【課程故事】了不起的中華文化之遇見(jiàn)茶—富丹友誼幼兒園大四班

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中國(guó)是世界上飲茶制茶的國(guó)家之一，一杯中國(guó)茶，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。在歷史的長(zhǎng)河之中，我國(guó)茶文化逐漸沉淀為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)之一。為了讓幼兒感受中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化熏陶，了解中國(guó)傳統(tǒng)禮儀、感知?dú)v史文化，讓茶文化植于孩子的心中，我班開展了茶文化課程，讓“茶”的故事從這里開始...... 課程起源 　　一天中午起床后，老師泡了一杯茶放在桌子上，孩子們紛紛好奇地圍上來(lái)，被玻璃杯中的茶葉吸引了，你一言我一語(yǔ)地討論起來(lái)…… “快來(lái)快來(lái)，你們看陳老師的杯子里的是什么啊？” “這個(gè)是什么東西呀？黑乎乎的” “這個(gè)是茶葉泡的茶，我爺爺天天喝”茶葉？ 　　一個(gè)新的詞語(yǔ)出現(xiàn)在了幼兒的世界里，幼兒們對(duì)“茶葉”有了深深的好奇： 1. 茶葉是樹葉嗎？ 2. 茶葉不是葉子，樹葉都是大大的 3. 茶葉的顏色是黑色，這個(gè)葉子的顏色是綠色的。 4. 茶葉聞起來(lái)有點(diǎn)香香的 5. 茶葉我見(jiàn)過(guò)，我爸爸喜歡喝茶，我爺爺也喜歡喝茶 于是幼兒開始了“探茶之旅”...... Part1：茶之史 　　活動(dòng)中，老師們?cè)敿?xì)的講解了茶的起源，并介紹了茶藝禮儀、茶道用具名稱、泡茶基本要素、茶道的整個(gè)流程等知識(shí)，學(xué)習(xí)過(guò)程簡(jiǎn)約而富有趣味，激起了幼兒探究茶的興趣。 Part2：茶之美 認(rèn)識(shí)茶葉 這些茶葉有什么不一樣？形狀不一樣顏色不一樣茶葉長(zhǎng)短不一樣味道的濃淡不一樣 老師結(jié)合實(shí)物、多媒體圖片向幼兒介紹茶的起源、茶的種類等知識(shí)。通過(guò)各種感官體驗(yàn)和游戲，加深了對(duì)茶的原有認(rèn)知，他們發(fā)現(xiàn)了茶葉的多樣性及特點(diǎn)，了解了茶的名稱、顏色，形狀、觸覺(jué)等。 　　為了讓孩子們豐富對(duì)茶文化的了解，我們開展了科學(xué)《認(rèn)識(shí)茶葉》，讓孩子們運(yùn)用各種感官初步了解中國(guó)傳統(tǒng)茶葉的基本特征，知道茶葉泡水前后的各種變化。能夠在動(dòng)手操作、認(rèn)真觀察中感知茶葉的特征變化。通過(guò)活動(dòng)了解喝茶的好處多，萌發(fā)對(duì)茶葉的喜愛(ài)。 活動(dòng)的內(nèi)容主要分成，看一看、聞一聞、泡一泡、再仔細(xì)看一看，嘗一嘗、并能表達(dá)不同的茶葉在沖泡前后的變化。 制作奶茶 　　原來(lái)奶茶是用茶葉和牛奶制作的，那牛奶和茶葉健不健康呢？在和小朋友們一起探討后，我們知道了小朋友是不能多喝茶的，但綠茶小朋友可以少喝一點(diǎn)點(diǎn)。 讓我們一起看一看小朋友的制作現(xiàn)場(chǎng)吧！ 炒茶葉 加牛奶 濾茶葉 嘗奶茶 　　自制的“奶茶”終于完成啦！小朋友們躍躍欲試，我們的品嘗會(huì)正式開啟...... 　　“探茶之旅”仍在繼續(xù)...... 一杯中國(guó)茶，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。此次活動(dòng)開拓了幼兒的視野、培養(yǎng)幼兒的審美情趣，幼兒在學(xué)茶、品茶、論茶過(guò)程中，感受來(lái)自中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的意蘊(yùn)，幼兒的心靈在濃厚的茶文化氛圍里獲得甘露般滋潤(rùn)的快樂(lè)。