白蘿卜明清 <p class="ql-block">·</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看著水靈靈的白蘿卜，我忍不住把它們?nèi)瘟耍宄康年柟獠艅倓偝鰜?，看著它們飽滿的樣子，身上還帶著新鮮的泥土，一些歡喜也莫名被我拔了出來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這一片是沙地，是河中的沙子被大雨沖上岸來，久而久之便形成了這樣的松軟，種蘿卜最是合適。年尾有好長的一段時間，我沒有理會它們，沒想到它們依然長得如此飽滿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">沙地種出的白蘿卜清甜無比，我有時候切著也會拿上一塊放進(jìn)嘴里，涼拌也非常好吃，這個春節(jié)，餐桌上的蘿卜總是很受歡迎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其實早該拔了，因為無?顧及它們，也因為我一直沒有積攢足夠的力氣。這個春節(jié)的風(fēng)特別大，再加上新出的陽光，此時曬蘿卜也是適宜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">曬蘿卜，對于從小住在鄉(xiāng)村的人來說，一點也不陌生，那時的鄉(xiāng)村，家家都有酸菜缸，那種超大的缸，現(xiàn)在是少見了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蘿卜全身都可食用，蘿卜腌一缸，蘿卜葉子曬干切碎又腌一缸，能吃上許久。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每到腌蘿卜的季節(jié)，村里總有一股蘿卜的香氣，以前人們腌蘿卜最是豪氣，曬谷坪上，或路邊，或院中，似乎隨處可見。整條的蘿卜用鹽腌后，就那樣的攤在陽光底下，然后反復(fù)的搓鹽，反復(fù)的曬，到了第三天，蘿卜的水份已被抽去許多，但又沒有十分生硬，那時候的香氣最是濃郁，我們有時候拿上一條，用水洗凈，邊走邊吃，在沒有零食吃的年代，也算得上一種美味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而更多的時候，它們的香氣被壓回缸里，一層疊上一層 ，用來日常配粥最是適合，那時，我們叫送粥，也許只有鄉(xiāng)村的人才能叫出這樣悠長的字意來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">記得小時候，我們基本是沒有喝過開水的，那時家家都會煲上一大煲白粥，渴了就喝粥水，我們也叫粥飲。再切上一些蘿卜干炒香，或者是蘿卜纓腌好的酸菜，都能讓人愉快的送上一碗白粥。因此，蘿卜咸菜與粥是標(biāo)配。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當(dāng)然，我是弄不出媽媽從前弄的那種味道了，我不過是吃不完腌上一些，現(xiàn)在，它們再不是生活中不可缺失的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果我不管它們，再過上一陣子，它們也會開出好看的花來，我最是喜歡蘿卜花，我總在想，唯有這樣滋潤的內(nèi)心 ，才會有那樣清新淡雅的小花吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">現(xiàn)在將蘿卜腌好，等到清明，剛好可以拿來做清明粄，也就是清團(tuán)，一個季節(jié)隨著一個季節(jié)，生活仿佛一環(huán)扣上一環(huán)，如果這樣去想，似乎也是一些讓人等待的滋味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">對于蘿卜總是好感，無需刻意去想，腦中都能蹦出一些與它有關(guān)的影像來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">記得有年去朋友家，她行李一放下，便邀我一起去地里擔(dān)蘿卜葉子，她媽媽剛好拔了白蘿卜，蘿卜葉子也曬得有點干了，我?guī)椭龜[進(jìn)簸箕里，夕陽剛好照過來，正是冬天，瞬間覺得身上好暖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">她說，她媽媽弄的酸菜很好吃，那一天，我真的嘗到了她說的滋味，那時我們已出外打工了，出門在外，似乎也懂得了一些念想的滋味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后來的我們再也沒有了聯(lián)系，長大之后，知道聚散最是平常。而我有時候總是無意想起那個黃昏來，那一年離現(xiàn)在有二十多年了，一些生活的場景被我們放大，一些回憶只有回味，才讓人覺得珍貴。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">還有一年去探親，正是十月，素來有“十月蘿卜勝人參”的說法，好客的主人請我們吃的白蘿卜煮魷魚，那一餐飯，直吃得多年以后仍不忘記。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">白蘿卜真是一種神奇的蔬菜，如果不用魚蝦，配上牛肉、羊肉，也是絕配，這里的人更是用新鮮的蘿卜來做糯米粄，配上蝦米蔥蒜，加上胡椒粉，這樣的小吃經(jīng)得起時間的考驗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">總之，白蘿卜無論怎樣煮都是美味，它無意提升了那些食物的味道，特別是冬天的白蘿卜，平淡中有著它的不凡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">是啊，白蘿卜并不寡淡，經(jīng)過了揉搓曬煮，更是多了一些醇厚的香，一直沒有被喜歡的人忘記。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我似乎說遠(yuǎn)了，對著這些白天照好的圖片，我心中的歡喜似乎仍未消退。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年就這樣過了，而白蘿卜的故事未盡。</p><p class="ql-block"><br></p>