<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 我一貫崇尚藥食同源的理念，利用食材特有的性味歸經(jīng)，根據(jù)個人體質(zhì)與狀態(tài)，匹配相應(yīng)的飲食，以期糾偏扶正。不但能“治未病”固本培元強健身體；<span style="font-size:18px;">對于慢性病及體質(zhì)羸弱動輒生病的人，堅持長期食療調(diào)理后，經(jīng)年健康無恙。食療，在生活的煙火氣里潤物無聲，運用專業(yè)知識長期堅持飲食調(diào)理能健康延壽，這些早已被無數(shù)實踐所印證。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 我經(jīng)常會耗時甄選好的食材自己做，外邊加工過的食品和濃油赤醬的中餐，沒有特殊情況是不會吃的。避疫三年潛心美食，還學(xué)會了孵豆芽，腌酸菜，感覺我快要晉級星級大廚了！女兒休息時也會秀廚藝，曬一組疫情期間烹飪的美食。</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">無油湯團：糯米粉 芝麻（必須當(dāng)年新貨） 水 糖 拌好后裝容器攤薄冰凍便于包制。不放豬油風(fēng)味不變，傳統(tǒng)精髓不變，我這個創(chuàng)新適合天天過年的現(xiàn)代人。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">豬肉餡湯團，女兒包制。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">春卷：面粉豆芽韭菜胡蘿卜調(diào)料（手不沾面）</p> <p class="ql-block">蒸餃：水餃皮 豆芽韭菜胡蘿卜調(diào)料。</p> <p class="ql-block">鍋貼：水餃皮芹菜肉糜調(diào)料（鍋底刷幾滴油即可）</p> <p class="ql-block">馬拉糕：面粉木薯粉牛奶糖酵母， 木薯粉可增加彈性。（手不沾面，盆里發(fā)好直接蒸。）</p> <p class="ql-block">無油蛋糕：蛋糕粉雞蛋牛奶糖，手不沾面。</p> <p class="ql-block">女兒做的奶酪包：面粉奶酪蔓越莓陳皮牛奶酵母。</p> <p class="ql-block">女兒做的榴蓮包：面粉牛奶榴蓮酵母。</p> <p class="ql-block">女兒做的蒜香黃油包：面粉牛奶黃油酵母蒜碎。</p> <p class="ql-block">打鹵面：掛面 肉糜洋蔥豆豉豆瓣醬調(diào)料</p> <p class="ql-block">滑面：面粉木薯粉肉糜番茄調(diào)料。（<span style="font-size: 18px;">手不沾面）</span>番茄火烤剝皮更方便。</p> <p class="ql-block">營養(yǎng)粥、營養(yǎng)漿：大米 小米 玉米 黑米 藜麥 燕麥 白豆 黑豆 紅豆 鷹嘴豆 青豆等各種豆 蓮子（最好帶芯） 芡實 紅棗 桂圓 栗子 <span style="font-size:18px;">杏仁 松子 花生仁 黑果花楸 奇亞籽 亞麻籽 桑椹 油莎豆</span>等。根據(jù)食材屬性和身體狀況搭配若干種，不需全部都放。</p> <p class="ql-block">蒜蓉蒸龍蝦：女兒秀廚藝。</p> <p class="ql-block">番茄酒釀蝦：女兒秀廚藝。</p> <p class="ql-block">腰果雞?。号畠盒銖N藝。</p> <p class="ql-block">柱侯醬悶牛肉：粵菜，母女共秀廚藝。</p> <p class="ql-block">豉汁蒸排骨：粵菜，豬排豆豉姜蒜醬油蠔油麻油陳皮糖（先用調(diào)好的料腌制排骨幾小時，開水上鍋蒸40分鐘）</p> <p class="ql-block">法式燉羊肉：羊肉胡蘿卜土豆芹菜洋蔥大蒜番茄膏紅酒面粉黑胡椒粉</p> <p class="ql-block">烤羊肉</p><p class="ql-block">氣爆鍋200度7分鐘，翻面180度3—5鐘即可。按自己口味放調(diào)料。</p> <p class="ql-block">豬肉燉酸菜：東北菜，酸菜豬肉粉條調(diào)料</p> <p class="ql-block">寧波烤豇豆糖放多了甜到無錫了。??</p> <p class="ql-block">魔芋豆腐：保證口感又把堿量控制在最低。</p> <p class="ql-block">水餃：（順序很重要?。?lt;/p><p class="ql-block">1.調(diào)味：若先打水肉餡吃飽水就難入味了。</p><p class="ql-block">2.打水：盡量多些爆汁才好吃。</p><p class="ql-block">3.煮凍餃子溫水加鹽鍋底起泡下鍋。</p> <p class="ql-block">蓮藕排骨湯：排骨蓮藕調(diào)料</p> <p class="ql-block">糖葫蘆</p><p class="ql-block">沒添加劑所以做好要及時吃，過一會就會走水。</p> <p class="ql-block">涮火鍋：葷素搭配營養(yǎng)均衡少油少鹽，<span style="font-size:18px;">美味與健康兼得。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">涮</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">搜索框銀魚躍網(wǎng)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">墜入鼎沸的混沌</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">我跳過油炸油煎</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">在鴛鴦鍋里開涮</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">羊肉卷褪去一身白雪</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蓑衣黃瓜旋開緊固的碧玉</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">舌尖誤入雷區(qū)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">芥末引爆關(guān)隘?</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">花椒把神經(jīng)調(diào)成震顫的弦</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">弦外音頃刻被汗涕破譯成涇渭</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">我這片封凍的筍</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">在沸焰麻香里松動年輪</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">筷尖懸停間</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冰河自髓腔潰堤</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">心底浮出擱淺的禱文</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">我一涮脊柱拔節(jié)解凍舊魂</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">沸湯深處托起初春</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">多年前的舊作今天放這挺合適。</span></p>