<p class="ql-block">中一班</p> 課程的緣起 <p class="ql-block"> 一天午餐時，李怡昕問：老師，為什么每次都是蘿卜炒牛腩？蘿卜還可以做很多美食呢。老師：那你說蘿卜可以怎么做呀？怡昕：我媽媽吃的蘿卜不是炒牛腩，她吃的蘿卜是酸酸辣辣的。旁邊的小朋友也說，我也敢吃酸酸辣辣的蘿卜……我家也有瓶子里裝著的蘿卜條……孩子們七嘴八舌討論起來，老師抓住這個教育契機(jī)一起團(tuán)討“蘿卜還可以怎么做”酸酸脆脆的蘿卜怎么做出來的”？</p> “探蘿卜” <p class="ql-block">談話活動（一）你認(rèn)識的蘿卜種類有哪些？</p><p class="ql-block">彭語浠：我知道有白蘿卜,它長得白白的，胖胖的。</p><p class="ql-block">胡致遠(yuǎn)：還有紅蘿卜??</p><p class="ql-block">嚴(yán)沐心：我還見過綠綠的蘿卜</p><p class="ql-block">高夢雪：我在超市看到過粉色的蘿卜（原來粉蘿卜是叫櫻桃蘿卜）</p><p class="ql-block"> 小朋友們平時都是善于觀察，認(rèn)識了這么多種類的蘿卜。</p> <p class="ql-block">談話活動二：蘿卜有哪些營養(yǎng)？</p> <p class="ql-block">老師：你知道蘿卜有哪些營養(yǎng)？</p><p class="ql-block">翁宏放：蘿卜含有維生素</p><p class="ql-block">何梓溢：吃蘿卜對眼睛好</p><p class="ql-block">范航：吃蘿卜可以長高</p><p class="ql-block">張清源：吃蘿卜補鈣</p> <p class="ql-block">活動三：你知道蘿卜可以怎么做？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">老師：孩子們，如果吃蘿卜你想把蘿卜怎么做？我想吃炒蘿卜，我想吃蘿卜湯，我想吃腌蘿卜，老師，酸蘿卜更好吃……哇，小朋友們真有自己的想法，那我們來投票吧，看看那個票數(shù)最多，我們就來一起制作吧.</p> <p class="ql-block">制定統(tǒng)計表格</p> <p class="ql-block">開始投票吧??</p> <p class="ql-block">投出心中想要做的蘿卜??</p> <p class="ql-block">投票出結(jié)果啦??</p><p class="ql-block">酸脆蘿卜14票??</p><p class="ql-block">醬油蘿卜8票??</p><p class="ql-block">咸蘿卜8票??</p> <p class="ql-block">經(jīng)過投票，酸脆蘿卜票數(shù)最多14票，那我們就一起做酸脆蘿卜??</p> “玩蘿卜” <p class="ql-block">去超市選購新鮮蘿卜</p> <p class="ql-block">鹽、糖、醋、小米椒一樣也不能少。</p> <p class="ql-block">材料準(zhǔn)備到位??</p> <p class="ql-block">彭老師講解腌制脆蘿卜的流程及介紹材料。</p> <p class="ql-block">擇辣椒???</p> <p class="ql-block">雖然辣椒???有點辣，但我們也不怕</p> <p class="ql-block">清洗辣椒???</p> <p class="ql-block">切辣椒???</p> <p class="ql-block">我刀工還可以吧??</p> <p class="ql-block">清洗蘿卜</p> <p class="ql-block">我洗我洗我洗洗洗??</p> <p class="ql-block">切蘿卜條</p> <p class="ql-block">開始腌蘿卜嘍</p> <p class="ql-block">第一步；適量的鹽??腌制蘿卜2小時。</p> <p class="ql-block">第二步：把蘿卜洗凈，濾干水、放入瓶中，邊放蘿卜，邊放少許辣椒???</p> <p class="ql-block">第三步：放入適量的白醋、白糖、大蒜??</p> <p class="ql-block">放置三個小時，酸脆蘿卜就腌好啦。</p> <p class="ql-block">腌制蘿卜小視頻</p> <p class="ql-block">分裝打包入瓶??</p> “品蘿卜” <p class="ql-block">勞動成果分享，一人一瓶帶回家??</p> <p class="ql-block">辣的我有點說不出話來了??</p> <p class="ql-block">辛苦??的付出，慢慢品嘗蘿卜??</p> <p class="ql-block">有了酸脆蘿卜，我就是干飯人??</p> <p class="ql-block">迫不及待，整瓶蘿卜倒出碗里??</p> <p class="ql-block">一個字，脆??</p> <p class="ql-block"> “綱要”中指出，開展的課程既要符合幼兒現(xiàn)實需要，又要有利于其發(fā)展，貼近幼兒的生活有助于拓展幼兒經(jīng)驗和視野。在一次午餐中引發(fā)討論蘿卜，為了滿足孩子的好奇心和探索欲望，老師組織孩子團(tuán)討蘿卜，根據(jù)孩子的興趣點，帶領(lǐng)孩子腌制蘿卜，在整個過程中，孩子們對蘿卜的營養(yǎng)、種類、做法有了進(jìn)一步的認(rèn)識，動手能力上得到了發(fā)展。</p> 墻面環(huán)境探究過程 <p class="ql-block"> 墻面環(huán)境探究過程不僅僅是陳列，而是在探究蘿卜過程中老師利用談話、調(diào)查、操作形式及時記錄孩子的學(xué)習(xí)過程，將課程深入記錄，留下孩子學(xué)習(xí)足跡。</p>