<p class="ql-block"><i style="font-size:22px;"> </i><b style="font-size:22px;"><i>生日隨筆</i></b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 正月里是我的生日，今天又到了生日的日子。記得3年前我一甲子年過生日的情景，真的是令人感概不已。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 小時候母親告訴我生日是每年正月里的一天，那是個好日子，正月里的鼠不愁吃喝，而且還能夠好吃好喝，不用遭罪辛苦，一輩子都會享福的。母親的愿望是那么美好，期許著孩子們的美好未來。但總是事與愿違，每每遇到甲子年命運就是那么多舛。我剛一出身就遇上了大災之年，不知道有多少人因為災荒挨饑受餓而夭亡。當我步入老年退休之時，又遇上了大疫之年，國家進入了一級防疫防控。本來計劃好了過一次輕奢的60歲生日，標志著人生旅途的變道，犒勞自己，慶賀人生，可曾想這場疫情的突然造訪把好好過一次生日的奢望也給攪黃了。常聽老人們講，人到了60歲是可以慶生的，以后就不能再過，等到了80歲就開始過壽了。老人們講的話我想是有很多道理的，必須得順應遵從。</p> <p class="ql-block"> 今天是我的生日，也是母親的受難之日。生我之時，母親劬勞，撫我棘心，深恩難報。每年到了生日就會想怎么樣為母親好好過生日，但一到她生日的時候，她總是擺擺手說不用，那樣太鋪張浪費了，是會折壽的，只是希望我們去就好了。母親過生日一向簡單，我只記得母親80歲時，在我們的安排下才到飯店奢侈了一回，說奢侈也就是上了幾道＂硬菜＂。每年也就是簡單弄幾個葷素搭配的菜就行了。吃長壽面那是肯定有的，最主要的是缺不了黃米面炸糕，吃糕是母親的最愛。這一天我會專程到公園路市場里的＂趙家炸糕店＂買回幾斤色澤金黃，軟甜香饞的黃米糕，吃飯時母親要我多吃幾個，還饒有風趣地說，我吃了要高壽你吃了可還要高升呀，結果我沒有高升，母親卻真的高壽了。實際上我最怕吃糕了，在上世紀九十年代初，我到宣化的南流水鄉(xiāng)開展農村＂社教＂工作，在鄉(xiāng)里食堂每天都離不開糕面，＂豆腐土豆蘸黃糕＂，整吃了一年，可把我吃＂飽＂吃＂好＂了，吃的談糕色變了。</p> <p class="ql-block"> 今天的生日要親自下廚了，為自已獻上一份好吃的生日禮物一一山珍蘑菇拉面。蘑菇用赤城當地特產的松蘑，據說松蘑肉質肥厚，香味誘人，鮮美滑嫩，風味極佳，是營養(yǎng)豐富的食用菌，有“菌王”的美稱。松蘑是野生的，是一種不能人工培植的野生菌。拉面可不是容易做的，技術含量還挺高，要先將面粉用水和好餳面后，把面揉光滑細膩，搟成薄餅狀，在刀上刷一點油，把餅切成均勻的長條，再把長條擺在容器中，倒上適量的油，餳面2小時以上，放在案板上，3個為一組，拉住兩頭，一邊拉一邊扯，拉長了對折拉，反復幾次，面條就拉長拉細拉好了，這樣的面柔韌綿長，筋道好吃。蘑菇配拉面真可謂鮮嫩可口，清香四溢，香氣撲鼻，爽滑勁道的面寄于了美好寓意。</p> <p class="ql-block"> 退休已經3年了，疫情始終伴隨著，還不知何時是頭。3年來，疫情反反復復，天天核酸，隔時封控，靜默管理，靜態(tài)管理，突然全面放開疫情管控，全民皆陽，忽而感覺到了生命的脆弱和金貴，讓人們看開了許多，放下了一切，真正認識到健康是最大的財富，平安是最大的幸福，開心是最大的贏家。</p><p class="ql-block"> 不管幾歲，生日萬歲！</p><p class="ql-block"> 管他幾歲，快樂萬歲！</p><p class="ql-block"> 癸卯年 正月二十六</p> <p class="ql-block">（圖片來自于網絡）</p>