<p class="ql-block">麻醬面是南北皆宜的四季飲食。天津人一般都是以麻醬，花椒油，果子鹵，配上菜碼和一點(diǎn)醋，有點(diǎn)新蒜就可以了。很少放辣椒的?，F(xiàn)在外面賣13元一碗。</p> <p class="ql-block">花椒油，需炸干而不糊，吃起來(lái)是脆香，然后放入少許生抽。</p> <p class="ql-block">麻醬，我家的習(xí)慣是不瀉開(kāi)，有的人用水加鹽攪拌成汁。自由選擇。</p> <p class="ql-block">胡蘿卜絲，園白菜絲，黃瓜絲。</p> <p class="ql-block">果子鹵。</p> <p class="ql-block">為了多吃菜，又炒一個(gè)西葫雞蛋。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在比較喜歡寬條掛面。</p>