<p class="ql-block">在我的的記憶中，家鄉(xiāng)的青蘿卜甘甜青脆，十分爽口，以至多少年來(lái)，我都有一個(gè)“家鄉(xiāng)蘿卜的情結(jié)”，每到蘿卜季節(jié)，都特別想吃家鄉(xiāng)的蘿卜。</p><p class="ql-block">我小的時(shí)候，每次回鄉(xiāng)下老家，奶奶都會(huì)給我用蘿卜做各種菜，包豬肉餃子、骨頭燉蘿卜湯等。那時(shí)候我還不太喜歡吃炒的蘿卜菜，我就問(wèn)奶奶：“為什么我一回來(lái)就讓吃這么多蘿卜呢？”奶奶就會(huì)笑著告訴我：“蘿卜是咱家自己地里種的，沒(méi)聽(tīng)俗話說(shuō)嗎？蘿卜出了地，郎中（醫(yī)生）沒(méi)生意；蘿卜渾身都是寶，冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生也健康！”奶奶喜笑顏開(kāi)的給我講吃蘿卜的好處。有一天她高興了，就把我們幾個(gè)孩子叫在一起，坐在院里的樹(shù)下，拿出幾把大棗，讓我們吃著，她津津有味地給我們講起了“蘿卜”的故事：很久很久的以前，日本人，也叫日本鬼子，想侵占我國(guó)，就把紅薯帶到了中國(guó)，雖然紅薯也好吃，但人吃多了容易得病，許多人因?yàn)槌约t薯吃多了，身體浮腫。這時(shí)有個(gè)波斯人把蘿卜帶到了中國(guó)，中國(guó)人吃了蘿卜，特別是喝了蘿卜燉的湯，就不浮腫了，所以民間傳說(shuō)蘿卜是紅薯的克星，醫(yī)生哪，也把蘿卜納入了中藥，多吃蘿卜好處就是多吧！……”聽(tīng)著奶奶講的一套一套的，我自然對(duì)“蘿卜”有了好感，但奶奶講的故事也許只是一個(gè)民間傳說(shuō)，也無(wú)從考證。</p><p class="ql-block">奶奶她們村里人用蘿卜做飯的花樣可多啦，除了日常的用蘿卜沌骨頭湯、牛腩湯、雞湯，包牛肉、豬肉餃子之外，還會(huì)油炸蘿卜丸子，做蘿絲餅、蘿卜饃，蘿卜種的多，就用鹽腌蘿卜條，曬蘿卜干。只要寒假回到奶奶家，哪可是“蘿卜天蘿卜地，離了蘿卜不成席”。</p><p class="ql-block">天天在奶奶家吃飯，早上是蘿卜絲炒水豆腐，奶奶把水豆腐在鍋里煎的兩面金黃，外焦里嫩，特別好吃，蘿卜絲切的細(xì)細(xì)的，吃著奶奶蒸的老面饃頭，喝著玉米糊糊，夾著蘿卜菜，哪真的太美了！中午奶奶用從集市買回來(lái)的兩個(gè)大骨頭，把蘿卜和骨頭放在一起燉湯，滿院子里都飄著香味……</p><p class="ql-block">晚上，奶奶用蘿卜絲炒河蝦，這道菜真是太美了！奶奶把小小的河蝦在鍋里小火焙一下，小河蝦立即變得紅紅的、亮亮的，然后用鍋鏟從鍋里鏟出來(lái)，把火燒旺，用油炸蔥姜蒜辣椒后，先炒蘿卜絲，快炒熟了把河蝦放進(jìn)鍋里一起煎炒，不一會(huì)兒，一盤(pán)蘿卜絲炒河蝦的菜就好了，特別特別的好吃，給我的印象太深了……</p><p class="ql-block">在奶奶家吃蘿卜長(zhǎng)了，身體自然好多了，氣通暢了，屁也就多了，一天到晚時(shí)不時(shí)的就放一個(gè)，而且還很響，人多的時(shí)候怪不好意思的。我把這件事告訴了奶奶，奶奶指著我笑著說(shuō)：“哈哈，這有什么不好意思的，人吃五谷雜糧，正常人誰(shuí)不放屁呀？只有有病的人才不放屁！你沒(méi)聽(tīng)醫(yī)生問(wèn)做了手術(shù)的病人，‘放屁了沒(méi)有？放了，可以出院了！’別不好意思，沒(méi)啥！”別說(shuō)奶奶懂的夠多的，這番話說(shuō)的既實(shí)在又幽默，弄得我無(wú)話可答，以后放屁也不怕別人笑話了：“我放屁，我健康！”</p><p class="ql-block">后來(lái)，上了大學(xué)，冬天一到，就想起奶奶地里種的大青蘿卜，一回家就讓媽媽去超市買大青蘿卜做飯…</p><p class="ql-block">我在大學(xué)學(xué)習(xí)期間，也抽空在圖書(shū)館里找到了關(guān)于蘿卜的有關(guān)資料，對(duì)蘿卜進(jìn)行了考證。的確，蘿卜富含維生素，清熱化痰、消食通便、調(diào)節(jié)血壓。無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)的角度，還是從藥理的角度，蘿卜都不愧為食品中的寶，而且生長(zhǎng)過(guò)程中，菜農(nóng)還不需要對(duì)其打藥，它也可以說(shuō)是一種綠色蔬菜。</p><p class="ql-block">大學(xué)畢業(yè)后，我離開(kāi)了家鄉(xiāng)，但多少年來(lái)，在我冬天的餐桌少不了蘿卜。我在深圳生活多年，前些年沒(méi)有物流快遞的時(shí)候，想吃到家鄉(xiāng)的青蘿卜很難，因?yàn)槭袌?chǎng)上賣的都是白蘿卜，偶爾有賣青蘿卜的時(shí)候，我都會(huì)買很多，用報(bào)紙和塑料袋包裹著放進(jìn)冰箱，害怕它慷了。而現(xiàn)在物流、快遞非常方便快捷，我就在網(wǎng)上買家鄉(xiāng)的大青蘿卜，這樣我天天都能吃到家鄉(xiāng)的蘿卜了。孩子們對(duì)此有些不解，就問(wèn)我：“蘿卜都是一樣的，為什么非要吃老家的蘿卜呢？”我笑著對(duì)他們說(shuō)：“也許你沒(méi)到我這個(gè)年紀(jì)，因?yàn)槲覠釔?ài)自己的家鄉(xiāng)，對(duì)家鄉(xiāng)的味道感觸頗深，家鄉(xiāng)的味道是世上最美的味道，家鄉(xiāng)的蘿卜當(dāng)然是世界上最好吃的蘿卜啊……”以至全家都知道我有一個(gè)“家鄉(xiāng)蘿卜的情結(jié)”。</p><p class="ql-block">每年我都會(huì)抽空回家鄉(xiāng)看看，奶奶不在了，她老人家住的青磚瓦房早就扒了，家里人都不在村里了，只有一二家親戚時(shí)有來(lái)往?？吹酱謇铿F(xiàn)在的景象，早已物是人非，吃起地里的蘿卜感到?jīng)]有奶奶地里的蘿卜甜脆……但回到家鄉(xiāng)的心情還是蠻開(kāi)心的。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在，人到中年，思鄉(xiāng)之情愈濃！我對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)一如既往，我對(duì)家鄉(xiāng)的味道一往情深，我對(duì)家鄉(xiāng)青蘿卜的情結(jié)當(dāng)然不會(huì)改變，可能這一生都不會(huì)改變了……</p>