<p class="ql-block">1）炒蔬菜也建議后半程放鹽。同濟(jì)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，炒菜時(shí)早加鹽會(huì)使蔬菜中維生素C的損失量高于晚放鹽。因?yàn)槌床讼确披}，會(huì)讓食材出水帶走維生素C及其他水溶性維生素。</p><p class="ql-block">2）烹飪建議：質(zhì)地脆嫩、草酸和單寧含量較低的蔬菜，如生菜、苦苣、黃瓜、番茄、紫甘藍(lán)等比較適合生吃。建議生吃蔬菜時(shí)要選擇來源可靠的蔬菜，食用前清洗干凈。</p> <p class="ql-block">3）【五官知健康】1.臉色發(fā)黃→脾虛表現(xiàn)；2.臉色發(fā)黑→腎虛表現(xiàn)；3.臉色潮紅→心臟可能有問題；4.眼白泛黃→肝膽有毛?。?.眼瞼泛白→小心貧血；6.眼皮浮腫→水分代謝不暢；7.唇色蒼白→貧血；8.舌赤紅→積熱過多；9.舌蒼白→身體虛弱；10.牙齦紅腫→胃炎或疲勞；11.牙齦出血→腸胃不好。</p><p class="ql-block">4）【調(diào)陰陽，去斑秘方】［排淤湯］，月經(jīng)期間服用。月經(jīng)期，身體開始啟動(dòng)溶血機(jī)制，平時(shí)的淤血，可以通過這個(gè)階段排出。［排淤湯］食療方（克）：熟地6，當(dāng)歸6，赤芍6，桃仁6，紅花3，益母草9，生姜3片，羊肉2兩。煲湯喝。少放鹽少放調(diào)料。月經(jīng)來第一二天，每天服用，以后幾天適當(dāng)2次。</p> <p class="ql-block">5）豌豆，改善情緒；夏天出汗會(huì)使得體內(nèi)B族維生素流失加速，進(jìn)而心煩意亂、情緒不好，而豌豆就可成為夏季“開心豆”；人們?cè)谙募救菀灼⑽腹δ苁д{(diào)、食欲不振、拉肚子；中醫(yī)認(rèn)為，豌豆歸脾、胃經(jīng)，具有止瀉痢、消癰腫、健脾胃等食療作用；</p><p class="ql-block">6)總是嘴角裂口或爛嘴角，是維生素B2缺乏的重要表現(xiàn)；維生素B2不能在體內(nèi)貯存或合成，需要每天從食物中攝??；要注意食物的多樣化,不要過食精細(xì)加工的谷物,同時(shí)有意識(shí)的食用富含維生素B2的食物,如動(dòng)物肝、腎、奶類、蛋類、新鮮深色蔬菜、豆類等。</p>