<p class="ql-block">前些天，在網(wǎng)上看視頻學(xué)做了一道菜，口感不錯(cuò)，得到家人的認(rèn)可，一致好評(píng)。</p><p class="ql-block">這道菜大人小孩都愛(ài)吃，小外孫還特別強(qiáng)調(diào)今后要經(jīng)常做。</p><p class="ql-block">現(xiàn)用手機(jī)記錄一下，有興趣動(dòng)手的朋友也可以嘗試。</p> <p class="ql-block">這次買的鯇魚(yú)是鯇魚(yú)中最佳的魚(yú)種：烏草（潮汕人的叫法），學(xué)名不詳。</p><p class="ql-block">據(jù)說(shuō)這魚(yú)是吃田螺長(zhǎng)大的，魚(yú)肉結(jié)實(shí)，腹中無(wú)脂肪，特別美味。</p> <p class="ql-block">調(diào)料：</p><p class="ql-block">姜末</p><p class="ql-block">蒜蓉</p><p class="ql-block">豆鼓醬</p><p class="ql-block">洋蔥</p><p class="ql-block">蒜頭粒</p><p class="ql-block">腐竹</p><p class="ql-block">蔥花</p> <p class="ql-block">拌均后腌制30分鐘。</p> <p class="ql-block">腐竹浸濕切段墊盤底。</p> <p class="ql-block">放入腌制好的魚(yú)塊，水開(kāi)后視魚(yú)大小蒸8--10分鐘即可，撒蔥花，淋熱油，完成。</p> <p class="ql-block">上菜。</p>