疫情下的擔(dān)當(dāng)—后勤保供篇（一）

嫣然一笑

疫情就是命令，防控就是責(zé)任，保供就是使命。一場突發(fā)的疫情，城市生病了，7月11日中午，城市按下暫停鍵，隨后，舞鋼公司下達了廠區(qū)封控令，廠區(qū)近6000名干部職工封控在廠，如何做好廠區(qū)封控職工的后勤保障是擺在生活服務(wù)部面前刻不容緩的事情，也給生活服務(wù)部帶來巨大的壓力。 　　俗話說“兵馬未動，糧草先行。”生活服務(wù)部在接到公司下達廠區(qū)封控的指令后，立即召開緊急會議，迅速啟動廠區(qū)封控應(yīng)急后勤保障方案，安排部署封控期間的后勤保障工作。被封控的后勤保供人員立即上崗，各司其責(zé)，一場“戰(zhàn)疫”后勤保供戰(zhàn)率先打響。 　　廠區(qū)服務(wù)部作為保供重點大戶首當(dāng)其沖，食堂餐飲人員88人全部在崗，每個浴池各留兩人值班，洗衣房6人全部在崗，負(fù)責(zé)主體廠生產(chǎn)運轉(zhuǎn)封控的近6000人一日三餐、洗浴、洗衣，隨即成立以主任周東輝為首的黨員突擊隊，專門負(fù)責(zé)為各食堂運輸、裝卸食材。由于7月11日中午市政府突然下達封控令，各食堂沒有準(zhǔn)備，緊急采購食材，他們協(xié)助各食堂裝卸從下午3點一直裝卸到12日凌晨2點，為了保證職工封控期間的營養(yǎng)，僅肉類從晚上11點多鐘到第二天凌晨兩點就裝卸了300多件，12日早上點又開始運輸裝卸蔬菜、油、鹽、調(diào)料等到各個食堂，一直干到晚上6點，他們年齡最大的車間工會主席共產(chǎn)黨員馮師傅已經(jīng)57歲，最小的也45歲，他們每天開著一輛小貨車，做好各食堂的后勤保障運輸隊，把公司集中采買的各種食材分揀、裝卸運到各食堂。 　　7月12日凌晨1點多，黨員突擊隊還在裝卸各食堂緊急采購的300多件肉類。 　　突擊隊員周東輝不僅要做好食堂各類物資的裝卸，還要在部領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮各食堂一日三餐食材供應(yīng)、制作保供、人員調(diào)配、在廠人員休息安置等諸多問題；他克服食材運輸困難，并多方協(xié)調(diào)，在兄弟單位的大力支持下，利用鐵路運送食堂所需物資，有力保證了食堂食材配送問題，確保了駐廠職工及時就餐所需的食材供應(yīng)。 　　為了保證主體廠職工就餐，食堂餐飲人員從早上4點開始忙碌一直干到晚上8點多，擇菜、切菜、炒菜、打飯連續(xù)干了16個多小時，尤其是封控第一天，晚餐人員突然增多，職工就餐時間從晚上5點一直持續(xù)到9點多，等他們收拾完，已經(jīng)10點多了，第二天凌晨4點他們又早早地起床，投入了緊張地戰(zhàn)斗—為職工準(zhǔn)備早餐。尤其是一軋食堂，每天要保障1800人的一日三餐供應(yīng)，食堂管理員汪俊盈壓力非常巨大，但他克服種種困難盡量保證職工吃飽、吃好，做到葷素搭配、營養(yǎng)均衡。 下圖為食堂留樣柜，各食堂每餐嚴(yán)格按要求留樣48小時，萬一有職工吃出問題，可以有跡可循，也能證明是不是飯菜的問題。 　　面對繁重的后勤保供壓力，各食堂管理員盡最大限度地利用現(xiàn)有的食材證保供應(yīng)，每天在做好食材統(tǒng)計、上報統(tǒng)一采買后，安排好一日三餐，并抽空在食堂幫廚；為了緩解食堂人員緊張的壓力，周主任協(xié)調(diào)洗衣房和浴池工作人員在中午不忙的時候到食堂幫廚。封控第三天后各廠紛紛組織人員到食堂幫廚，他們的壓力稍微得到了減輕。隨著封控時間的延長，各廠組織人員幫廚和轉(zhuǎn)運后勤物資，他們的工作量有所緩解，周主任又在部領(lǐng)導(dǎo)指示下成立工作組每天到各食堂巡查，及時收集職工的意見；職工的飯菜每天根據(jù)各廠反饋的意見進行了調(diào)整，盡量滿足職工需求。 　　在這場后勤保供攻堅戰(zhàn)中，生活服務(wù)部食堂涌現(xiàn)出很多先進的人物和事跡，由于食堂職工年齡大，大部分不同程度地有各種慢性疾病，有一位廚師腳在干活砸傷了，也不到醫(yī)院去看，直到化膿了，才弄點藥抹抹，他們在平凡崗位呈現(xiàn)出不平凡的擔(dān)當(dāng)，讓人欽佩和贊嘆之余，紛紛為他們點贊！　一軋食堂57歲老職工王文卿自幼患有小兒麻痹癥，腿腳不好，作為廚師的他，從來沒有個人身體原因，影響工作，一直兢兢業(yè)業(yè)工作，不斷創(chuàng)新各種美食品種，滿足不同口味職工的需求，深受職工歡迎。今年3月份又患腦梗住院，6月份出院后身體一直身體不適，上班后食堂盡量照顧他，分配他在食堂打掃個衛(wèi)生，干點雜活。突發(fā)疫情封控命令下達后，作為廚師的他，主動請纓上崗作業(yè)，從剛開始封控的每天工作16個小時，到最近各廠開始幫廚后，每天從早上6點多起床，工作到晚上7點，除了中午吃飯休息1個小時，他在廚房忙碌了11個小時。由于腿腳不好，他不能長時間站立切菜，他就搬一個椅子，上面放一個馬扎，坐在上面切菜，一切就是10多個小時，每天腰酸背疼，胳膊累的抬不動，但他還咬牙堅持不下崗，部領(lǐng)導(dǎo)和車間領(lǐng)導(dǎo)到一到食堂檢查工作，都要求他下來休息，別干了。他說：“戰(zhàn)場的戰(zhàn)士輕傷不下火線，我這點小病算個啥。” 　　王文卿只是后勤餐飲保供服務(wù)人員的一個縮影，全體餐飲服務(wù)人員每天都在忘我地工作10多個小時，他們?nèi)淌苤鞣N身體不適，堅守在抗疫一線，為封控在廠的職工吃上可口的飯菜，心情舒暢地投入到工作中而努力奮斗。他們沒有豪言壯語，沒有拋頭顱，灑熱血的英雄壯舉；他們只有樸素的語言，默默地行動，奮戰(zhàn)在抗疫一線，為公司實現(xiàn)疫情防控和生產(chǎn)經(jīng)營雙勝利奠定了堅強的后勤保障。