<p class="ql-block">課程緣起</p><p class="ql-block"> 一日餐前談話活動(dòng)，羅老師提出讓孩子們說一說自己最喜歡吃的小吃，孩子們立馬七嘴八舌的討論了起來，有的說喜歡吃蛋烘糕，有的說喜歡吃冰糖葫蘆，有的說喜歡吃糖果，有的說喜歡吃草莓。由此可以看出，幼兒對(duì)美味的食物有無限的憧憬和向往，根據(jù)幼兒的興趣出發(fā)一場(chǎng)關(guān)于家鄉(xiāng)特色小吃之旅就由此開始啦。</p> <p class="ql-block">一、尋食</p><p class="ql-block">1、尋找</p><p class="ql-block">隨著我們家鄉(xiāng)特色小吃主題活動(dòng)的開展，孩子們和家長也通過周末的時(shí)間開始尋找我們身邊的美食。</p> <p class="ql-block">在談話活動(dòng)時(shí)，幼兒就可以根據(jù)照片進(jìn)行表述分享。</p><p class="ql-block">琳琳：我喜歡吃蛋烘糕，它是甜甜的。</p><p class="ql-block">小鄧：媽媽給我買了草莓味的冰糖葫蘆。</p><p class="ql-block">蔓蔓：奶奶給我買了糖油果子吃。</p><p class="ql-block">米米：我喜歡吃肉餅子，可香啦！</p><p class="ql-block">言言：我吃的里面是肉松的蛋烘糕。</p> <p class="ql-block">2、調(diào)查</p><p class="ql-block">小朋友們七嘴八舌的討論起了家鄉(xiāng)的小吃，可最能代表家鄉(xiāng)的小吃又是什么呢？這可難住了，小朋友孫老師這時(shí)候及時(shí)引導(dǎo)幼兒進(jìn)行討論，有什么方法可以解決這個(gè)問題？</p> <p class="ql-block">最終，我們選擇了進(jìn)行投票，老師將調(diào)查表發(fā)給幼兒和爸爸媽媽一起展開了小吃大調(diào)查。</p> <p class="ql-block">最終，我們選出了糖油果子為家鄉(xiāng)小吃代表，就這樣一場(chǎng)關(guān)于糖油果子的課程就由此展開了。</p> <p class="ql-block">二、品食</p><p class="ql-block">1、觀察糖油果子</p><p class="ql-block">尋食之旅讓孩子們收獲頗豐，但對(duì)糖油果子有的小朋友還是比較陌生，并不知道他是一個(gè)什么樣子，老師就帶來了真實(shí)的糖油果子，來到班級(jí)進(jìn)行觀察。</p> <p class="ql-block">夏夏：老師，它是圓圓的。</p><p class="ql-block">秉秉：它是黃黃的，像一個(gè)個(gè)小太陽一樣。</p><p class="ql-block">夢(mèng)夢(mèng)：它好香呀。</p><p class="ql-block">蔓蔓：上面有好多白白的；小小的點(diǎn)點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">大家紛紛用小手摸一摸，用鼻子聞一聞，對(duì)糖油果子有了初步的認(rèn)識(shí)。</p><p class="ql-block">2、品嘗</p><p class="ql-block">到了品嘗環(huán)節(jié)，小朋友們吃的不亦樂乎。</p><p class="ql-block">汐汐：糖油果子好甜呀。</p><p class="ql-block">言言：白白的小點(diǎn)點(diǎn)吃著沒有味道。</p><p class="ql-block">宇宇：我喜歡吃糖油果子。</p><p class="ql-block">同時(shí)，小朋友還撥開嘗了嘗；看了看里面是什么樣子的；聞一聞味道，伴隨著孩子們的好奇嘗試，對(duì)糖油果子又有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。</p> <p class="ql-block">三、制食</p><p class="ql-block">1、分析制作糖油果子的材料。</p><p class="ql-block">通過品食幼兒對(duì)糖油果子有了一定的認(rèn)識(shí)，這時(shí)夏夏說：“老師，糖油果子用什么做的呀”？夢(mèng)夢(mèng)：“是白糖做的吧？甜甜的”。</p><p class="ql-block">通過幼兒的討論，老師意識(shí)到，雖然幼兒認(rèn)識(shí)了糖油果子，但是并不知道糖油果子是用什么做的。</p><p class="ql-block">老師立馬去尋找制作糖油果子的視頻，以視頻的形式讓幼兒去了解糖油果子是如何制作，用什么材料制作的。</p> <p class="ql-block">2、制作糖油果子</p><p class="ql-block">通過視頻幼兒了解到了制作糖油果子需要什么材料，為了讓幼兒更深入的了解糖油果子，并提高其動(dòng)手能力，創(chuàng)造能力，老師提供了仿真材料，讓幼兒進(jìn)行動(dòng)手操作。</p> <p class="ql-block">高梁：看我做的糖油果子圓圓的。</p><p class="ql-block">豪豪：我要做一大串糖油果子。</p><p class="ql-block">可欣：糖油果子可甜啦，我做的是大大的。</p> <p class="ql-block">小朋友們認(rèn)真的用粘土搓成圓圓的，再把它穿起來撒上小芝麻，做成一個(gè)個(gè)逼真又可愛的糖油果子。</p> <p class="ql-block">3、分享</p><p class="ql-block">做成后，小朋友們迫不及待的分享著自己制作的糖油果子。</p> <p class="ql-block">4.延伸</p><p class="ql-block">我們也來開小吃店</p><p class="ql-block">孩子們對(duì)家長特色小吃的經(jīng)驗(yàn)逐漸豐富，他們也把這些經(jīng)驗(yàn)帶到了游戲中。瞧，角色游戲中的小吃店也正式開業(yè)啦。小朋友們紛紛開始制作起了小吃進(jìn)行售賣。</p><p class="ql-block">晨晨:"我要買我做的糖油果子，肯定特別好賣?！?lt;/p><p class="ql-block">陽陽:"還可以賣蛋烘糕，平安橋就有很多賣蛋烘糕的小車車。"</p><p class="ql-block">秉秉:"我喜歡吃冰糖葫蘆。"</p><p class="ql-block">就這樣，金堂特色小吃店開業(yè)啦......</p> <p class="ql-block">四、課程小結(jié)</p><p class="ql-block">通過尋找糖油果子；觀察糖油果子；品嘗分析糖油果子；制作糖油果子等一系列活動(dòng)，幼兒不斷發(fā)現(xiàn)著糖油果子的獨(dú)特，感受周圍事物和自己生活的連接，在對(duì)糖油果子的深入探究和創(chuàng)意表現(xiàn)中，幼兒的觀察；勞動(dòng)；感受欣賞；表現(xiàn)力；創(chuàng)造力等經(jīng)驗(yàn)也得到了豐富。</p> <p class="ql-block">五、課程反思</p><p class="ql-block">1、在課程實(shí)施中，老師的引導(dǎo)與支持還需要思考用什么更好的方式讓幼兒能夠自主進(jìn)行創(chuàng)造探索。</p><p class="ql-block">2、延伸。糖油果子的探索還可以如何延伸上下去，可以如何更好的與家鄉(xiāng)文化，新生命文化連接起來。</p>