葉一綁，喇叭筒就散了……我也認(rèn)為自己天生愚笨，包粽子這種高難度的技術(shù)活我是干不好的。嬸嬸每每打趣說:你不學(xué)會(huì)包粽子，以后嫁了人，生了崽，哪有粽子吃?可媽媽是不贊同我學(xué)包粽子的，她的想法是叫我好好讀書，賺到錢什么樣的東西買不到。我也覺得很有道理，就心安理得地等著吃現(xiàn)成的。就這樣，我在家過了十九個(gè)端午節(jié)都沒學(xué)會(huì)包粽子。</p><p class="ql-block"> 成年了，成家了，自然每年端午都是買粽子吃。廣東這邊的粽子跟家鄉(xiāng)的不一樣，這里的粽子是三角形的，沒我家鄉(xiāng)的尖角粽好看。不過這邊的粽子里居然能加豆加肉加蛋黃加板栗加鹽加堿等等，著實(shí)比我家鄉(xiāng)那什么也不放的粽子好吃多了。端午的時(shí)候我都會(huì)買上一大堆，吃上好幾天都吃不完。一是因?yàn)榧依锶硕紣鄢远矣植粫?huì)包，另外是粽子也確實(shí)便宜，還好吃。就這樣，一直到兒子都長(zhǎng)大成人了，我都還沒學(xué)會(huì)包粽子。</p><p class="ql-block"> 這幾年，應(yīng)該是年紀(jì)大了的緣故，又或許是兒子長(zhǎng)大離家的緣故，我經(jīng)常會(huì)覺得自已簡(jiǎn)直就不能算一個(gè)合格的母親。兒子的童年里，我居然沒能讓他有更多關(guān)于端午包粽子的記憶。一種越來越強(qiáng)烈的念頭浮上心頭:我必須學(xué)會(huì)包粽子!這樣，或許將來，我還能在端午節(jié)讓孫子孫女們圍在我身邊，看奶奶包粽子，聽奶奶講屈原的故事……</p><p class="ql-block"> 于是，我拜師學(xué)藝好幾次，仍然學(xué)不會(huì)包粽子。索性就不拜師了，自己買來糯米粽葉加上花生豬肉板栗在家里慢慢摸索。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過兩年的練習(xí)，我終于能包出不漏米的粽子了。不過說來奇怪，不管我怎么摸索，包出來的永遠(yuǎn)都是家鄉(xiāng)的那種長(zhǎng)長(zhǎng)的、尖尖的尖角粽……</p><p class="ql-block"> 過幾天就是五月十五了，按家鄉(xiāng)的習(xí)俗是要過大端午的。今晚，我又包了一大串尖角粽，打算趕在大端午前寄給兒子。我知道他從小在廣東長(zhǎng)大，習(xí)慣吃廣東的咸肉粽，就特意包了板栗豬肉在里邊?？刹恢醯模液鋈幌氤约亦l(xiāng)那種粘上白糖的白白的晶瑩的尖角粽了。</p>