<h3> 潘德華</h3> <h3> 《雪里紅》</h3> <h3> 每年秋冬之季，老媽都會(huì)以嫻熟的手法，采購(gòu)并腌制大家最喜愛(ài)的“雪里紅”（十字花科植物芥菜）。</h3> <h3> 老媽是浙江余姚人，雖然來(lái)武漢定居幾十年，卻一直珍視江浙一帶的風(fēng)俗人情，并在日常生活中以實(shí)際行動(dòng)予以傳承！如：雞珍湯，包粽子（肉粽，棗粽．．．．．．），霉千張，霉腐乳，酒糟咸魚(yú)，醋溜滑魚(yú)等等。特別是老媽腌制的“雪里紅”，從挑選食材，到洗凈，涼曬，吹干，撒鹽，揉，搓，切丁，控干水，裝瓶，封口，一整套流程下來(lái)，既規(guī)范又流暢，讓人無(wú)不驚嘆！待到十天半月，產(chǎn)生自然的物理生化之后的“雪里紅”從缸中取出，配上新鮮肉末爆炒，其鮮（鹽提鮮），其香（芥菜特有味道），其脆（加工過(guò)程產(chǎn)生），其甜（雪里紅發(fā)酵），讓人立刻產(chǎn)生食欲，入口美味香甜，回味無(wú)窮！平日食之，因口味鮮美，飯量大增，菜量甚覺(jué)不夠！雪里紅+肉末+年糕是我家年夜飯不可或缺的主菜，也是全家人最喜愛(ài)的美味佳肴！</h3> <h3> 作為子女，我們常圍繞在老媽身邊，耳聞目染，浸潤(rùn)滋養(yǎng)。有時(shí)，我們也會(huì)很有興致地上前搭手參與制作，并回到各自家里積極實(shí)踐，但總覺(jué)味道不及老媽做得地道！此時(shí)，老媽就會(huì)耐心教導(dǎo)：人生苦短，民以食為天，以制作為樂(lè)，享美好人生。老媽常以身作則關(guān)愛(ài)身邊人，也常以“非淡泊無(wú)以明志，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)”激勵(lì)我們，更用哲理和智慧傳達(dá)人生真諦?。?！</h3> <h3> 老媽還虔誠(chéng)信奉中國(guó)的佛教。她在生活中舉善，修德，隨緣，大徹大悟。她理性維系家政，善待身邊人，家和萬(wàn)事興。老媽的一言一行，極大地守護(hù)國(guó)之安寧、民之幸福，實(shí)現(xiàn)了大家庭中每個(gè)人的理想與現(xiàn)實(shí)社會(huì)和諧發(fā)展！生在這樣的大家庭，常常令人仰目?。?！</h3> <h3> 又到秋冬季，該腌制雪里紅了，老媽卻離我們而去了。<br> 夜深沉，雪里如紅．．．．．．<br> 我剛剛腌制完雪里紅，想到老媽意外離世，潸然淚下，悲從中來(lái)。下樓沿著窗外的小南湖踽踽而行，湖面上的倒影讓人倍感凄涼，想起老媽，更是淚流滿面，難以割舍。林間，小路悠長(zhǎng)，明月清冷，湖水輕聲蕩漾。當(dāng)一位受眾人敬重的親人離去時(shí)！我們承受的痛苦，難以言表。<br> 幾時(shí)杯重舉， <br> 今夜月同行！<br></h3> <h3> 我們永遠(yuǎn)懷念您！<br> 愿您在天堂安好！</h3>