<p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 我國古人在實(shí)踐過程中創(chuàng)造了燦爛的中華文明和中華文化，傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)就是這一方面的充分體現(xiàn)。比如：泡菜的腌制、米酒和米醋的制作、蒸制的饅頭…等等。這些勞動產(chǎn)品有的有利于食物的儲存，有的有利于增加食物的營養(yǎng)成分，有的有利于增添食物的風(fēng)味，有的有利于人體的消化與吸收。現(xiàn)代科技表明這些傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)運(yùn)用了諸多微生物的生理活動，比如：乳酸菌、酵母菌、醋酸桿菌等等。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 在王平老師的引導(dǎo)下，我們初二3班的同學(xué)們完成了以“動手實(shí)踐做美食，探索發(fā)酵用處多”為主題的實(shí)踐作業(yè)。同學(xué)們利用所學(xué)生物發(fā)酵原理，借由網(wǎng)課學(xué)習(xí)之便，紛紛擼起袖子大展身手，制作出了各種各樣美味的發(fā)酵食品。一起來圍觀吧！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 米酒（醪糟）的制作</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">瞧！黃舸帆和張粟然多認(rèn)真！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">看！鐘佳瑩的視頻講解真仔細(xì)！</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 發(fā)酵面制品的制作</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 鄒明軒，王鈺涵，王曉天組團(tuán)來做大饅頭嘍！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 看了李北辰，閆鈺浚，劉藝澤，王冰伶，崔恒齊，張喬銘和葉沛辰幾位同學(xué)的視頻講解，你學(xué)會蒸饅頭了嗎？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 伊穆冉和楊孫懿的美味花卷給我們每人端兩個唄！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 白浩垚的特色紅糖發(fā)糕一定是軟糯香甜！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">劉庭軒的大列巴堪稱專業(yè)級別！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 馬伊娜和張銘軒制作的烤馕隔著屏幕都能聞到香味！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 王洛詩做的的江米條饞的人流口水！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 小實(shí)驗(yàn)</b></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 王雪菲、姜智彬和何俁睿的“酵母菌吹氣球”的實(shí)驗(yàn)成功啦！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 這次實(shí)踐作業(yè)結(jié)合初二生物所學(xué)內(nèi)《人類對細(xì)菌和真菌的利用》，我們一起走進(jìn)了發(fā)酵食品的世界，感受到我國廣大勞動人民精湛的技藝和無窮的智慧。我們對生物的學(xué)習(xí)興趣更濃厚啦，知識也有了更深入的理解和思考。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 期待我們初二3班未來能夠在探究能力、學(xué)習(xí)能力和解決問題能力方面有更好的發(fā)展，在責(zé)任感、科學(xué)精神和創(chuàng)新意識等方面得到提高，未來成為具有較高科學(xué)素養(yǎng)、適合社會發(fā)展的優(yōu)秀人才！</b></p> <p class="ql-block">稿件審核：烏市第十三中學(xué)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">責(zé)任編輯：烏市第十三中學(xué)生物教研組</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美篇制作：烏市第十三中學(xué)初二3班</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">素材提供：初二3班全體同學(xué)</p>