<p class="ql-block"> 題 記—</p><p class="ql-block"> 2015年4月12日上午8時(shí)，我的老父親帶著他對(duì)子女和家庭的無限眷戀與世長(zhǎng)辭，今天（農(nóng)歷五月十五）是他96周年誕辰紀(jì)念日。緬懷先嚴(yán)，追憶往昔，不由得想起了老家的人老家的事以及老家的柿樹。父親七歲喪母，爺爺逃難，房無一間地?zé)o一壟，孤苦伶仃生活。八歲就到別人家做長(zhǎng)工。年少時(shí)放牛放羊打雜，十三四歲就和成年勞力一樣起早貪黑做農(nóng)活兒。由于干活兒踏實(shí)手腳勤快，深得東家信賴。戰(zhàn)亂年代，曾經(jīng)被日本鬼子捉到東姚當(dāng)過一段勞工，親眼目睹了日寇的兇惡殘暴，后僥幸逃脫。大災(zāi)荒年代在東家指點(diǎn)幫助下買了五畝薄田，獨(dú)立成家。建國后當(dāng)了十幾年生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)，做事公道，愛老憐貧，沒讓隊(duì)里一個(gè)人挨過餓挨過整。由于家傳，懂得一些獸醫(yī)醫(yī)術(shù)，經(jīng)常有人找給牲口看病，沒有誤診過，沒有收過個(gè)人的診療費(fèi)。盡管老父親不認(rèn)識(shí)幾個(gè)字，但家里留傳下來一套清朝年間刊印的線裝《馬經(jīng)》書被他視為珍寶，保存至今。他一生勤勞儉樸，仁義剛強(qiáng)，辛苦養(yǎng)育子女六人，嘗盡了世間艱辛。在他身上，體現(xiàn)出了中國農(nóng)民忠厚善良、吃苦耐勞的優(yōu)良品質(zhì)。</p><p class="ql-block"> 父母，生我養(yǎng)我的至親；兄姊，疼我愛我的同胞；故鄉(xiāng)，終身難忘的地方。謹(jǐn)以此篇，獻(xiàn)給我勤勞一生父母；淳樸善良的鄉(xiāng)親；魂縈夢(mèng)牽的老家……</p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:20px;">老 家 采 桑</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> —柿樹篇</span></p><p class="ql-block"> 我的老家坐落在紅旗渠下游，林州市市區(qū)東南10公里處，那是一個(gè)擁有2000多人口的山區(qū)村莊。她有個(gè)充滿詩情畫意的名字—采桑。確切地說，全稱是林州市采桑鎮(zhèn)北采桑村。這里山清水秀民風(fēng)淳樸，承載了我難忘的童年記憶和無盡的故鄉(xiāng)情結(jié)。</p> <p class="ql-block"> 盡管有美女羅敷“采桑綠水邊”的千古佳話，也有無鹽姑娘勤勞勇敢華麗蛻變的美麗傳說，但是到了上世紀(jì)七八十年代，老家的桑樹卻寥寥無幾，蠶桑業(yè)也幾乎銷聲匿跡。小時(shí)候家里曾嘗試養(yǎng)過一次蠶，姐姐為采集桑葉每天中午奔波于東坡西嶺之間，顧不上休息，因?yàn)樯衔绾拖挛邕€得去生產(chǎn)隊(duì)參加勞動(dòng)。好不容易等到蠶兒抽絲結(jié)繭，忙忙碌碌了一個(gè)春夏最終只換來了五塊錢。但是對(duì)她的弟弟們來說，這是一段充滿樂趣的時(shí)光。蠶是變態(tài)類昆蟲，眼見它從幼蟲長(zhǎng)成成蟲，再從成蟲結(jié)繭變?yōu)樾Q蛾，那種快樂是遠(yuǎn)非金錢可以衡量的。</p> <p class="ql-block"> 老家盛產(chǎn)柿子，集體經(jīng)濟(jì)年代，我們生產(chǎn)小隊(duì)基本上每人都能分到一至兩棵柿樹。柿樹屬于落葉大喬木，耐旱耐貧瘠，大多長(zhǎng)在田間地頭的荒涼地帶，一棵成年老樹足有十四五米高，樹冠有半個(gè)籃球場(chǎng)那么大，并且樹枝柔韌性極好，不易折斷。入夏時(shí)節(jié)，漫山遍野的柿樹就成了孩子們的天然樂園，我們?cè)谑翗湎伦龈鞣N游戲，掏土洞把小柿子埋進(jìn)去，一禮拜后便可捂成甜柿子。大柿樹枝干郁郁蔥蔥遮天蔽日，小伙伴們?cè)跇渖贤孀矫圆氐挠螒?，美其名曰“摸柿胡兒”。等到深秋小麥發(fā)芽的季節(jié)，柿子便成熟了，蓋柿碩大、棉柿鮮紅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去宛如滿天繁星，近看則像一樹一樹的紅燈籠，點(diǎn)綴著山村美麗的秋景。</p> <p class="ql-block"> 柿樹渾身是寶，也是當(dāng)時(shí)家庭的主要經(jīng)濟(jì)來源。到了采摘季節(jié)，棉柿被漤成甜柿子運(yùn)往安陽出售，老父親和哥哥、姐姐都曾參與其中。老家到安陽有一百多里地路程，水冶以西有幾段極為陡峭的坡道。一輛獨(dú)輪車裝300來斤甜柿子，一個(gè)人推車，另一個(gè)人上坡時(shí)在前邊拉，下坡時(shí)在后邊拽，俗稱“幫車”。下午五六點(diǎn)鐘從老家出發(fā)，子夜時(shí)分走到水冶附近找個(gè)打谷場(chǎng)的麥秸垛歇息個(gè)把小時(shí)，到天明正好趕到安陽市區(qū)，運(yùn)氣好的話一白天就可以賣完，然后晚上趕回來不誤第二天到生產(chǎn)隊(duì)上工。一年去賣兩三次，每斤賣一毛幾分錢，一車賣30元左右。老父親每次回來腳上磨的泡都有蠶豆那么大，有幾次甚至累哭了哥哥、姐姐。小時(shí)候總以為父親和哥哥姐姐能到安陽看大城市的火車汽車、高樓大廈是件愉快的事情，殊不知他們?yōu)榱损B(yǎng)家糊口，一整天舍不得買碗飯吃，僅僅吃點(diǎn)干糧充饑尋找點(diǎn)涼水解渴。為了一家老小的生計(jì)，他們付出了多少艱辛、多少血汗和淚水啊。以至于老父親多年后一提起浦嶺那個(gè)地方就條件反射一般地頭皮發(fā)麻，因?yàn)槠謳X那個(gè)長(zhǎng)坡不僅陡峭而且有四五里地長(zhǎng)，足足要走兩個(gè)多小時(shí)，有時(shí)候哥哥姐姐把他送上浦嶺后天明前還要趕回生產(chǎn)隊(duì)上工，剩下的路程就需要老父親一個(gè)人獨(dú)立前行了。</p> <p class="ql-block"> 蓋柿個(gè)頭大削皮后晾曬做成柿餅，（俗稱“柿孤鸞兒”），棉柿個(gè)頭小，除了漤成甜柿子外，大多被一劈兩半晾曬做成“柿疙瘩”（也是一種柿餅，不去皮）。柿皮晾曬后也可以制成副食品，公社土產(chǎn)部門每年都來收購。好柿餅兩毛多錢一斤，柿疙瘩一毛三四一斤，柿皮最便宜，七八分錢一斤。做柿餅是件極其繁瑣辛苦的工作，先要挑選柿子削皮，再到山坡上晾曬，曬到一定程度后放到陰涼處的瓦缸里捂一段時(shí)間，等到柿霜出現(xiàn)后才算完成。這樣把柿子分類處理出售，一般七八口人的農(nóng)戶都可以有一二百元不等的收入，在上世紀(jì)七八十年代，足以滿足普通莊戶人家一年的日常開銷了。</p> <p class="ql-block"> 一些在采摘過程中破損或者個(gè)頭小的柿子也有用處，一部分用來做柿子醋，經(jīng)過發(fā)酵蒸煮過濾后的柿子醋味道酸香，至今想起來依然垂涎欲滴。剩下的搭個(gè)荻簸晾曬，軟化后和谷糠拌和捏成球團(tuán)曬干，然后磨成面粉放在糧缸內(nèi)存儲(chǔ)，一段時(shí)間后便成了老少皆宜的一道美食—炒面。炒面可以和其他面粉摻合一塊烙餅、蒸饃、搟面條，味道極佳。儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了炒面變得堅(jiān)硬，需用鐵鏟子才能挖開。雖然它的質(zhì)地異常堅(jiān)硬，味道卻分外甘甜，還有清熱潤(rùn)肺、消痰止咳的功效。在當(dāng)時(shí)物質(zhì)匱乏的年代，炒面既彌補(bǔ)了鄉(xiāng)親們口糧的不足，又能當(dāng)做串親訪友的禮品。唯一美中不足的是柿制品大多不易消化，經(jīng)常食用容易傷脾胃，鄰村的人經(jīng)常用順口溜調(diào)侃我們：</p><p class="ql-block"> 家住林縣北（南）采桑，</p><p class="ql-block"> 炒面曬的有兩缸，</p><p class="ql-block"> 清早吃了不吃飯，</p><p class="ql-block"> 晌午吃了不喝湯，</p><p class="ql-block"> 晚上睡覺憋的慌……</p><p class="ql-block"> 乍一聽，順口溜編的朗朗上口；細(xì)品味，鄰村人確實(shí)有點(diǎn)吃不到葡萄就說葡萄酸的嫉妒心理。在我幼小的心目中給他們留下了不厚道不友善的印象。</p> <p class="ql-block"> 柿花、柿葉、柿梗、柿蒂皆可入藥，有清熱潤(rùn)肺、降低血壓和軟化血管的功效，柿霜還能治愈上火發(fā)燒、口舌生瘡等小病痛。柿木屬于硬雜木，木質(zhì)堅(jiān)硬，是做案板、紡織木梭、線軸的上佳材料，又可以做家具箱盒、手鏈串珠、木雕和兒童玩具；還可以用來做裝飾用材和小用具，甚至能用來做提琴的指板和弦軸等樂器配件。柿根盤根錯(cuò)節(jié)，堅(jiān)韌耐用，老家人用來做木座墩兒，風(fēng)吹日曬雨淋幾十年都坐不壞；城里人用來做根雕，是巧奪天工的上等裝飾品、藝術(shù)品；柿油（也稱柿漆）可以用來造船補(bǔ)縫、做建筑材料的防腐劑。柿樹春夏枝繁葉茂秋冬紅葉艷麗，是極為優(yōu)良的風(fēng)景樹種。總的來說，柿樹的花果枝葉、根干蒂須物物有用，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在父老鄉(xiāng)親眼里，柿樹比皇宮御園里的奇花異木、玉樹瓊枝都要金貴。</p> <p class="ql-block"> 改革開放后，老家多數(shù)人出去承包工程搞建筑，并將其發(fā)展成了當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，老家采桑也被命名為中國建筑之鄉(xiāng)。富裕后的人們?cè)僖膊灰蕾囀翗洚a(chǎn)品補(bǔ)貼家用了！由于疏于管理，多數(shù)柿樹被損毀砍伐。每次回老家探親訪友，望著殘存的幾棵柿樹孑立荒野，一種難以名狀的痛楚和遺憾便油然而生，覺得十分可嘆可惜。畢竟在那個(gè)提倡艱苦奮斗勤儉建國的年代，老家的柿樹不僅給我們帶來了童年的歡樂，也幫助鄉(xiāng)親們度過了那段衣食短缺、艱難困苦的歲月。</p>