【食品安全】以“演”筑防，“食”刻安全——德化縣樂陶佳新幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置演練

小魚兒

為了提高幼兒園應(yīng)對食物中毒事件的緊急處置能力，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，防止發(fā)生食物中毒或食源性疾病的事件，切實(shí)保障廣大師幼的健康。2月17日，德化縣樂陶佳新幼兒園開展了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。 會議部署 　　演練前，幼兒園制定了《食品安全事故應(yīng)急演練方案》，成立了食品安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組。李園長就此次演練做了詳細(xì)的安排與部署，組織教職員工學(xué)習(xí)了演練方案，明確責(zé)任，細(xì)化分工，帶領(lǐng)教職員工熟悉流程，以確保本次活動順利開展，以進(jìn)一步明確各部門、各崗位工作人員在發(fā)生食物中毒時“誰來做、怎樣做”的規(guī)范細(xì)則。 演練模擬 　　演練開始，上午11：55分午餐后大三班數(shù)名幼兒疑似嘔吐不止、腹部疼痛，帶班教師立即向保健醫(yī)生報告情況。保健醫(yī)生立即到現(xiàn)場觀察，并向食品安全總監(jiān)匯報，撥打急救電話，請求醫(yī)院派救護(hù)車到幼兒園救援。幼兒園立即啟動食品安全處置預(yù)案，迅速組織工作小組，按職責(zé)分工開展相關(guān)工作，并做好相應(yīng)記錄；園長分別向上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。 　　食品安全工作小組成員與食堂安全員、食堂工作人員第一時間到達(dá)食堂及班級現(xiàn)場，保護(hù)好現(xiàn)場，將食堂食品留樣與專柜冰箱，和班級殘留物一并進(jìn)行查封；班級教師核查出幼兒信息的詳細(xì)登記。 　　工作小組協(xié)同教師通知家長并做好家長的穩(wěn)定工作，并安排班級老師對幼兒進(jìn)行安撫教育，穩(wěn)定幼兒情緒，疏導(dǎo)幼兒心理。救護(hù)車到達(dá)后，由保健醫(yī)生、班級教師隨同救護(hù)車將疑似中毒患兒護(hù)送到醫(yī)院。工作小組成員協(xié)助上級教育、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)等相關(guān)工作人員對食堂進(jìn)行調(diào)查及對可疑食品的留樣和餐具進(jìn)行抽樣檢查。 總結(jié)提升 　　通過此次演練，有效提高了我園教職工在對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力，對進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園飲食安全管理、保障幼兒健康成長發(fā)揮了積極作用。確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障孩子的生命安全！今后，我園將持續(xù)做好食品安全工作，為師幼健康和生命安全保駕護(hù)航。